2020.11.30.

Készíts hamis rizottót napraforgómagból

Ne a héjas szotyira és a sózott, pörkölt magokra gondoljatok. Hántolt, natúr változatban is kapható napraforgómag. Ebből készül a nem mindennapi, rizottóhoz hasonló köret.

Sok csonthéjas gyümölcs magjáról tudjuk - mint például a manduláról és a dióról – , hogy nem csak darálhatóak, sütibe keverhetőek, hanem főzhetőek, párolhatóak, és növényi tej is készíthető belőlük. Ugyanígy alkalmazhatjuk a napraforgó magját is. Gazdaságos, nem kell hozzá kukta vagy hosszas áztatás, mivel aprószemű.

Hamis rizottó naprafogómagból recept

Eszméletlen egyszerűen rizottószerű köretet készíthetünk belőle. Hogyan? Egy éjszakás áztatás után a magok felét leturmixoljuk, hogy vastag, habos krémet kapjunk belőle. A másik felét hagymával, fokhagymával kb. 20 perc alatt összepároljuk, majd összekeverjük és átmelegítjük az egészet egy magasabb serpenyőben. Ennyi volt, ne várjatok többet!

Hamis rizottó naprafogómagból recept

Na, jó a cikknek azért még nincs vége, hiszen most jön a lényeg! Mivel tálaljuk? Ha hetente te is tartasz egy húsmentes napot, akkor készíts mellé párolt idényzöldségeket vagy salátát. A húsimádók pedig süssenek mellé egy vaskos steaket, szűzpecsenyét vagy tepsis csirkét, és szafttal locsolják a tetejét.

Az első variációnál maradva – mert rá akarlak beszélni titeket – azt javaslom, menjetek ki a piacra, és kutassátok fel a legszebb zöldségeket. Oké, most nincs tavasz, de higgyétek el, megéri. Retket, sárgarépát, brokkolit biztosan találtok. Csapjatok mellé pár köteg friss leveles salátát, mint madársali vagy rukkola, sőt egy csomag retek vagy brokkolicsíra is very welcome – szóval jöhet!

Hamis rizottó naprafogómagból recept

A zöldségeket nem kell főzni, csak blansírozni, tehát tisztítás, hámozás után pár percre forró, majd hideg vízbe dobni. A brokkolit azért szedjük apró rózsákra! Ha maradt még egy kis adag fagyasztott borsód, azt is kiengedheted és hozzáadhatod a zöldségfelhozatalhoz. Én most gyors vacsiként az egyszerűbb, salátás megoldást választottam, de legközelebb az előzőekben ajánlott zöldséges verziót is elkészítem.

Ugye milyen egyszerű? Egy tál frissesség! A krémes és egyben roppanós, mogyoró illatú köreten üde zöldségkavalkád kacsint rád a tányérból. Így leírva is megkívánod, de vess egy pillantást a képekre!

Jövő héten egy narancsoscsirke-recepttel jövök, addig találjátok ki, szerintetek milyen feltét passzol leginkább a szotyirizottó tetejére!

Gréti

Ez is érdekelhet!

Szuper pirított ázsiai rizstészta, amit te is könnyen elkészíthetsz!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?