2022.09.15.

#HÁZIMENZA – Hajdú Anna karalábés húsgombóca nem csak a kisfia kedvence lesz ezután – VIDEÓ

Hirdetés

Két évvel ezelőtt született meg a Nosalty első, főzésre hangolt Facebook-csoportja, a #HÁZIMENZA, mely a pandémia alatt igazi gasztroközösséggé nőtte ki magát. Az ebből elindult #HÁZIMENZA-videósorozatban főzni szerető civil emberek mutatják be kedvenc vagy éppen jól bevált receptjeiket. Az elmúlt epizódokban kisgyerekes anyukákhoz látogattunk el, akik a gyereknevelés mellett vezetnek háztartást és főznek a családra. Az utolsó részben Anna készített egy végtelenül egyszerű, ám annál ízletesebb karalábés fogást, amit még a nagymamájától tanult, de most már kétéves kisfiának készíti legszívesebben.

Anna számára a főzés igazi kikapcsolódás, tét nélkül hobbi volt sokáig – nem meglepő hát, hogy remekül főz, és biztos kézzel tartja a fakanalat az internacionális főzőkalandok során. Azonban mióta kisfia, Menyus megszületett, saját bevallása szerint nincs ideje hobbira, így a főzés is kicsit más funkciót kapott az életükben. Ugyanakkor ez nem azt jelenti, hogy a változatosságnak és a nagyszerű, házias ízeknek búcsút intettek volna, csak az idő sokkal fontosabb tényezővé vált.

Éppen ezért mostanában főleg kevesebb hozzávalós és gyorsabb étkek készülnek a konyhában. És bár a házi készítésű ázsiai gőzgombócoknak egy időre búcsút intett Anna - aki amúgy a kínai konyha műértő szerelmese - , most is ízletes és tápláló fogások kerülnek ki a kezei körül.

Fedezz fel új, házias ízeket a Suzuki családi modelljével! A Vitara tágas utas- és csomagterével, könnyű pakolhatóságával, kényelmével és számos vezetéstámogató rendszerével segíti, hogy minden hozzávaló meglegyen a következő házimenza elkészítéséhez!

Anna karalábés húsgombóca gyorsan elkészül, és üdítően savanykás - recept itt

Anna főzéstudományának ismeretében a legkevésbé sem meglepő, hogy a kétéves Menyus sem válogatós, és imádja anyja főztjét. Anna így szinte bármit főzhet, amit amúgy is ennének, egyedül a nagyon csípős fűszerek azok, amiket egyelőre kerülnek.

Illetve gyerekekre jellemző módon Menyus is inkább a darált hús állagát preferálja a darabolt csirkével vagy sertéssel szemben, így gyakran készülnek húsgombócos vagy ragus fogások Annáéknál.

Ezúttal is egy ilyen étel készült, amit ráadásul Anna szegvári nagymamájának receptje ihletett. Az eredetileg csirkés karaláb néven futó, a leves és a főzelék határmezsgyéjén táncoló egytálétel Anna gyerekkorának egyik kedvence volt. A karalábés fogást ő azonban kockázott csirke helyett húsgombóccal készíti, ami nemcsak gyerekbarátabb így, de gyorsabban el is készül.

Anna és a karalábés egytálétel

Anna karalábés húsgombócához ezekre lesz szükséged:

1ek zsír, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 500g darálthús, 2 tojás, 100g zsemlemorzsa, só, bors

Kevés zsiradékon üvegesre pároljuk a finomra aprított hagymát és a reszelt fokhagymát.

Hagyjuk picit hűlni, majd egy nagy tálba tesszük, és hozzáadjuk a darált húst, a tojásokat valamint a zsemlemorzsát, és alaposan sózzuk-borsozzuk.

Az egészet alaposan összegyúrjuk, és kigombócozzuk egy tányérra, majd mikor már forr a karalábénk leve, hozzáadjuk, és a karalábéval együtt készre főzzük.

Nem csak szép, de ízletes és laktató is - a karalábés húsgombóc receptjét itt találod

1 hagyma, 1ek zsír, 3 karalábé, só, bors, 2ek liszt, 1-1,5 liter alaplé, 2dl tejföl, fél citrom leve, petrezselyem

A hagymát felaprítjuk, majd egy nagy lábosban a zsíron üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a tisztított-kockázott karalábékat, sózzuk-borsozzuk, és pár percet együtt pirongatjuk.

Megszórjuk kevés liszttel, alaposan összeforgatjuk, majd felöntjük 1-1,5 liter alaplével, és lefedve félpuhára főzzük. Negyed óra elteltével hozzáadjuk a húsgombócokat, és addig főzzük, míg a gombócok is elkészülnek.

Végül hozzáadjuk a tejfölt, egy kevés citromlevet, és belekeverünk egy nagy csokor aprított petrezselymet. 1-2 perc alatt összefőzzük, majd tálaljuk.

A karalábés húsgolyó receptjét ide kattintva találod meg, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

A cikket és a videót a Suzuki Vitara támogatta, keress hasonló, izgalmas tartalmakat ITT!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

zöldséges csirke

Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel

A sütőtök széle sütés közben karamellizálódik, a sós miso pedig jól ellensúlyozza a juharszirup édességét. Pont az a vacsora, aminél a tepsiből is elcsipegetsz pár falatot, mielőtt ...

brassói

Lecsós brassói szaftosan

A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...

babgulyás

Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal

A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Németh Orsi

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Németh Orsi

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Németh Orsi

További cikkek

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.