2020.11.30.
Ha csokoládét eszel, a tudtodon kívül árthatsz a legszegényebbeknek
A csokoládé finom, de tudod mi a valódi ára annak, hogy a szenvedélyednek hódolhass? Az iskola helyett a kakaóföldeken dolgozó több, mint 1 millió gyerek a megmondhatója.
A kávéhoz hasonlóan a legtöbb kakaóültetvényen sem olyan emberek dolgoznak, akik tisztességes fizetést kapnak a munkájukért. Amíg mi a boltban néhány száz forintot fizetünk egy tábla csokoládéért, addig azért az összegért akár napokat is dolgozhatnak az ültetvényeken a gyerekek és a szüleik.
Csokoládéfogyasztásért börtön?
2005-ben egy holland újságíró, Teun van de Keuken besétált a rendőrségre, hogy feladja magát. Azt kérte, tartóztassák le, felfogadott egy ügyvédet, hogy segítsen neki abban, hogy börtönbe kerülhessen, a bírót is arra kérte, hogy gyermekmunkához való hozzájárulása miatt ítéljék el. Végül Keukent nem ítélték el, hiszen a bűncselekmény, amire alapozta a saját maga ellen emeltetett vádat, az a csokoládé evése volt. De mi köze a gyerekmunkának a csokoládéhoz? Rengeteg kakaóbab ültetvényen gyerekek dolgoznak éhbérért.
Ez után Keuken úgy döntött, ő maga tesz azért, hogy megállítsa a gyermekmunkát, és alapított egy csokoládécéget, a Tony's Chocolonelyt, ami azon elszegényedett nyugat-afrikai országokban élőket foglalkoztatja, ahonnan a világ kakaóbab-termésének 70%-a származik.
A cég fontosnak tartja, hogy mindenki megértse: a csokoládé egy élvezeti cikk, nem pedig alapvető táplálék.Nem taszíthatunk több mint 1 millió gyereket rabszolgaságba, csak azért, hogy olcsón jussunk az élvezeti cikkekhez. A Tony'scsokoládéi nem egyenlő kockákból állnak, ami nem véletlen: az egyenlőtlen elosztású részek a csokoládéipar aránytalanságait hivatottak érzékeltetni.
A márka 5 alapelve, ami alapján a termelés folyik:
- az összes összetevő nyomon követése, ellenőrizhetősége,
- a mezőgazdasági termelőknek korrekt ár fizetése felvásárláskor, és korrekt munkabérek,
- a gazdálkodók növényeinek kockázati megosztása,
- a hosszú távú elkötelezettség növelése, és
- a mezőgazdasági szövetkezetek, a gazdálkodók, valaminta befektetők együttműködésének segítése.
Kakaós kalács
1adag
Idő
45p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
640
Kalória
15.4g
Fehérje
94.7g
Szénhidrát
21.2g
Zsír
Gyerekmunkások a kakaóbab ültetvényeken
A csokoládéiparban rengeteg gyerekrabszolga dolgozik éhbérét, de a felnőttek sem képesek a fizetésükből eltartani, etetni, ruháztatni, iskolába járatni a gyerekeiket. A viszonyítás kedvéért: **egyetlen iskolai ruhára 1 havi bérük megy el.**A Tony's már a legelső mozzanattól nyomon követi a csokoládé gyártását: azaz fontosnak tartják, hogy a kakaóbab is fenntartható gazdaságokból származzon, a munkások tisztességes bért kapjanak, és a felvásárlás is megfelelő áron történjen.
Lényeges, hogy lássuk: a kakaó világpiaci ára nem egyszer 40 százalékkal is megemelkedik, azonban ennek jelentős részét a termelők fizetik meg, nem pedig a csokoládégyárak, vagy a vásárlók. ATony's cége azonban odafigyelt a kompenzálásra, és azt szeretné elérni, hogy a többi gyártó, sőt, mi vásárlók is reagáljunk, ha emelkedik a kakaó ára.
A Tony's bízik abban, hogy ha az emberek megértik, mi is történik az ellenőrizetlen forrásból származó kakaóbabból készült csokoládé gyártása során, hajlandóak lesznek többet fizetni egy olyan csokoládéért, ami fenntartható gazdaságból, és gyerekmunkások nélkül készült. De ahhoz, hogy ez működjön, természetesen a kormányoknak, a gyáraknak, a felvásárlóknak és az ellátási lánc minden résztvevőkének együtt kell működnie. A jelenleginél jóval nagyobb ellenőrzés szükséges a kormányok részéről ahhoz, hogy a kakaótermelőknek jobb árat fizessenek a felvásárlók.
Kakaós-túrós sütemény Glaser konyhájából
1adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
589
Kalória
17.1g
Fehérje
64.5g
Szénhidrát
29.6g
Zsír
Az első lépés, hogy megértsd: nem mindegy, milyen csokoládét emelsz le a polcról!
Mostanra a kezdeményezés odáig jutott, hogy a legnagyobb holland szupermarkettel, az Albert Heijnnel együttműködve azon dolgoznak, hogy egy teljes mértékben ellenőrizhető forrásból származó kakaóbabból készült csokoládét hozzanak létre. Sőt, a Tony's az Egyesült Királyságban is szeretné meghonosítani az afrikaiakat segítő csokoládépiacot.
A céljuk, hogy bebizonyítsák: úgyis lehetséges finom, és kereskedelmi szempontból is nyereséges csokoládét gyártani, hogy közben nem alkalmaznak éhbérért munkásokat, gyerekeket. A jó hír az, hogy más csokoládégyáraknak is nyitottak arra, hogy rálépjenek az útra, amin a Tony's Chocolonelyt jár.
Tejfölös-kakaós kuglóf
1adag
Idő
65p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
546
Kalória
10.9g
Fehérje
87.6g
Szénhidrát
21.2g
Zsír
Ezeket olvastad már?
Tudtad? Ennek az italnak a fogyasztásáért régen halál járt
Ha beszélgetni, találkozni akarunk a barátainkkal, ismerőseinkkel, a legtöbben kávézókba megyünk. A 17. században ezért halálbüntetés járt volna.
Ez a kávézó példát mutat környezetvédelemből - Te innád így...
Évente több milliárd (!) tonna műanyagot termel az a társadalom, amit mi modernnek nevezünk. Állat -, és növényfajokat taszítunk a kihalás szélére – a jövő rajtad is múlik.
13 bolti titok, amit talán te is sejtettél, de nyíltan...
Ha tudnánk a teljes az igazságot, kétszer is meggondolnánk mit teszünk a kosarunkba - vagy ez is olyan, mint a virsli esete? Tudjuk miből készül, mégsem törődünk vele?
Mit gondolsz, a Sport szelet vagy a Boci csoki a...
Az igazán nagy klasszikusok nemcsak a mostani 30-as, 40-es generáció gyerekkorát kísérték végig, hanem már a szüleink, sőt, nagyszüleink gyerekkorában is jelen voltak.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept