2021.01.17.
Hasznos tippek, hogyan vágj bele a vegánságba az év bármely hónapjában!
Már javában dübörög a veganuár, ami a vegán étrendre való áttérésre buzdít. Azonban senkit se áltatunk azzal, hogy könnyű lenne egyik napról a másikra teljes mértékben elhagyni az állati eredetű termékeket a táplálkozásból, ezért hoztunk pár tippet, amivel megkönnyítheted magadnak.
Ha már egy ideje kacérkodsz a vegánság gondolatával, esetleg belevágtál a veganuár kihívásba, de elakadtál, akkor hoztunk pár szempontot, ami támogathat az úton. Fontos, a veganuár az újévi fogadalmakat és életmódváltási dömpinget meglovagolva arra buzdít, hogy januárban kizárólag növényi étrendet kövess, de a cél nem az, hogy egy hónapra megvond magadtól ezeket, majd február 1-jén 0 óra 1 perckor elkezdj steaket enni. A lényeg, hogy hosszú távon csökkenteni tudd az állati eredetű termékek fogyasztását, vagy ha úgy érzed, teljesen leszokj róluk. Az alábbi pár gondolattal szeretnénk neked segíteni ebben.
Legyen számodra fenntartható az étrended
Bár a veganuár arról szól, hogy egy hónapra teljesen elhagyod az állati eredetű ételeket, ha úgy érzed, ennél tovább nem bírnád, akkor sincsen gond. Haladj fokozatosan. Ahogy Fancsikai Eszter, a Vegamama bloggere is tanácsolta interjúnkban, lehet, hogy most még el sem tudod képzelni az életed sajt nélkül, fél év múlva pedig lehet, hogy úgy sétálsz el a sajtpult előtt, hogy egy pillantást sem vetsz rá.
Legyél engedékeny és elfogadó magaddal
Szorosan a fentihez kapcsolódik az is, hogy ne vágd sutba az egész vegánságot, csak azét mert úgy érzed, hogy neked valami nem menne. Nem a címke a lényeg, hogy elmondhasd magadról mindenkinek, hogy vegán vagy, hanem hogy tegyél az állatokért, a környezetért és a saját egészségedért.
Találj inspirációt
Az eddig megszokott ételekből sokat nem tudsz majd fogyasztani, de enni mégiscsak kell! Keress Instagramon szimpatikus vegán bloggereket, ahonnan inspirációt tudsz meríteni, vagy kövesd nyomon a Nosalty Veganuár sorozatát. Rengeteg izgalmas szakácskönyv van a témában, Steiner Kristóf köteteinek receptjei például egyszerűek, gyorsak és szuper ízletesek, meg sem mondanád róluk, hogy vegánok.
Legyen egy támogató közösséged
Nincs vegán a közvetlen környezetedben? Hát mire való a közösségi média, ha nem új közösségek formálására? Léteznek különféle csoportok mondjuk a Facebookon, amelyekhez csatlakozni tudsz, ha tanácsra, ajánlásokra lenne szükséged.
Vegánosítsd a kedvenc receptjeidet
Sokszor nem is olyan bonyolult egy megszokott receptből egy új, vegán változatot készíteni. Hús helyett használhatsz tofut, vagy kipróbálhatod a szejtánt. A tojás helyett pedig készíts tojáshelyettesítőt chia- vagy lenmagból, esetleg használj aquafabát.
Tervezz előre
Az elején lehet az lesz az érzésed, hogy kevés opciód van, ha hirtelen akarsz enni valamit. Ezért sokat segít, ha kezdetben megtervezed magadnak a napi menüidet. Ha nem is magadnak készíted el az ebéded, akkor előre találd ki, honnan fogsz rendelni, vagy honnan hozod el az ebéded, vacsorád. Rengeteg nagyon jó vegán étterem van, de egyre több hagyományos helyen kapni laktató és ízletes vegán fogásokat.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Tökmag Vegan Street Food (@tokmagvegan) által megosztott bejegyzés
Keresd a véletlenül vegán ételeket
Egy jelentős része azoknak az ételeknek, amit eszel, már így is vegán: rizs, tészta, kenyér, konzerv csicseriborsó, bab, lencse, zöldségek, gyümölcsök, lekvár, paradicsompüré, sós snackek stb.
Legyen nálad mindig valami ropogtatnivaló
Szinte mindenhol lehet kapni valamilyen vegán ropogtatnivalót, de ha épp nem lenne bolt a közeledben, akkor is készülj, tarts magadnál mogyorót, mandulát, diót vagy egy csomag aszalt gyümölcsöt!
Kísérletezz
Ahogy a hagyományos ételek esetében, úgy a növényi kínálatban sem minden fog passzolni a te ízlésedhez. Lehet, hogy a növényi italok közül sem lesz jó majd a kávédhoz mindegyik, de a választék ma már nagyon széles, így biztosan rábukkansz a számodra megfelelőre. Ne add fel, kóstolj, kísérletezz, és alakíts ki egy számodra fenntartható étrendet, ami egyszerre ízletes is.
Legyél megértő magaddal
És a végén még egyszer hangsúlyozzuk, ne keseredj el, és ne hibáztasd magad, ha valami nem megy elsőre, vagy nem úgy haladsz, ahogy előzetesen elképzelted. Ne feszülj rá, hanem élvezd az új ételek felfedezésének örömét.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezeket olvastad már?
Itt a veganuár, ezért a Nemakarokbeleszólni Eszterével beszélgettünk a vegánságról
Fancsikai Eszter amellett, hogy a Nemakarokbeleszólni Instagram-oldal triójának tagjaként mókás videókban parodizálja a mindenkinél mindent jobban tudó ismerősöket, Vegamama néven saját Instagram-oldalán és YouTube-csatornáján népszerűsíti a növényi étrendet. A minden év januárjában megrendezett veganuár kezdeményezés kapcsán beszélgettünk vele.
Itt a veganuár! Te kipróbálnád, milyen egy hónapig vegánnak lenni?
A műanyagmentes július után itt egy hónap, amikor kipróbálhatsz egy újfajta életmódot, amibe lehet, hogy hosszútávon is beleszeretsz: ez a veganuár!
Amit a kerámia tűzhely tisztításáról tudnod érdemes
A kerámia főzőlapok csillogó, sima felülete elegáns és professzionális hatást kelt, de nem mindig egyszerű tisztán tartani őket úgy, hogy közben ne karcolódjanak meg. Íme egy kis segítség!
Itt a válasz, hogy milyen gyakran kell tisztítanod a vizespalackodat
A környezettudatosság jegyében egyre többen állnak át a saját, többször használatos vizespalackra. Az eldobható műanyag társaikkal ellentétben ezeket azonban rendszeresen tisztítani kell.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept