2020.11.30.
4 tipp, amiért érdemes az Őrségbe utazni
A Dunántúlra nemcsak a Balaton miatt érdemes ellátogatni! A dimbes-dombos Őrség legalább olyan vonzó, mint a magyar tenger. Gasztronómiailag is!
Az Őrség
Az Őrség vidéke eredetileg hazánk legnyugatibb szeglete, féltve őrzött határvidéke volt, ma Nyugat-Magyarország egyik legnépszerűbb úti célja. A vidék roppant sokszínű, dombok, völgyek, folyók és tavak teszik izgalmassá, megunhatatlanná a tájat. Ahogy a helyi népszokások, úgy a gasztronómia is a környező országok és régiók lakóinak segítségével lett fantasztikus egyveleg: a stájer, a Mura-vidéki, a vendvidéki, a horvát és szerb jellegzetességek éppúgy felbukkannak az őrségi konyhában, mint a hamisítatlan magyar ízek.
NoSalty-tipp: Az Őrség egyik legszebb, legüdébb színfoltja a Hegyhátszentjakab határában elterülő Vadása-tó! A dombok között megbúvó falu és tó a tökéletes iskolapéldája annak, hogy mennyi alig ismert, felfedezésre váró tája van Magyarországnak!
Dödölle
A dödölle, más néven ganca vagy gánica, tulajdonképpen egy gombóc- vagy galuskaféle. Az olcsó, egyszerű, de nagyon laktató ételt hagyományosan főtt burgonyából és búzadarából készítik, majd pirított hagymára szaggatják és sütőben átsütik.
{ GALÉRIA = title:%C5%90rs%C3%A9gi%20d%C3%B6d%C3%B6ll%C3%A9k, 0,1,2,3,4,5,6 }
Gibanica
A kacifántos nevű gibanica nem egy bonyolult különlegesség, hanem egyféle rétes! A rétestésztába azonban az Őrségben nem feltekerik a tölteléket, hanem két réteslap közé kerül a lényeg, majd ezt aranybarnára sütik. A gibanica édes rétes, kerülhet bele dió, mák, tök és túró is. De gyakran sósan sütik ezt a finomságot.
5 tipp hétköznapi vacsorára >>
Gibanica
1adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
450
Kalória
17.8g
Fehérje
26.5g
Szénhidrát
29.6g
Zsír
Tököt tökkel
Igazi tájjellegű finomság hazánk nyugati részében, az Őrségben, de a környező régiókban is a sütőtök! Már nyár végén minden sárgállik a kisebb-nagyobb tököktől, amelyekből aztán számtalan finomságot készítenek a háziasszonyok! A hol kerek, hol hosszúkás tököcskékből leves, főétel és desszert is készülhet. Ha magas vitamintartalmú, antioxidánsokban és telítetlen zsírsavakban gazdag olajjal szeretnéd ízesebbé és egészségesebbé tenni az ételeidet, spájzolj be őrségi, hidegen sajtolt tökmagolajból! Salátaöntetként, pirítóson vaj helyett, de akár önmagában, naponta egyszer kanalazva is kiváló.
Hajhullás ellen: dió és sütőtök >>
Sütőtök krémleves baconkoronával (Sütőtökkrémleves 3.)
Mézes-sütőtökös csirke
Tökös-mákos rétes
Itt a gombaszezon!
A vadregényes dombvidék számtalan kiváló gombaszedő helyet rejt. Ha te nem értesz a gombákhoz, megbízható, helyi „gombavadászoktól” is vásárolhatsz. Az őrségi vargányák, rókagombák, galambicák, őzlábgombák messze földön híresek! A gomba persze frissen isteni, de szárítva akár télen is fenséges étkeket készíthetsz belőle – levest, pörköltet, szószt, salátát, tésztát, omlettet. Ebből is láthatod, hogy mennyire sokoldalú alapanyag.
Gombaszósz - best of NoSalty
Fehérboros rókagomba
Fehérboros gomba zöldsaláta-ágyon
A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod! >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept