2025.01.20.

1 fűszer kell csak a hibátlan héjában sült krumplira... és nem a só az

A burgonyapüré, a hasáb és a krokett is szeretni való köretek, de miért nem készítünk többször héjában sült krumplit? A sütő elvégzi a feladat nagy részét, nekünk csak ízesítenünk kell - lesd el ezt a fűszerezési ötletet!

A magyar konyhában kevésbé elterjedt köret (vagy akár főétel) a héjában sült burgonya, pedig nem igazán van vele teendő, hiszen a sütő végzi a meló oroszlánrészét - az előkészítés, fűszerezés viszont rajtunk áll vagy bukik. Míg a legtöbben a zsiradek (főként olívaolaj és/vagy vaj) illetve a só-bors mellett döntenek, most egy új tippet mutatunk, amivel más ízvilágba varázsolhatjuk a sülő héjas krumplit. Mindössze egy fűszer kell hozzá: füstölt pirospaprika!

Héjában sült krumplik

A legfinomabb héjában sült krumplira füstölt paprikát szórj

A kulcs a füstölt pirospaprika lesz

Ez a rubinvörös fűszerpaprika-fajta jellegzetes füstös aromájával minden ételnek új, mélyebb karaktert ad, kiemelve az ízek gazdagságát.

A füstölt paprika füstös karaktere kiegészíti a burgonya egyszerűségét, viszonylag semleges ízét, és szép pirosas árnyalatúvá teszi a fogást.

A füstölt piros paprika jól ismert a spanyol konyhában, pimentón néven. Két fő típusa: a dulce (édes) és a picante (csípős). Az édes változat a füstölt paprika finom, édes és enyhén füstös ízét hozza, míg a csípős változat erősebb ízt és egy kis csípősséget ad hozzá.

Így használd a héjas burgonyán

Mosd meg a burgonyát, de ne hámozd meg. Szárítsd meg, majd locsold meg némi olívaolajjal.

Ezután mehet rá a füstölt pirospaprika, ízlés szerint egy csipet só, bors, zúzott fokhagyma, de ezek opcionálisak.

200 fokra előmelegített tepsire pakolva süsd a krumplit kb. egy óráig, amíg nem lesz puha a közepe és ropogós a héja.

Tálalhatod tejföllel, reszelt sajttal a tetején, esetleg zöldfűszerekkel megszórva, magában vagy köretként is.

krumpliköret

Héjában sült krumpli paprikakrémmel

pisztrángreceptek

Fóliában sült pisztráng héjában sült újkrumplival

sült csirke

Moldvai sárkányfűvel pácolt csirkecombfilé vele sült héjas burgonyával és sült...

Tipp: a füstölt paprika mindenbe mehet, amihez jól áll a füstös íz, és/vagy amibe amúgy is használnánk fűszerpaprikát, így millió magyar fogásban isteni - pörköltekben, hortobágyiban, paprikásokban, gulyásban, halászlében is.

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több burgonya:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

édes gofri

Tejmentes gofri

Ez a tejmentes gofri tökéletes választás, ha egy finom, házi készítésű reggelire vagy édes uzsonnára vágysz. Kívül kellemesen ropogós, belül puha, és tej nélkül is isteni finom. ...

sajtkrém

Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )

formatorta

Születésnapi dupla torta

Lányomnak készítettem születésnapjára. Utaztattuk is a tortát, hisz Egerbe vittük, s az ölemben fogtam. A jól kidolgozott piskóta a krémek, és a saját fondant virágok meghozták a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...

Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.

Nosalty

Gasztro

Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...

A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.

Brecz Judit

Gasztro

15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...

Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!

Macsuga Viktória

További cikkek

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.