2020.11.30.

Háztartástan rovat – a kezdetekről

A legjobb konyhai trükkök és tippek birtokosa, az alapanyagok mindentudója, Sárdi Dani hétről hétre segít titeket cikkeivel. Eljött az idő, hogy részletesebben valljon a Háztartástan rovat jelenéről és jövőjéről!

Fél éve indult Háztartástan rovatom a NoSalty.hu-n. Célom az volt – és most is az –, hogy egy olyan anyag álljon össze, melynek segítségével minden érdeklődő képes megalapozni saját háztartását. Nagyon sok a receptoldal, a gasztroblog, de alapok nélkül a legtöbben nem mernek „összedobni egy lecsót" sem, nem tudják, mit hol vegyenek meg, mit tartsanak otthon, és mi az, amit frissen kell megvásárolni. Úgy képzelem, hogy olyan alapokat tudok adni, amire már mindenki fel tudja építeni azt a háztartást, amiben ő és a családja jól érzi magát és képes fenntarthatóan, jó minőségű anyagokból finom ételeket készíteni.

Tele tárca, tele kamra! >>

A bejegyzések írása közben alakult, kristályosodott a koncepció: léteznek az egész évben otthon tartható/tartandó hozzávalók, ezek a „mindig legyen otthon" megjelölést kapták és majd kapják is. A következő kategória a „jó, ha van otthon", azokat a hozzávalókat jelölöm így, melyek nélkül ugyan teljes értékű lehet egy háztartás, de azért helyük van egy 21. századi magyar háztartásban. A fentieken kívül szezonális termékekkel is foglalkozom, ezeknél jelzem, hogy mikor érdemes őket szünet nélkül fogyasztani, és mikor nem tudunk hozzájuk jutni megfelelő minőségben.

Fűszerezd meg az ételed! >>

Azt is szeretném hangsúlyozni, hogy a bejegyzések alapvetően kezdőknek szólnak, bár haladóknak is gondolatébresztőek lehetnek. A későbbiekben lesznek olyan cikkek is, melyeket inkább haladóknak szánok majd, ezt majd a cikk elején külön jelzem. A megkülönböztetést azért tartom fontosnak, mert a kezdőket egy-egy túl részletes cikk elriaszthatja, megijesztheti.

Spórolós vitaminforrás, jön az alma! >>

Amint azt megszokhattátok, a hozzávalókhoz egy-két, a hozzávalóra nagyon jellemző receptet is közzé szoktam tenni. A szezonális hozzávalóknál pedig igyekszem megadni pár tartósítási lehetőséget is, hogy a spájzokban is legyen saját befőtt, lekvár, bármi, amit büszkén lehet mutogatni.

Minden cikknél igyekszem kitérni arra is, hogy hol érdemes az adott terményt/terméket beszerezni, de ez természetesen nem a reklám helye. Ettől függetlenül konkrét beszerzési helyeket e-mailes megkeresésre nagyon szívesen küldök. Számomra nagyon fontosak a visszajelzések, csakúgy a pozitívak, mint a kritikák. Ezeket, és kísérő figyelmeteket köszönöm!

Most készíts kukoricakonzervet! >>

A Háztartástan rovat korábbi cikkeit itt találod >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk