2020.11.30.

#HÁZIKOSZT - Csapj oda a hőségnek, hűsölj panna cottával

Tudom túlzás volt, hogy 6 órás sütőben készült bolognai bátorítottalak titeket hőségriadó alatt. Most jóvá teszem ezzel a jéghideg, nem mindennapi fűszerezésű panna cottával!

Kókusztejes-zöldcitromos panna cotta recept - Kattints!

Mi olyan nagy szám egy panna cottán? Tej, tejszín, cukor, zselatin és a tetejére valami gyümölcs, nem? Frászt! Hála a jó égnek, ez is egy olyan desszert, amit szépen lehet cifrázni. Mutatom az én egyik kedvencemet, amit mindig bevetek, ha tombol a kánikula és még ezt friss bazsalikomot is kapok hozzá.

Nem egyszerű bazsalikomról van itt szó kérem, hanem thai bazsiról! A biztos beszerzési forrásom a Birds Fruit lett, akik nem tudom, mit csináltak az idei terméssel, de ezerszer jobb, mint tavaly volt. Kirabbanóan intenzív, friss és aroműás az íze, úgyhogy keljetek korán szombaton, irány a Fény utcai piac és a fenti lángosos stand mellett csapjatok le egy csomagra!

Kókusztejes-zöldcitromos panna cotta recept - Kattints!

Alapvetően a thai bazsalikom távol-keleti kajákban használatos fűszer, én most viszont egy fúziót teremtettem az olasz és thai gasztrohagyományok között. Eleve ott kezdődik, hogy ment egy adag kókusztej is a panna cottába, amihez lime-ot és bazsalikomot adtam. Akkor sem kell pánikolni, ha csak hagyományos bazsalikomhoz juttok hozzá, azzal is finom lesz, viszont thai rokonának vagy egy ánizsos, kicsit mentás beütése, ami valami elképesztően jól szuperál ennél a desszertnél.

Ez elkészítés gyerekjáték, egy a lényeg: jól hűtsétek be, aztán röhögve átvészelitek a kánikulát!

Zene főzéshez a Sziget fesztivál fellépőjétől:

És ezt láttad már az ízHUSZÁR magazinon?

#HÁZIKOSZT: Maradék sült hús? Dobj össze egy isteni rizses egytálételt belőle!

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?