2021.10.05.
6 egyszerű, mégis látványos pitetészta-díszítési technika
Az ősz tagadhatatlanul a formás, kerek, aranyló tetejű és szirupos belsejű gyümölcsös pitéké. A tészta és a töltelék viszonylag gyorsan összedobható, így rengeteg időnk marad dekorálni. Nézzük erre a legegyszerűbb, mégis szépséges módokat.
Minden gyümölcsös pite lehet egyedi, és nem csak belsőleg. Persze, rengeteg különböző variáció ismert, ha a töltelékről van szó, de majdnem hasonló mennyiségű, sőt, valószínűleg jóval több módja van a külső feldíszítésnek. Így a gyümölcsös piténk duplán lenyűgöző lesz: először, amikor az asztalra kerül, másodszor pedig amikor a vendégek villájára.
6 egyszerű, mégis látványos pitetészta-díszítési technika
Kézi minták
A legkézenfekvőbb (bocsánat a humorért) megoldás, ha egyszerűen az ujjainkkal esünk neki a pite tésztájának. Különböző eszközök nélkül is létrehozhatunk gyönyörű piteszéleket, a következő technikákkal.
Sós karamellás almás pite
Meggyes-mákos pite
Mennyei almás pite
Ha nyitott vagy rácsos pitével dolgozunk, csak a széleket tudjuk valamilyen sormintával ellátni. A legalapvetőbb mintához a nem domináns kezünk mutató- és hüvelykujját csippentsük össze, majd a domináns mutatóujjunkkal, belülről nyomjuk bele a tészta szélét.
Így apró redők alakulnak ki, amelyek méretét tetszőlegesen alakíthatjuk, ha kisebb vagy nagyobb helyet hagyunk a mutató- és hüvelykujjunk között.
A zárt pitéknél jobban járunk egy hajtogatással, így két legyet ütünk egy csapásra: lezárjuk és dekoráljuk is a pitét. Ahol az alsó és a felső tésztaréteg találkozik, a pite szélén, csípjük őket enyhén össze, majd hajtsuk fel, kissé átlósan. A hajtással ellentétes irányban elindulva hajtogassuk végig az egész pitét, hogy a redők egymásra „feküdjenek”. Csinálhatunk kisebb vagy nagyobb méretű redőket, ahogy nekünk tetszik.
5 tuti módszer piték elősütéséhez: lássuk, melyik a befutó
Villával
A villa nemcsak a pite elfogyasztásához, de a dekorálásához is tökéletes eszköz. Különböző egyszerű vagy bonyolultabb mintákat alkothatunk vele, amelyikhez épp kedvünk van.
Indulhatunk az egyszerű, függőleges vonalakkal, esetleg létrehozhatunk egy „négyzetrácsos” külső réteget: ehhez először függőlegesen majd vízszintesen nyomjuk bele a tésztába a villát.
Átlósan is dolgozhatunk: végig egy irányba néző vagy felváltva fordított, egymásnak dőlő ferde vonalakkal nagyon szép lesz a sütemény. Ha egyet balra, egyet jobbra fordítunk, a pitének „fonott” kinézetű széle lesz.
Kanállal
Fodros külsőt adhatunk a desszertnek, ha egy kanalat hívunk segítségül. Az evőeszköz homorú felével nyomkodjuk végig a tésztát. Ezt megtehetjük egyszer, kétszer, de akár háromszor is (ha elég széles az edényünk külső pereme), az egyre kisebb ívek olyan hatást keltenek majd, mint ha egy virág szirmai lennének.
Akár ilyen elegáns is lehet a dekor / Fotó: Happygirlkitchen
Késsel
Egy kés is segítségünkre lehet, de nem úgy, ahogy gondolnánk. Persze, amúgy is használjuk majd ezt az éles barátot, hogy körbevágjuk az összezárt tésztát, esetleg utolsó simításokat végezzünk a süteményen. De magához a díszítéshez is jól jön, ugyanis egy hangulatos, sakktábla-mintázatot hozhatunk vele létre.
Ehhez egyszerűen vagdossuk be a tésztát tetszőleges távolságban egymástól (de nagyjából négyzet alakú darabok legyenek). Ha ez megvan, minden második kis lapot hajtsunk a már megtöltött pite közepe felé. Így felváltva lesznek kifelé és befelé néző négyzetek a pite szélén.
Mindegy, melyiket választjuk, a piténk garantáltan szemet gyönyörködtető lesz.
Púpos almás pite
Karamellás almás pite anya.főz konyhájából
Almás pite rizsliszttel
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Hangulatos őszi receptek és praktikák:
- Megmutatjuk, miért az ezerarcú répa lesz az őszi kedvenced
- 7 nap 7 étel – Mennyei őszi receptekkel hódítjuk meg az októbert
- 10 egyszerűen TÖKéletes ötlet, hogy lakásunk őszi hangulatban ússzon
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept