2020.11.30.
Ha téged is zavar, hogy csíp a hagyma, itt egy egyszerű és nagyszerű megoldás
A hagyma erős aromáit nem csak vágás, de sokszor evés közben is nagyon érzi az ember, létezik viszont egy nagyon egyszerű megoldás arra, hogyan tüntesd el a csípős mellékízt.
Nyers hagymát salátában vagy köretként is szívesen használunk, de valószínűleg mindannyian kifogtunk már egy-egy olyan hagymadarabot, ami keserű sőt, egyenesen csípős volt.
Ezt a kellemetlen mellékhatást könnyen elkerülhetjük egy nagyon egyszerű praktika alkalmazásával. Egy régi, alapvetően jól bevált trükk volt eddig, ha 10-30 percig hideg vízben áztattuk a zöldséget, egy új kísérlet szerint azonban nagyjából 3 perc alatt semlegesíthetjük a kellemetlen, csípős ízt.
Mi kell hozzá?
1. Vágd vékony szeletekre a hagymát
Első körben szeleteljük fel a hagymát hosszában, Julienne formára, így igazán egyszerű lesz a felszeletelt zöldséget egyik helyről pakolni a másikra. A hagymavágás módszereiről egyszer már mutattunk nektek egy gyönyörű videót, ennek fényében egy kis gyakorlással mindenki úgy vághatja a hagymát, mint egy profi séf!
2. Tedd az összevágott hagymát egy szűrőbe
Shalott hagymás pite
Klasszikus hagymás rostélyos
Bud Spencer hagymás babja
3. Tedd a hagymát a csap alá, és engedj rá hideg vizet
Minél hidegebb, annál jobb - a meleg vagy langyos víz ugyanis felpuhítja a hagyma szerkezetét, a hideg víz viszont keményebbé és ropogósabbá teszi azt. Engedjük a vizet 1-2 percig a hagymára, és forgassuk is át kézzel a szita tartalmát, hogy egyetlen szelet se maradjon ki.
4. Szárítsd meg a hagymát
Szűrd le a vizet, és borítsd a hagymát egy tiszta konyharuhára vagy törlőkendőre, hogy biztosan lecsöpögjön róla a víz.
Voilá! Kész is az édes és ropogós hagyma!
Ezeket olvastad már?
Az egyik leghíresebb magyar étterem pitéje lett a Google Insta-logója!
Nem akármilyen logót választott Instagram-profiljára a cégóriás Google. Egy neves magyar étterem pitéjét!
Ezek a legfinomabb sajtrolók, amiket kár lenne kihagynod
A sajtos roló igazi retró kedvenc. Húsvétra is nyugodtan elkészítheted. Hogy egyszerűbb dolgod legyen, mutatjuk a legjobb recepteket.
Te meg tudnád venni a világ legdrágább hamburgerét?
Egy japán séf elkészítette a világ eddigi legdrágább hamburgerét, ami nem csak azért kerül több mint ezer darab mekis sajtburger árába, mert aranyból van.
Kekszekből építették fel a Trónok harca kastélyait
A fél világ izgatottan várja április 15-ét, hiszen végre bemutatják a Trónok harca befejező évadának első részét. A nagy napra az Oreo is készült egy kis különlegességgel.
via: epicurious
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept