2022.06.10.
Érik a cseresznye, dobd tejpitébe, dzsembe, vagy főzd befőttbe
Az év egyik leghálásabb időszaka, amikor elkezdenek érni a finomabbnál finomabb koranyári gyümölcsök és lehet végre enni a friss, hazai termést. Az egyik ilyen kedvencünk a cseresznye, amely nemcsak frissen, hanem eltéve is ideális gyümölcsféle, nem lehet nem szeretni.
Az édes, ízes és lédús cseresznye nagy szerencsénkre hazánkban is szép termést hoz minden évben, úgy tűnik, idén különösen kedveztek a körülmények ennek a gyümölcsnek, mert bőven terem szerte az országban.
Ma már több, mint ezer nemesített fajtája létezik a cseresznyének, vannak egészen korai és késői érésű változatok, ahogy a sárgától, fehértől, az egészen világospiroson át a mélybordóig változik a színe is. Ízében kellemesen édeskés, vannak savanykásabb változatai, de savassága nem közelíti meg a meggyét, amely egy teljesen másféle gyümölcsfaj, a két növény egymás beporzására sem alkalmas. Rost- és lédús termései keményebbek a meggynél, kicsit tovább is eltartható nála.
Cseresznyés crumble
Cseresznyés sajttorta
Cseresznyés kuglóf
Hogyan szedjük?
Sok gyümölccsel ellentétben a cseresznye nem utóérő fajta, ezért mindig tiszteletben kell tartani azt a viszonylag rövid idősávot, amíg a szemek a legtökéletesebben érettek – minél tovább van fent a fán, annál édesebb, mélyebb ízű lesz a termés, de figyelnünk kell arra, hogy időben leszedjük, mert hamar száradni és rohadni kezd.
A cseresznyét mindig szárával együtt szedjük, nemcsak azért, mert ez jobbat tesz a fának, hanem a leszedett termés is csak szárával együtt tárolható. A magukban álló szemek pár órán belül elkezdenek megrohadni.
Hogyan tároljuk?
A leszedett termést igyekezzünk viszonylag gyorsan megenni vagy feldolgozni, hűtve két-három napig minden gond nélkül eltartható, és ha megtaláljuk az ideális páratartalmat, akkor akár egy hétig is friss marad a hűtőnkben. Ám, mint minden lágy héjú, lédús gyümölcsféle, a cseresznye is sokat veszít a frissességéből. A legtöbbször frissen, gyakorlatilag magában a legjobb fogyasztani, de szerencsére egy rendkívül sokrétűen és jól tartósítható gyümölcsről van szó, amiből rengeteg finomság készülhet.
14 szezonnyitó cseresznyés lepény, amivel nem lehet betelni
Fagyasztóba és befőttnek
Manapság a nagymama klasszikus cseresznyebefőttje kezd kimenni a divatból, pedig számos sütemény retró ízvilágát a legjobban ezzel a cukros lében eltett változattal lehet megidézni. Ha annak ellenére szeretnénk cseresznyés süteményeket készíteni a szezonon kívül is, hogy nem állnánk neki a befőzésnek, a legegyszerűbb, ha jól záródó dobozban – akár maggal, akár kimagozva – betesszük a fagyasztóba. Jól bírja a mínuszokat, hónapokig remekül eltartható a hűtőládában.
Lekvárnak, szörpnek, pálinkának
Cseresznye dzsem
Earl Grey-es cseresznyekrémleves
Egyszerű cseresznyebefőtt
A cseresznye, annak ellenére, hogy nem egy egykönnyen szétfővő gyümölcsről van szó, remek lekváralapanyag – a kifejezetten darabos, a gyümölcs eredeti karakterét megőrző lekvárt kedvelők imádni fogják a belőle készülő dzsemeket és lekvárokat, ha pedig elég türelmesek vagyunk, nekiállhatunk a szörpfőzésnek is – igazán üdítő, édesen savanykás italt készíthetünk belőle, arról már nem is beszélve, hogy milyen remek pálinka főzhető az édes cseresznyéből.
Hétvégi sütinek
A frissen szedett vagy vásárolt cseresznyével az egyik legjobb dolog, ami történhet, ha valamilyen süteményt készítünk belőle – a hétvégi könnyű ebéd nagyszerű lezárása lehet.
Cseresznyés pite
Feketecseresznyés tejpite
Márványos cseresznyés kókusztorta
Tehetjük kevert, bögrés süteménybe, dobálhatjuk egyszerű muffintésztába, készülhet belőle könnyű crumble, vagy a franciák egyik ikonikus süteménye a clafoutis (ejtsd: klafuti), amelynek roppant nagy előnye, hogy az eredeti repcept szigorúan előírja, hogy csakis magozatlan cseresznyéből lehet készíteni ezt a könnyű, légies édességet.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több nyárias tartalom itt:
- 6 izgalmas módszer, amivel a salátát nem csak salátába teheted
- 12 zsenge zöldborsós fogás, ami nyarat tesz a tányérodba
- Gömbcukkini, a legcukibb tölteni való zöldség
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyors pho leves csirkével
A házi pho elkészítése nem is olyan bonyolult, mint elsőre gondolnánk. A vietnámi leves különleges ízvilágát a fűszerek adják, melyeket ma már könnyedén be tudunk szerezni, a ...
Vajban sült sütőtök egyszerűen
Hihetetlen finom! Sokkal, de sokkal finomabb mintha a sütőben sütnénk, és ez percek alatt elkészül, az illata pedig csábító....Akkor finom, ha jól megpirul mindkét oldala. Héját ...
Karamellás-almás süti cukormentesen
Ez a karamellás-almás krémes desszert hozzáadott cukrot nem tartalmazó keksszel készül, így diétabarát, és még a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá. A tetejére eritritből készült ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
5 hiba, amit ne kövess el a Márton-napi libalakoma készítésekor...
Márton-napi libalakoma készül? Mutatjuk, mire figyelj a libacomb előkészítésekor és sütésekor, valamint a párolt lilakáposzta elkészítésénél.
5 konzerv, amit a séfek szerint mindig érdemes otthon tartani
Nem csak vészhelyzetben jönnek jól a konzervek: néhány jól megválasztott alapanyagból gyorsan, egyszerűen és változatosan készíthetünk ízletes fogásokat. A séfek elárulták, melyek azok a tartós élelmiszerek, amelyeknek mindig helyet szorítanak a kamrájukban. Mai Otthon Tippünkben megosztjuk ezt veletek!
Ezzel a bevásárlási trükkel kevesebbet költhetsz, és a heti menüt...
Spórolnál a bevásárláson? A 3–3–2–2–1-es módszer segít megtervezni, milyen élelmiszerek kerüljenek a kosaradba, és hogyan kerüld el a felesleges vásárlást.
További cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A szív egészségét is támogathatja ez az édes gyümölcs, pedig...
A datolya természetesen édes, rostban gazdag gyümölcs, amely ősszel és télen valamiért még jobban esik. Mutatjuk, mit kell tudnod hasznos tápanyagairól és a fogyasztásáról.
Top Receptek
Vajban sült sütőtök egyszerűen
Hihetetlen finom! Sokkal, de sokkal finomabb mintha a sütőben sütnénk, és ez percek alatt elkészül, az illata pedig csábító....Akkor finom, ha jól megpirul mindkét oldala. Héját ...
Klasszikus ludaskása libaaprólékból
A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyors pho leves csirkével
- Vajban sült sütőtök egyszerűen
- Karamellás-almás süti cukormentesen
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Még több friss recept