2020.11.30.
Ha bundás kenyér, akkor ezt a 6 helyet próbáld ki!
A gyerekkori reggelek sztárja, a bundás kenyér lerázott magáról minden korábbi előítéletet, és trendi, modern formában tért vissza. Mutatjuk, hova menj, ha megkívánnád!
Félre **avokádó-**toast, félre acai bowl! A brunch kultúrájának hazai intézményesülése számos trendi fogást hozott a hazai vendéglátóhelyek reggeli kínálatába, ugyanakkor a chiamaggal megszórt színes tálak mellett a retró bundás kenyér reneszánszát éli, és jobb formában van, mint valaha. Kinek ne lenne gyerekkori emléke arról, ahogy árgus szemekkel az anyukáját figyeli reggel, miközben a kenyérszeleteket a tojásba mártogatja, majd a sercegő serpenyőre teszi, hogy végül megérkezzenek az aranybarna finomságok a tányérra. Egyszerű, de nagyszerű, avagy könnyen elkészíthető, olcsó, mégsem unalmas, és laktató is, nem véletlen, hogy a barátságos reggelizőktől a luxuséttermekig sok helyen kínálják. Most összegyűjtöttük azokat a helyeket, ahol mi bármikor szívesen elfogyasztunk pár szelet bundás kenyeret, nem csak reggelire!
Zoska
Amikor megnyitott, a Zoska volt az egyik első kimondottan a reggeli címke alá besorolt ételekre specializálódott hely, ahol ezeket a finomságokat egész nap lehet kérni. A bundás kenyér az egyik specialitásuk, amelynek híre hamar szárnyra kapott, és azóta sem kopott meg. A nagy, vastag szeleteket jól átsütik, ezek mellé kerül még a tányérra mártogatós és a kötelező zöldségek, hogy színesebb legyen az összhatás, miközben a vitamin sem hiányzik a nap legfontosabb étkezéséből – ami mint tudjuk mindig az éppen aktuális!
Cinnamon
Ha egy jó reggelivel meg lehetne váltani a világot, akkor minden napot a Cinnamonban kezdenénk. Kínálnak édes reggeliket, így a menü meghatározó része az áfonyás francia pirítós, de van csinos kis pohárban kínált zabkásájuk, ami mellett természetesen a tojásos fogások sem maradhatnak el. Városszerte ismert klasszikusuk pedig nem más, mint a bundás kenyér, ami nem csöpög a zsírtól, mégis roppanós a kérge, miközben többféle krémet is kínálnak mellé, illetve ha valaki tejmentesen táplálkozik, akkor extra zöldségadaggal pótolják ezeket.
Törökméz
Lehet náluk ebédre spagettit kérni vagy ki lehet próbálni friss újdonságukat, a Buddha bowlt, és bár minden napszakra kínálnak megfelelő fogásokat, mégis azt kell, hogy mondjuk, a Törökmézben a reggelik mesterei. Ez azonban nem jelenti, hogy túl komolyan vennék magukat, az ételek náluk játékosak, intuitívak és első pillantásra étvágygerjesztőek. Van izgalmas kubai szendvicsük, de a magyar klasszikust is szívesen készítik, így bundás kenyerük épp annyira átsült, amennyire kell, roppanós, és nem olajos.
Villa Bagatelle
A hétvégi villágreggeli a Villa Bagatelle-ben már a fogalommá vált, de az elegáns miliőnek senkit sem kell megrémítenie. A reggelik, legyen az valamilyen tojásétel vagy épp az ominózus bundás kenyér, igazán kiadósak, a hétvégi reggelek energiaforrásáról a bőségesen megpakolt tálak garantáltan gondoskodni fognak. Minden részletre odafigyelnek, így a kenyér saját pékségükből, a Brótból érkezik, hogy sütés előtt megmártózzon a YouTyúk tojásokban. Nem gondoltuk volna, hogy a bundás kenyér lehet kifinomult, de a Villa Bagatelle-ben mégis összehozták.
Mókusch kávézó és tortaműhely
Három szó: töltött bundás kenyér. Pontosan olyan brutális, mint amilyennek hangzik. Bár nemrég tulajdonosváltáson ment át a hely, semmit sem veszített bájából és barátságos hangulatából, no és persze a finomságok színvonalából sem. Továbbra is a Széll Kálmán tér tövében található aprócska üzlethelyiség hátsó részében készülnek a mennyei torták, sütik, pogácsák, illetve a már említett és nagy népszerűségnek örvendő, minden jóval – sok sajttal – megtöltött, igazán laktató bundás kenyér.
Felix
Hogy bizonyítsuk, a bundás kenyér már nemcsak a balatoni bódék, vagy akár a kedves reggelizők kiváltsága és védjegye, Budapest egyik legimpozánsabb helyszínén, az Ybl Vízház reneszánsz épületében helyet foglaló Felix-et is bátran ajánljuk arra az esetre, ha megkívánnád reggelire a klasszikust. A fényűző enteriőrben elköltött reggelivel bárki egy kis luxust csempészhet a napjába, miközben egy új dimenzióba emelik a bundás kenyérről alkotott fogalmait. Ilyen az, amikor újraértelmeznek egy tradicionális fogást, aminek megvan a maga nem feltétlenül dicső múltja, hogy a jelenben tökéletesen megfeleljen a modern minőségi követelményeknek.
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
„Az a feladatom, hogy az ételből a maximális esztétikumot hozzam...
Portugál lakásétteremtől a szakácskönyvek stylingjáig – László Ági szakmai és privát életének meghatározó része az étel. Utazásról és nagyiknak való főzésről is beszélgettünk.
Ezért eszik állandóan a filmjeiben az Oscar-díjas Brad Pitt –...
Brad Pitt több évtizedes karrierrel a háta mögött az egyik legismertebb Hollywood-i színész, sokoldalúsága megkérdőjelezhetetlen. Az evés pedig összeköti alakításait!
Kiderült: a legfiatalabb testvérek a legviccesebbek...de vajon milyen az egyke...
Ahány család, annyi testvérkapcsolat, de az biztos, hogy a versengés nem maradhat ki belőle. Ki az okosabb, sikeresebb, viccesebb...nos, utóbbi kérdésre is fény derült.
Ezekkel a trükkökkel vesznek rá az éttermek, hogy a drágább...
Három trükk, amit az éttermek bevetnek annak érdekében, hogy a drágább ételeket rendeld meg.
Címlapkép: Zoska Facebook
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept