2024.12.08.
#HÁZIMENZA – Balázs Barbi a legegyszerűbb alapanyagokból is csodákat főz – VIDEÓ
A #HÁZIMENZA-videósorozatban főzni szerető civil emberek mutatják be kedvenc vagy éppen jól bevált receptjeiket. Legújabb epizódunkban Balázs Barbi, az Asszonypajtás konyhakalauza című szakácskönyv szerzője mutatja meg családja egyik kedvenc, picit átgondolt tésztaételét.
A kolbászos carbonara és a hamis kimchi, amit Balázs Barbi ottjártunkkor elkészített, szépen illusztrálja, milyen felfogással főz a hétköznapokban. Nem kell ugyanis drága vagy különleges alapanyagokhoz nyúlni ahhoz, hogy fenséges ételeket alkossunk, az otthon fellelhető hozzávalókból is lehet nagyszerűt alkotni, ha megvan hozzá a kísérletező kedv és a szükséges rutin.
Nézzétek meg videónkat Barbival:
A konyhámat leginkább az jellemzi, hogy olyan ételeket szeretek készíteni, amik nagyon gyorsan megvannak, amikhez kevés alapanyag kell, és ami nem is kerül sokba
– vallja Barbi a főzésről.
Amellett ugyanis, hogy szeretettel és örök lelkesedéssel főz, Barbi imád konyhai kihívásokat állítani saját maga elé, ami során még különlegesebb receptek születnek. Amit csak lehet, szeret házilag elkészíteni, legyen szó pékáruról vagy éppen a kolbászos carbonara tojásos házi tésztájáról, amit a videóban is elkészít. Szinte minden nap főz, de ez nem jelenti azt, hogy egész nap a konyhában állna: hétköznap egyszerűbb, gyorsabb, könnyedebb receptek pörögnek a kezei alatt, míg hétvégén szeret belemélyülős, szöszmötölősebb ételekkel foglalatoskodni.
A szaftos kolbászos carbonara pontos receptjéért katt a képre!
Hivatását tekintve Barbi újságíró, az írás pedig az élete szerves része, ennek köszönhetően kezdett el írni a főzésről is. Ami anno blognak indult, abból mára gasztroközösség és szakácskönyv lett, tavaly ugyanis megjelent az Asszonypajtás konyhakalauza 21. századi spúroknak.
Ebben a receptek nagyon széles skálán mozognak, többféle konyhát felölelve, azonban az közös bennük, hogy mind izgalmasak és könnyen elkészíthetőek, épp ezért a főzésbe még épp csak belekóstoló és a rutinos, de új ízekre-ötletekre vágyó háziszakácsok polcán egyaránt ott a helye!
Barbi kolbászos carbonara receptjéért kattintsatok a képre!
Kolbászos carbonara - a teljes receptet itt találod meg, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Fotók és videó: Simon Gábor, riport: Rosanics Petra.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Pótold be korábbi Házimenza-részeinket is:
- #HÁZIMENZA – Mautner Zsófi citromos-kamillás süteménye, amivel nem lehet hibázni
- #HÁZIMENZA – Balogh Marcsiéknál az étkezés nemcsak a gasztronómiáról, hanem az együttlétről is szól
- #HÁZIMENZA – Milutinovits Panka food stylist nem csak az ételek dekorálásához ért
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levest szaftos rakottas követ, a...
Laktató leves, szaftos rakott krumpli és kedvenc magyaros csokis tortánk a porondon.
Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...
A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.
Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...
Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.
További cikkek
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Házias ízek, magyaros fogások és pompás...
Nem hagyunk titeket a hosszú hétvégére sem receptötletek nélkül. Pogácsa, gulyás és elmaradhatatlan vasárnapi húsleves, valamint klasszikus édességek is várnak.
Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...
Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept