2020.11.30.
Házi gumicukor természetesen
Csináld magad - gumicukor otthon, egyszerűen. Jótanácsok házi cukorgyárosoknak, kísérletező kedvű kisszakácsoknak.
A gumicukor sosem tartozott a kedvenc édességeim közé, de nem vetem meg, az azért biztos. Annyifélét lehet kapni, hogy azok között van olyan, amit kevésbé (pl. az ánizsos, kólás) és van, amit kifejezetten szeretek. Ez utóbbiak csoportjába a gyümölcsös, ezen belül is a savanykás darabok tartoznak.
A karácsonyi csináld magad ajándékkészítési rohamomból éreztem, hogy valami kimaradt. Készítettem kutyakekszet, ízesített vodkát, tojáslikőrt, de valahogy kimaradtak a gyerekeknek való ajándékok. Így év elején se késő bepótolni, gondoltam, és valami egyszerűbbet szerettem volna kitalálni, hogy nagyobb gyerekekkel is könnyen kivitelezhető legyen.
Ennél a gumicukornál mi sem egyszerűbb, főleg, ha instant zselatinnal dolgozunk. Ezt ugyanis nem kell meleg folyadékban feloldani, hanem azonnal zselésít, ezért gyakorlatilag annyi a dolgunk, hogy összekeverjük a folyadékkal, és máris dermeszthetjük. Ha mégsem kapunk ilyet, akkor marad a zselatinlap vagy a porzselatin. Mindkettőt hideg folyadékban indítjuk útjára, aztán melegben oldjuk fel. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, kicsavarjuk, majd a felmelegített gyümölcslébe tesszük, a port pedig kevés hideg gyümölcslére szórjuk, majd néhány perc után melegben keverjük el. Keressünk jópofa formákat vagy szilikonos jégkockatartót, de egy szögletes tálba öntve utólag is felkockázhatjuk a kész zselét. A lényeg, hogy minél töményebb zselékoncentrátumot használjunk: ez azt jelenti, hogy a csomagon feltüntetett “fél liter folyadékhoz elegendő” szöveget hagyjuk figyelmen kívül, és maximum 2,5 dl-t használjunk, de akár kevesebbet is. Minél kevesebb ugyanis a folyadék, annál keményebb lesz a zselé. Tálaláskor kevés meleg vízbe mártva a formát könnyen kicsusszan a zselé, aztán újra visszadermed a külseje is, nem kell megijedni. Itt is érvényes a szabály, hogy az ananászlé, a mangólé, és még néhány gyümölcs leve olyan enzimeket tartalmaz, ami nem engedni dermedni a zselatinos folyadékot, így ezeket kerüljük.
Gumicukor természetesen recept - Kattints!
Nincs szilikonformád a házi gumicukor elkészítéséhez?
Nézz be a NoSalty Webshopba, ahol többféle jópofa forma közül válogathatsz! Válaszd a neked tetszőt!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept