2020.11.30.
Ha ezt most megnézed, többet biztosan nem eszel gumicukrot
Nem csak a gyerekek, de sok felnőtt kedvenc édes, nyúlós-rágós öröme a gumicukorka. Ha te is közéjük tartozol, és akarsz még valaha enni belőle, most hagyd abba az olvasást.
A gumicukorkák legfőbb vonzereje a színük és formájuk. A polcokról összetéveszthetetlenül csábítják a fiatalabb és idősebb korosztályt egyaránt a vásárlásra.Ahogyan a neve is utal rá, a termék egyik fő összetevője a cukor. Közelebbről szemlélve, átlagosan majd felét alkotja.
De mi van egy zacskó gumicukorban?
A termékeket cukor, glükózszirup, keményítőszörp, illetve invertcukorszirup felhasználásával állítják elő, ezekből adódik a cukortartalom. Jellegzetes, gumis állagukat a zselatin adja, amit nagyrészt vágóhídi csonthulladékból készítenek.De ez nem minden.
"Sokan talán már értesültek arról, hogy a zselatin bizony állati fehérjéből származik: előállítására hús- és bőripari melléktermékeket használnak fel. A zselatin tudni illik a porcos részeken, a csontok felületén, a bőr alatt, az izmokban és legfőképpen kötőszövetben tenyésző kollagén nevű fehérje irreverzibilis (vissza nem csinálható) hidrolízisével keletkezik. A boltban azután már por vagy lapkák formájában szerezhető be (E-száma: 441): szaga nincs, színe sem sok, íze is csak alig – éppen annyi, hogy adjon egy kis bónuszbukét a vele felturbózott ételeknek.” - írja a mumussá változott gumicukrokban előforduló zselatinról ez a tanulmány.
Nem hiszed el? Nézd meg!
Az elmúlt hetekben szinte minden gasztronómiai és egészséggel foglalkozó szaklap lehozta a belga filmrendező, Alina Kneepkens horrorfilmjét, ami kendőzetlenül, a maga kegyetlen valóságában mutatja meg, hogyan készülnek a nyúlós cukorkák - a véres kezdetektől, a boltok polcairól a kosaradba, majd a szervezetedbe kerülő kész édességig. Mindezt megfordítva, a gyártás végétől az elejéig.
Kneepkens gyomorforgató rövidfilmje egyébként nem az első sokkolóan tényfeltáró dokumetum-videója volt, korábban már készített hasonlóan nyers anyagot a belgák kedvenc tradicionális ételéről, a szilvával sült nyúlhúsról, vagy a magyarok kedvencéről, a véres hurkáról és sült kolbászokról.
Ha fenti videó emlékképeivel többé nem tudsz együtt élni, annyi jó hírünk azért van a gumicukor-témában, hogy létezik egyébként zselatinmentes gumicukor is.
Vegetáriánus zselatin?
Igen, ilyen például az agar-agar. Az E406-t (ismertebb nevén: agaragar) elsősorban a japán konyhában kezdték hasznosítani, levesek sűrítéséhez és desszertek elkészítéséhez. Az agar-agar tengeri vörösmoszatokból nyerik ki, és növényi sűrítő- gélképző és stabilizáló anyagként ismert, de alkalmazzák kozmetikai célokra (pl. szemránckrémekben, szappanokban).Mivel a vegetáriánusok, vega étkezést követők számára a zselatin-amely mindenféle és fajta állati részekből készül- nem használható, így az agar-agar remek kiváltója lehet.
És ezt olvastad már?
Ezeket olvastad már?
Ilyen borzasztót még nem láttál: így készül a virsli!
Nem csak Amerikában, itthon is nagy népszerűségnek örvend a hot dog és az azt rejtő virsli. Mégis kevesen tudják, hogy ez a csábító húskészítmény nem az, aminek látszik!
Sosem gondolnád, miből készül a McDonald's sült krumplija
Az amerikai Mythbusters (Állítólag) c. sorozat műsorvezetője utánajárt, hogyan és miből készül a világhírű McDonald’s-féle sült krumpli. Lesújtó eredmények születtek!
A kozmetikumaid második élete
Úristen, ha tudnátok, mennyire jó fürdőszobai praktikákat tartogat ez a videó! Mindenképp nézzétek meg. Tényleg hasznosak.
Túl sok a zsír a receptedben? Mától ez megváltozik!
Egy újabb funkcióval erősítjük egyes receptjeink energia- és tápanyagtartalmának hitelességét. Mától külön tölthető fel a bő zsírban sütéshez használt zsiradék!
[via HuffingtonPost]
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Klasszikus ludaskása libaaprólékból
A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...
Klasszikus magyar libaleves
A libaleves a magyar konyha egyik igazi klasszikusa, ami különösen Márton-nap környékén kerül elő, de egy ráérős vasárnapi ebédhez is tökéletes választás. A jó libaleves titka a ...
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Heti Ételhoroszkóp: ezt a halloweeni vendégváró falatot küldik neked...
A héten minden jegynek egy-egy halloweeni vendégváró falat jár, amit akár saját magának, akár a hozzáérkezőknek is elkészíthet. És bár tudjuk jól, hogy az angolszász eredetű ünnepnek hazánkban nincs nagy kultúrája, ha valaki bulit szervez, akkor tud mihez nyúlni ötlet gyanánt.
Nosalty Mit főzzek ma? Görög tészta, almás desszert és gyerekkedvenc...
Görög tésztaétel parádézik főételként, amit puha gofri, majd házi kubu követ sorban.
Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!
Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.
További cikkek
Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...
Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...
Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
Még több friss recept