2020.11.30.
Hallgass a testedre, ha fogyni szeretnél!
Sokak szerint csak a testünk jelzéseire kell hallgatnunk, ha egészségesen szeretnék enni vagy akár, ha fogyni szeretnénk. Vajon igaz ez?
Az elhízottak száma a WHO adatai szerint az utóbbi három évtizedben megduplázódott és ez a szám továbbra is folyamatosan nő. Arról mi is írtunk már korábban, hogy az elhízás elsősorban nem esztétikai probléma, hiszen túlsúly esetén megnő számos krónikus betegség kialakulásának kockázata is. Gyakran - nagyon helyesen - éppen ezért szeretnénk a felesleges kilóktól megszabadulni. Sok divatos fogyókúra azonban az előírások betartása ellenére sem hoz tartós eredményt, a kezdeti néhány kilogramm fogyást csak kevesek tudják hosszútávon megőrizni. Ez elsősorban csak azoknak sikerül, akik a fogyókúra mellett életmódot is váltottak.
Olvastad már?
13+1 fogyókúrába (is) illeszthető zöldségköret
Az Evelyn Tribole és Elyse Reschaz amerikai dietetikusok által kidolgozott koncepció, az ún. intuitive eating (intuitív evés/étkezés) alapelvei szerint az elhízás elleni küzdelem megoldása egy új szemléleten alapuló életmódváltásban rejlik. Az új szemlélet szerint az étrendet az egészség megőrzésére való törekvés kell, hogy irányítsa - a leadni szükséges kilók száma helyett. Ennek alapján az elhízás kezeléséhez nincs szükség szigorú előírásokra, mert azokat nehéz betartani és ha hibázunk, annak bizonyítottan káros következményei vannak rövid és hosszútávon is. Rövid távon a fogyókúra kudarcba fulladhat, hosszabb távon a sorozatos kudarcok akár további súlyfelesleghez, evési zavarokhoz, önértékelési és lelki problémákhoz vezethetnek.
Az intuitive eating lényege, hogy elfogadjuk külsőnket, megtanuljuk felismerni szervezetünk szükségleteit és ennek megfelelően hozzuk meg a táplálkozással kapcsolatos döntéseinket. Ennélfogva az intuitive eating akár „tudatos” vagy „ráhangolt” evésnek is nevezhető.
Minestrone leves savanykásan
Zellerrel és fokhagymával töltött hal
Gluténmentes libazsíros cookie narancshéjjal
Az intuitive eating alapgondolatai a módszer kidolgozásakor az alábbiak voltak:
- bármikor bármit ehetünk - vagyis nincsenek szigorúan előírt szabályok, illetve „jónak” és „rossznak” bélyegzett ételek;
- csak akkor együnk, amikor éhesek vagyunk – vagyis az éhség határozza meg az étkezés időpontját és ne az, hogy eljött az ideje, vagy hogy az evéstől jobb lesz a kedvünk, esetleg jutalomból stb.;
- az éhség és a jóllakottság a határozza meg, hogy mikor és mennyit együnk – vagyis az étkezés időpontját és mennyiségét alapvetően a szervezetből érkező éhség és jóllakottság jelek határozzák meg. Ez egy tanulási folyamatot igényel, amelynek eredményeképp kizárólag ezek az érzések, az intuíció fogja irányítani a táplálkozást;
- csak a számunkra legmegfelelőbb ételt válasszuk – vagyis szervezetünk jelzéseire támaszkodva megtanulható, melyek azok az ételek, amelyek jót tesznek, és melyek azok, amelyek nem. Olyan ételt válasszunk, amelyeket ízletesnek, táplálónak talál a szervezetünk. Az egészségünk megőrzését így segíthetjük igazán.
Mostanra a módszer kidolgozói tovább bővítették a fő szempontok körét. Fontos elem lett például a testmozgáshoz való viszony áthangolása. A mozgást ugyanis az általa nyújtott élmény és élvezet alapján értékelik és nem a ledolgozott kalóriákat teszik mérlegre.
Olvastad már?
Anorexiás kamaszok elképesztő trükkjei
Az intuitív étkezés előnyei
- A koncepció kidolgozóinak eddigi tapasztalatai szerint, azok, akik az intuitive eating alapelveinek megfelelően táplálkoztak, megtanulták felismerni szervezetük jelzéseit, harmadával csökkentették az energiabevitelüket, javult az inzulinérzékenységük és testtömegindexük is csökkent.
- A módszer alkalmazása továbbá hatásosnak bizonyult egyes étkezési zavarok kezelésében, ugyanis hozzájárult ahhoz, hogy megszűnjenek az ételekkel szembeni előítéletek, amelyek korábbi, egyes divatdiétákra jellemző előírások miatt keletkezhettek (pl. tipikusan: "nem eszem kenyeret!", "nem eszem zsírt!" stb.).
Sárgarépa-krémleves Plancy módra
Fokhagymás-parmezános sült cukkini paradicsommal
Mazsolás túrófánk sütőben sütve
Az intuitív étkezés hátrányai
Az intuitive eating ideális módszer lehet az egészséges életmódváltásra, de nem mindenki számára. Jelen esetben egy hosszan tartó tanulási folyamatról van szó, amely bár kötetlennek tűnik, mégsem nélkülözheti a megfontolt ételválasztást.
- "Együnk azt, amit a szervezetünk kíván!" - ez mindig is egy nehéz kérdés lesz, hiszen a nem egészségesen étkezők, az elhízottak jellemzően nem az egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételeket kívánják. Az ő esetükben nem mondhatjuk, hogy pl. ha csokoládét kíván, akkor egyen csokoládét (akár minden nap, akár naponta többször is!). Nagyon fontos például előre gondoskodni az egészséges fogásokról, hogy legyen miből választani, ha eljön az ideje.
- "Egyél akkor, amikor megéheztél!" - egyrészt ez kevéssé életszerű, hiszen az azért kevesekre jellemző, hogy akkor ehetnek, amikor éhesek (gondoljunk akárcsak az iskolára, munkahelyre stb.) Emellett, ha csak akkor eszünk, amikor már éhesek vagyunk, akkor hajlamosak vagyunk a szükségleteinknél nagyobb mennyiségű ételt elfogyasztani.
- Problémás továbbá felismerni az éhség és jóllakottság érzéseit, ez pl. a túlsúlyos, elhízott emberek egyik alapvető problémája. Általában nehéz a fizikai éhséget az érzelmi igénytől megkülönböztetni, és a jóllakottságot jelző érzéseket sem tudják biztosan felismerni (főleg, ha gyorsan esznek, akkor mire eljut az agyba a jóllakottság üzenete, már többet ettek a kelleténél). Elhízás esetén a szervezet többnyire hozzászokott a túlzott kalóriabevitelhez, ezáltal már nem is működik megfelelően az éhség/jóllakottság belső szabályozása.
- Táplálékallergia és -intolerancia esetében pedig az intuitive eating nem is valósítható meg, hiszen a reakciót kiváltó ételeket mindenképpen kerülni kell.
Legújabb receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!
Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.
Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...
Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják
A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.
További cikkek
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják
A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.
Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...
Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept