2021.12.14.
Ez a 6 gyümölcskenyér jelenti másoknak az ünnepet a világ körül
A karácsony egy nagyon specifikus ünnep, nagyon specifikus hagyományokkal és ételekkel. Ezért ritka, hogy van egy olyan főétel vagy desszert, ami a világ több országában is megtalálható. Az aszalványokkal készült gyümölcskenyér azonban abszolút ilyen, lássuk, hány különböző formát ölthet!
Talán a rengeteg bejgli, zserbó és linzer mellett néhány magyar családnál jut hely a karácsonyi asztalon a gyümölcskenyérnek. Ugyan nem a legtradicionálisabb sütemény, mégis azonnal ünnepi hangulatba kerülünk egy-két, magvakkal, csokoládéval és megannyi aszalvánnyal teleszórt édességtől. És míg a magyar karácsonyi ételek tényleg nagyon egyediek, a gyümölcskenyér egy nagyobb nemzetközi család tagja, és közeli rokonai megtalálhatóak a világ különböző részein.
Panettone, Olaszország
Impozánsan magas, szinte az összes más étel fölé tornyosul a panettone. Ez a légies sütemény egy olasz különlegesség, ami főleg karácsony táján gyakori szereplő.
Panettone, Olaszország
Ugyan nem szorult bele túl sok aszalvány – általában csak mazsola és a citrushéj kerül a masszába – , nem is ez a panettone fő attrakciója.
Inkább a szinte pelyhes, lágyan foszlós tészta az, ami miatt azonnal szerelembe lehet esni ezzel az olasz süteménnyel.
Angol gyümölcskenyér timu konyhájából
Stollen kalács
Karácsonyi gyümölcskenyér Bjkata konyhájából
Stollen, Németország és Ausztria
Állagban szinte a panettone szöges ellentéte, a tésztája sokkal masszívabb, persze azért egyáltalán nem fullasztó. Gazdagon tele van pakolva minden jóval, gyakran még egy tömzsi marcipánrúd is csücsül a kenyér kellős közepén.
Stollen, Németország és Ausztria
Kívülről, mint egy havas lanka, vastag porcukor fedi a stollent, a sütemény szinte csak ebből nyeri édes ízét, mivel a tészta nem túl cukros. Egy nagy bögre teával vagy bécsi habos kávéval biztos több, mint egy szelet csúszik majd le.
Keks, Bulgária
A stollenhez hasonló sütemény a kelet-európai keks is, ami elsősorban Bulgáriában és Lengyelországban honos. Alapja egy gazdag kevert tészta, mazsola és dió hozzáadásával, amit általában kuglófformában sütnek készre.
Nemcsak karácsonykor, hanem a húsvéti ünnepkor táján is népszerű édesség, ami szinte mindenhol házilag készül.
Keks, Bulgária
Christmas cake, Nagy-Britannia
A brit szigeteken belül is több különböző gyümölcskenyeret találhatunk, és az egyik gazdagabb, mint a másik. Amivel a leggyakrabban találkozhatunk, az kerek formájú, marcipán- és cukormázbevonat is van rajta, így nem csoda, hogy ez a luxussütemény az esküvői ebédek és a karácsonyi vacsorák menüjén is szerepel.
Christmas cake, Nagy-Britannia
Van, ahol sajttal eszik, Skóciában pedig a „Dundee” névre hallgató sütemény hódit, aminek jellegzetes külseje van: a tetejét körkörösen egész mandulák díszítik.
Allahabadi sütemény, India
Néhányak számára meglepően hathat, hogy Indiának is megvan a maga aszalt gyümölcsös karácsonyi süteménye. Pedig így van: az édesség egy észak-indiai városról kapta a nevét, és az ország keresztény lakossága fogyasztja az ünnep ideje alatt.
Allahabadi sütemény, India
A sütemény még izgalmasabb lesz a rumtól, amibe az aszalt gyümölcsöket kell áztatni.
Bolo Rei, Portugália
A francia eredetű édesség egy koszorúra emlékeztet, ami ízletes aszalt gyümölcsökkel elkevert tésztából készül. A hagyomány szerint elrejtenek benne egy szárazbabot vagy kis figurát. Aki a babot kapja, annak kell a jövő évi süteményt finanszírozni. A figura inkább jutalom gyanánt van a süteményben, főleg a gyerekek számára.
Kovászos panettone
Stollen aszalt körtével
Vegán püspökkenyér kuglófformában sütve
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket az ünnepi édességeket is készítsd el:
- Kedvenc méteres sütink tortának állt – íme a métereskalács-torta
- Csoda mákosguba-torta, a legimpozánsabb karácsonyi desszert
- Ha a zserbó a mindened, ezt a tortát biztosan imádni fogod
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept