2025.09.14.

Nem minden gyümölcsmag egészséges: erre érdemes figyelni

Németh Orsi

Sok gyümölcs magja biztonságosan fogyasztható, de akadnak olyanok is, amelyek mérgező anyagokat rejtenek. Bár egy-egy véletlenül lenyelt mag rendszerint nem jelent veszélyt, vannak magok, amelyek rendszeres vagy nagyobb mennyiségű fogyasztása már kockázatot hordozhat!

A friss gyümölcs fogyasztása mindig öröm, de közben nem árt tudni, hogy a gyümölcsök magja nagyon különböző lehet. Vannak, amelyeket bátran megehetünk, sőt, még hasznos tápanyagokat is tartalmaznak, míg mások mérgező vegyületeket rejtenek. Éppen ezért fontos tisztában lenni azzal, mely magokat fogyaszthatjuk gond nélkül, és melyekkel érdemes óvatosnak lenni.

Gyümölcsök

Nem minden gyümölcsmag egészséges: erre érdemes figyelni

A legtöbb apró mag, mint amilyen az eper, a málna vagy a szeder magja, teljesen ártalmatlan, sőt, rosttartalmuknak köszönhetően kifejezetten jótékonyak is lehetnek az emésztés számára.
Ugyanez igaz a szőlőmagokra, a paradicsom vagy az uborka magjaira is, bár sokan egyszerűen csak az állaguk miatt nem kedvelik őket.
A citrusfélék magjai sem veszélyesek, és a passiógyümölcs apró magjai is gond nélkül fogyaszthatók a gyümölcshússal együtt.

Receptajánló:

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

piskóta

Epres menzás piskóta

különleges saláták

Citrusos radicchiosaláta pirított dióval

Más a helyzet a csonthéjasok magjaival

A barack, az őszibarack vagy a sárgabarack magja például amigdalint tartalmaz, amely a szervezetben hidrogén-ciánná alakulhat, és így mérgező hatású lehet.

Hasonlóan veszélyesek az alma- és körtemagok is, amelyek ciánglikozidokat rejtenek. Ezek akkor jelentenek valódi kockázatot, ha a magot szétrágjuk, hiszen ekkor szabadulhatnak fel a káros anyagok.

A cseresznye és a meggy kemény magja is tartalmaz hasonló vegyületeket, ezért ezek fogyasztását különösen kerülni kell!

Sokan megijednek, ha véletlenül lenyelnek egy-egy gyümölcsmagot, de általában nincs ok az aggodalomra. A legtöbb esetben a kemény maghéj sértetlenül áthalad az emésztőrendszeren, és nem szabadulnak fel belőle mérgező anyagok. A problémát inkább az jelenti, ha a magot szétrágjuk, vagy ha valaki rendszeresen, nagy mennyiségben fogyaszt belőlük. A gyerekek különösen érzékenyek lehetnek, ezért számukra fokozott figyelem szükséges!

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

zöldséges csirke

Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel

A sütőtök széle sütés közben karamellizálódik, a sós miso pedig jól ellensúlyozza a juharszirup édességét. Pont az a vacsora, aminél a tepsiből is elcsipegetsz pár falatot, mielőtt ...

brassói

Lecsós brassói szaftosan

A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...

babgulyás

Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal

A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Krumplis levesek, kedvenc rántott fogásaitok és...

Ezen a hétvégén is várnak titeket gazdag fogásaink! Kétféle leves burgonyával, más-más ízvilágban. A rántott hús kirándulós szendvicsbe megy, a ropogós brokkolit sajtszószba tunkoljuk, míg desszert gyanánt a piskótákat hol felcsavarjuk, hol flódniba rétegezzük.

Macsuga Viktória

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Finn halleves, spenóttal rakott krumpli és...

Elegáns lazacleves a finnektől, hiánypótló vega rakott krumpli gorgonzolával és spenóttal, valamint egy szupercsokis palacsinta Gundel nyomán, ez lesz a mai menü.

Brecz Judit

Gasztro

Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána

Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!

Nosalty