2023.02.06.
#HÁZIMENZA – Katona Zsuzsi bevált csirkerakottasát készítette el nekünk – VIDEÓ
Két évvel ezelőtt született meg a Nosalty első, főzésre hangolt Facebook-csoportja, a #HÁZIMENZA, mely a pandémia alatt igazi gasztroközösséggé nőtte ki magát. Az ebből elindult #HÁZIMENZA-videósorozatban főzni szerető civil emberek mutatják be kedvenc vagy éppen jól bevált receptjeiket. Ezúttal Katona Zsuzsi konyhájába nyertünk bepillantást, aki olyan szuper csirkerakottast készített, ami akár az ünnepi asztalon is megállná a helyét. Főzés közben pedig megosztotta velünk a sütés-főzéssel kapcsolatos hétköznapi praktikáit is.
Zsuzsiéknál gyakran kerül terítékre ez a csodaszaftos csirkerakottas, hiszen nemcsak külsőre impozáns, de könnyen elkészíthető és laktató is. A csirkemellszeletek a pácolás után szalonnával, tarjával és jó adag sajttal rétegezve kerülnek a tepsibe – ezúttal az Airfryer sütőedényébe. Zsuzsi ugyanis most először használt forrólevegős sütőt, a végeredménnyel pedig az egész családja elégedett volt, hiszen a csirkerakottas gyorsan elkészült, és pont olyan finom lett, amilyen lenni szokott!
Nézd meg videónkat is:
Zsuzsi igazi háziasszonyként nemcsak finoman főz, de praktikusan is, így szinte minden nap vagy minden második nap készül valami a konyhájában. A munka és a főzés mellett pedig saját hobbijaira is van ideje, Zsuzsi ugyanis valódi kilométerhalmozó futó, lelkes kertész és a helyi kórusnak is oszlopos tagja. Ennek titka szerinte az, hogy a családban minden munkát megosztanak férjével és két fiával, így a főzést is. Le van osztva, hogy ki vásárol, ki pucol zöldséget vagy ki készíti elő a húst, így megkönnyítve Zsuzsi dolgát a konyhában.
A főzés tudását és szeretetét anyukájától tanulta, aki már gyerekkorukban bevonta a konyhai munkákba őt és lánytestvéreit, Zsuzsi pedig a saját gyerekeit is ebben a szellemben nevelte. Főzni tehát régóta főzött, a saját stílusát azonban csak a házasság után találta meg, igaz, sokáig azt érezte, hiába dicséri férje a főztjét, szerinte valami nem az igazi.
Zsuzsi a konyhában
Idővel aztán rálelt a saját hangra, ami később természetesen a család igényeinek hatására is alakult, mára pedig már kimondottan szeret kalandozni az ízek tengerén. Igaz, a családnak néha ezt csak utólag vallja be, nehogy az előítéletek áldozata legyen az újítás. Szerencsére aggodalomra semmi ok, Zsuzsi főztjét mindenki szereti,
Anya, ezt ma se sikerült elrontanod!
– hangzik a leggyakoribb dicséret a háztartásban.
Kedvencek azért persze vannak, tésztaételek készülnek a leggyakrabban, de a húsokat és a zöldségeket is minden formában szeretik a családtagok. Ennek megfelelően sajt, tejföl és tészta mindig van otthon, és általában hús is akad a hűtőben vagy a fagyasztóban, ahol Zsuzsi házi sütésű kenyerével is gyakran találkozhatunk. Szintén nem hiányozhat otthonról Zsuzsi kedvenc fűszere, a lestyán sem, ezt nyáron frissen szedi édesapja kertjében, és télire is tesz a fagyasztóba, hogy egyetlen krémlevesből se maradjon ki.
Zsuzsi és a csodás csirkerakottas
A család számára azonban nemcsak a hasuk, de az egészségük is fontos, így gyakran sportolnak és kirándulnak együtt. A legemlékezetesebb gasztroélményük is egy túrázásról származik, amikor fáradtan betértek egy kis nógrádi étterembe, ahol olyan finom babgulyást ettek, amit azóta is mindannyian emlegetnek.
Az Airfryerben pont olyan omlósra sült a csirkerakottas, ahogyan a család szereti
Zsuzsi a konyhában is ügyel családja egészségére, és arra, hogy mit és milyen arányban visznek be a szervezetükbe. Szerinte nagyon fontos a zsírok és fehérjék aránya, a konyhában ő maga leggyakrabban kókusz- és olívaolajat használ. Igyekszik zsírszegényen főzni, ezért is próbálta ki szívesen az Airfryert, amiben pont olyan jól sikerült a rakott csirke, mint azt remélte, és szerinte még időt is spórolt vele. Ahogy Zsuzsi fogalmazott: „egy estébe tényleg bőven belefér" elkészíteni.
A rakott csirkemell pontos receptjét a képre kattintva eléritek
Ha ti is elkészítenétek Zsuzsi kedvencét vacsorára, vasárnapi ebédre vagy akár karácsonyra, akkor itt megtaláljátok a pontos receptet.
Még több információt a Philips Multifunkciós Airfryer Smart XXL forrólevegős sütőről ITT találsz!
Ha pedig további Airfryer-recepteket keresnél, azt ERRE tedd!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept