2020.11.30.

A hely, ahol a Gucci táska és a pacalpörkölt a legjobb barátok – az újranyitott Róma Ételbárban jártunk

Ne búsulj, ha nem tudsz gyakran elmenni a mamádhoz, mert a Rómában ugyanolyan szeretet és házias ízek várnak, mint nála.

A Róma Ételbár még 2018. szeptemberében zárt be – sokak nagy bánatára – , amikor is a legendás budai étterem legendás vezetője, Cica néni elfáradt, és úgy döntött, ideje megpihenni. Nemrég azonban pár fiatalnak sikerült megszereznie az ingatlant, akik belevágtak, és újranyitották a helyet, hogy visszahozzák a megszokott otthoni ízeket.

Róma Ételbár

Mikor belépek a Rómába, azonnal elfog az az érzés, ami a nagymamáméknál szokott az ebédlőben: végre biztonságban vagyok, és hamarosan valami nagyon finomat fogok enni. A pincérek is rásegítenek erre a sejtésre, hiszen rögtön a kezünkbe nyomnak egy hatalmas kancsó málnaszörpöt, ami pont olyan, mint a nagyinál.

Ahol mindig családias a hangulat

Gyorsan elrendeződünk, és beszélgetni kezdünk Andrusch Danival, az üzletvezetővel. „Számítottam mindenre, de azért ekkora hájpra nem. Kinyitottuk az ajtót, és ömlöttek be az emberek” – meséli Dani a nyitás első napjáról. Közben Cica néni is megérkezik, aki már a bemutatkozás során megvillantja, mennyire karakán, amikor lekap mind a tíz körmömről, mert „Csókolom!”-mal köszöntem neki.

„Nem vagyok én annyira öreg!”

Azonnal mesélni kezd arról, miért lett a hely neve Róma, hogyan csöppent bele a vendéglátásba, és hogy az első fizető vendég ötszázasát széttépte: az egyik felét megtartotta, a másikat pedig a vendégnek adta, mert az „szerencsepénz”.

A klasszikus fogások nem hiányozhatnak

Közben érkeznek az első vendégek, és mi is megkapjuk az ebédünket. A fogásokon nem változtattak, Cica néni az összes valaha az étlapon megforduló ételt leírta a tulajdonosoknak. Elénk egy tál tavaszi húsleves, pacalpörkölt és brassói kerül, de szerepel még a táblán többek közt grízes tészta, sárgaborsófőzelék vagy cigánypecsenye is.

Pacalpörkölt főtt burgonyával

Én azonnal rárepülök a brassóira, ami be kell, valljam, jobb, mint a nagymamáé, pedig ő is fantasztikusan főz. „Ezt azért ne mondd el neki” – vágja rá Dani, majd fut is tovább a többi vendéghez. Mindenkihez van minimum egy jó szava, de nem csak neki, Cica néninek is. Minden vendég egyformán fontos számukra, mindegy, hogy visszatérő ismerősről van szó, vagy egy újonnan betérőről.

Brassói aprópecsenye uborkasalátával

Majszolgatás közben felfigyelek Cica egyik régi vendégére, aki egy gyönyörű luxustáskával tér be a helyre, majd a legbájosabb módon rendel egy adag grízes tésztát lekvárral. Fel is hívom a többiek figyelmét a hölgyre, mire Dani megjegyzi:

„Imádom, hogy itt a tünci lányok is bátran mernek pacalpörköltet rendelni!”

És azt hiszem, ez a Róma varázsa: mindegy, honnan jöttél, ki vagy, mivel foglalkozol, mennyit keresel, itt nem kell feszengened semmi miatt, mert ez az a hely, ahol még két politikai ellenfél is egy asztalnál tud enni.

Egy hely, ahol minden vendég egyformán fontos

Ezeket olvastad már?

Gasztro

Fenntarthatósági díjat kapott az őriszentpéteri Pajta

Idén is átadták a legjobb hazai éttermeknek járó elismeréseket. A Volkswagen-Dining Guide Díjátadó Gála egyik különlegessége a Fenntarthatósági Díj, amelyet a Pajta kapott.

Nosalty

Gasztro

Kiderült: ezek az ország legjobb vidéki éttermei

A Volkswagen-Dining Guide TOP100 Étteremkalauz bemutatja a legjobb vidéki éttermeket. Még mindig az encsi Anyukám Mondta áll az első helyen a listán.

Nosalty

Gasztro

Egy falat Grúzia a Rádayban - Ezekért az ízélményekért érdemes...

Új grúz étterem nyílt a Ráday utcában. A Tifliso mindenkivel képes megszerettetni a különleges ízekkel teli grúz konyhát, nem volt kérdés, mi is kipróbáljuk-e!

Vass Adrienn

Gasztro

,,Ez nem Szicília, nem Szardínia, ez egy kis olasz sziget...

Bár vége a nyárnak, ne csüggedj! Elrepítünk Olaszországba, ráadásul úgy, hogy nem kell átlépned az olasz határt. Gianni Annoni egész utcát felölelő birodalmában jártunk. (x)

Hajnal Stefi

Ajánlott videó

Legújabb receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

sütőtökkrémleves

Gyömbéres sütőtökleves

Nagyon finom és rengeteg vitamint tartalmaz, igazi lélekmelengető ez a leves.

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Nosalty

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

Hirdetés

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.