2023.06.22.

Teával főztünk gyümölcskrémlevest, és többé nem fogunk máshogy

Rosanics Petra profilképe Rosanics Petra

Barack, meggy, cseresznye, málna, eper – bármilyen gyümölcsből is készüljön, mi imádjuk a jól behűtött, krémes gyümölcsleveseket a nyári kánikulában. Most mutatunk egy trükköt, amivel még üdítőbbé tehetjük ezt az egyszerű fogást.

Az egyik leggyorsabb konyhai manőver a nyári hőségben a gyümölcskrémleves-készítés. Csinálhatjuk főzés nélkül, sűríthetjük önmagával, krémesíthetjük tejtermékkel, főzhetjük vegánra, kortyolhatjuk pohárból vagy dekorálhatjuk tálkákba öntve. Gyakorlatilag nincs olyan gyümölcs, amiből ne készíthetnénk, így érdemes mindig az épp szezonban lévő gyümölcsök közül választani, de akár fagyasztott alapanyaggal is dolgozhatunk.

Nem csak szépek de mennyeiek is - ilyen remek leveseket készíthettek tea felhasználásával. Az epres receptjét ITT, a barackosat ITT, a cseresznyéset pedig ITT találjátok

Ha viszont még sosem próbáltátok ki, milyen, ha víz helyett teával készítitek el, itt az ideje, mert új szintre emeli a gyümölcskrémleveseket! Bármilyen teát használhatunk, de azért érdemes a gyümölcs karakteréhez legjobban illő, vagy azt leginkább kiegészítő fajtát választani. Érdemes igazán jó minőségű, lehetőleg szálas teával dolgozni, de ha nincs otthon más, filteres teával is működnek a receptek.

Mi most az epret gyümölcsteával, a barackot zöldteával, a cseresznyét pedig Earl Grey-jel párosítottuk.

A teát készítsük el egy nagy kannában, hagyjuk a tea típusának megfelelő ideig ázni, majd szűrjük le. Ha zöldteát használunk, kerüljük a fém eszközöket, ezektől ugyanis megkeseredhet a tea. A leszűrt teát aztán öntsük a lábasba tett, tisztított és aprított gyümölcsökre, épp csak annyit, amennyi pont ellepi.

Gyümölcstea, zöldtea és Earl Grey, ha tudunk, használjunk szálas teát

Fűszerezzük ízlés szerint, egy kevés vanília, fahéj, szegfűszeg vagy kardamom bármilyen gyümölcsnek jól áll, de akár zöldfűszerekkel is kísérletezhettek. Szükség és ízlés szerint édesítsük, majd rottyantsunk egyet a gyümölcsökön. Ha nagyon érett és puha a gyümölcs, akkor nem is feltétlenül kell főzni, az eperkrémlevest mi is hidegkonyha-kompatibilisen készítettük el a szezon utolsó szemeiből. Ennek megfelelően, ha kicsit még éretlen gyümölcsünk van otthon, főzzük picit tovább.

A karakteres cseresznyét Earl Grey-jel tettük pikánssá, a mézédes epret gyümölcsteával tettük még nyáriasabbá, a barackot pedig zöldteával lágyítottuk

A gyümölcsöket ezután turmixoljuk le alaposan, majd nekiállhatunk a krémesítésnek, használhatunk joghurtot, tejszínt, tejfölt, de akár kókuszjoghurtot is. Sűrítésnél mi a keményítőre esküszünk, amit a tejtermékkel és egy kanálnyi levessel érdemes kikeverni, és úgy beleönteni a lábasba. Fontos, hogy ha bármivel is sűrítjük, utána forraljunk rajta egyet, hogy kifőzzük a levesből a lisztes ízt.

Készítsétek el ti is ezeket a hűsítő leveseket:

gyümölcskrémleves

Earl Grey-es cseresznyekrémleves

gyümölcskrémleves

Villámgyors gyümölcsös eperkrémleves főzés nélkül

gyümölcskrémleves

Zöldteás barackkrémleves

A kész krémlevest hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük pár órára vagy egy éjszakára hűtőbe. Tálaláskor díszíthetjük pár csepp tejszínnel, friss zöldfűszerekkel, ehető virágokkal, vagy megszórhatjuk aprított gyümölccsel, esetleg pirított magvakkal.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Jöhet még több nyárias recept?

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?