2025.12.12.
#HÁZIMENZA – Dévay Gabi bejglijében a szeretet a titkos összetevő, ettől lesz ellenállhatatlan – VIDEÓ
Házimenza-sorozatunkban olyan civilek otthonába nyújtunk betekintést, akik imádnak sütni-főzni, és szívesen megosztják egy-egy bevált receptjüket a Nosalty olvasóival, nézőivel. Karácsonyi epizódunkban Dévay Gabi sütött pár rúd fantasztikus bejglit a kameráink előtt, amit az ő utasításait követve bárki elkészíthet az ünnepi asztalra.
Gabi imád főzni is, de a sütésnek még nagyobb szerelmese, nem telik el úgy egy hét, hogy ne alkotna valami finomságot a konyhában a családnak vagy barátoknak. Karácsonykor pláne ég a keze alatt a munka, hiszen olyan családból jön, ahol nincs ünnep tizenötféle sütemény nélkül, a bejglisütésnek pedig ő a szakavatott mestere. Az se baj, ha kicsit reped - Gabi családja ugyanis pont úgy szereti a bejglit, ha annyira meg van tömve a tészta, hogy el sem bírja a sok tölteléket.
Vagy ahogy Gabi vallja: nem azon múlik a karácsony, hogy megreped-e a bejgli, a szeretet ünnepe az együtt töltött, közös pillanatoktól lesz meghitt és emlékezetes.
Nézd meg videónkat is:
A főzés szeretete Gabinál is anyukájától és nagymamájától ered, mára pedig többszáz kézzel írt recept büszke tulajdonosa, melyek közül jónéhány családi receptúra, így a bejgli tésztája is. Ami a tölteléket illeti, ezúttal szilvalekváros-mákos és narancsos-pisztáciás verziók készültek, főzés közben pedig egyből belengte a konyhát a karácsony narancs- és fahéjillatú szelleme. A bejgli mellett egyébként a mézes krémes, a kuglóf, a linzer és a püspökkenyér is nagy családi kedvenc, így legtöbbször ezek is elkészülnek náluk.
Legegyszerűbb püspökkenyér
Tökéletes mézes krémes
Klasszikus linzer baracklekvárral
A bejglik pontos receptjéért katt a fotóra
A hétköznapok persze visszafogottabban telnek a konyhában, ilyenkor inkább a praktikum és az idő a két fő tényező, Gabi főként olyan finom és laktató fogásokat szeret készíteni, ami több napra is elég. A hétvége azonban a kreativitásé, ilyenkor általában háromfogásos menü készül, és jöhetnek az időigényesebb, kísérletezős receptek. Hatalmas kedvenc az olasz konyha, de Gabi az indiai ízekért is rajong, de kisfiús anyaként persze az is szempont, hogy mit kíván nyolcéves kisfia. Legutóbb például az ő kedvéért készült rántott hús és palacsinta - na mondjuk ki az, aki nem ezt kérné ennyi idősen?
A konyha egyébként egy az egyben Gabi birodalma, ahová nem enged be senkit, egyedül szeret varázsolni.
A szabály alól az egyetlen kivételt kisfia képezi, ugyanis bármennyire is magában szeret főzni Gabi, ugyanannyira fontosnak tarja azt is, hogy fia lássa, hogyan készül, amit esznek, a főzés iránti érdeklődést pedig semmiképpen nem szabad elnyomni.
Ha elkészítenétek ezt a csodás bejglit, akkor katt a képre a pontos receptért
Ami a további kedvenceket illeti, Gabi imád a piacon, a helyi termelőktől vásárolni, de a hétköznapok során a szupermarketeket sem veti meg, ahol egy helyen minden megtalálható, még a különlegesebb, nemzetközi alapanyagok is. Az otthoni spájz (vagy ahogy Gabi barátai hívják: kisbolt) így mindig jól felszerelt: főleg a különféle száraztészták és a nyáron befőzött házi lekvárok sorakoznak szép számban a polcokon. Karácsonykor pedig nincs is jobb érzés, mint egy üveg saját lekvárt keverni az ünnepi bejgli töltelékébe.
Próbáljátok ki ti is Gabi tökéletes bejglijét idén karácsonykor!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept