- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2020.11.30.
A hely, ahol a Gucci táska és a pacalpörkölt a legjobb barátok – az újranyitott Róma Ételbárban jártunk
Ne búsulj, ha nem tudsz gyakran elmenni a mamádhoz, mert a Rómában ugyanolyan szeretet és házias ízek várnak, mint nála.
A Róma Ételbár még 2018. szeptemberében zárt be – sokak nagy bánatára – , amikor is a legendás budai étterem legendás vezetője, Cica néni elfáradt, és úgy döntött, ideje megpihenni. Nemrég azonban pár fiatalnak sikerült megszereznie az ingatlant, akik belevágtak, és újranyitották a helyet, hogy visszahozzák a megszokott otthoni ízeket.
Róma Ételbár
Mikor belépek a Rómába, azonnal elfog az az érzés, ami a nagymamáméknál szokott az ebédlőben: végre biztonságban vagyok, és hamarosan valami nagyon finomat fogok enni. A pincérek is rásegítenek erre a sejtésre, hiszen rögtön a kezünkbe nyomnak egy hatalmas kancsó málnaszörpöt, ami pont olyan, mint a nagyinál.
Ahol mindig családias a hangulat
Gyorsan elrendeződünk, és beszélgetni kezdünk Andrusch Danival, az üzletvezetővel. „Számítottam mindenre, de azért ekkora hájpra nem. Kinyitottuk az ajtót, és ömlöttek be az emberek” – meséli Dani a nyitás első napjáról. Közben Cica néni is megérkezik, aki már a bemutatkozás során megvillantja, mennyire karakán, amikor lekap mind a tíz körmömről, mert „Csókolom!”-mal köszöntem neki.
„Nem vagyok én annyira öreg!”
Azonnal mesélni kezd arról, miért lett a hely neve Róma, hogyan csöppent bele a vendéglátásba, és hogy az első fizető vendég ötszázasát széttépte: az egyik felét megtartotta, a másikat pedig a vendégnek adta, mert az „szerencsepénz”.
A klasszikus fogások nem hiányozhatnak
Közben érkeznek az első vendégek, és mi is megkapjuk az ebédünket. A fogásokon nem változtattak, Cica néni az összes valaha az étlapon megforduló ételt leírta a tulajdonosoknak. Elénk egy tál tavaszi húsleves, pacalpörkölt és brassói kerül, de szerepel még a táblán többek közt grízes tészta, sárgaborsófőzelék vagy cigánypecsenye is.
Pacalpörkölt főtt burgonyával
Én azonnal rárepülök a brassóira, ami be kell, valljam, jobb, mint a nagymamáé, pedig ő is fantasztikusan főz. „Ezt azért ne mondd el neki” – vágja rá Dani, majd fut is tovább a többi vendéghez. Mindenkihez van minimum egy jó szava, de nem csak neki, Cica néninek is. Minden vendég egyformán fontos számukra, mindegy, hogy visszatérő ismerősről van szó, vagy egy újonnan betérőről.
Brassói aprópecsenye uborkasalátával
Majszolgatás közben felfigyelek Cica egyik régi vendégére, aki egy gyönyörű luxustáskával tér be a helyre, majd a legbájosabb módon rendel egy adag grízes tésztát lekvárral. Fel is hívom a többiek figyelmét a hölgyre, mire Dani megjegyzi:
„Imádom, hogy itt a tünci lányok is bátran mernek pacalpörköltet rendelni!”
És azt hiszem, ez a Róma varázsa: mindegy, honnan jöttél, ki vagy, mivel foglalkozol, mennyit keresel, itt nem kell feszengened semmi miatt, mert ez az a hely, ahol még két politikai ellenfél is egy asztalnál tud enni.
Egy hely, ahol minden vendég egyformán fontos
Ezeket olvastad már?
Fenntarthatósági díjat kapott az őriszentpéteri Pajta
Idén is átadták a legjobb hazai éttermeknek járó elismeréseket. A Volkswagen-Dining Guide Díjátadó Gála egyik különlegessége a Fenntarthatósági Díj, amelyet a Pajta kapott.
Kiderült: ezek az ország legjobb vidéki éttermei
A Volkswagen-Dining Guide TOP100 Étteremkalauz bemutatja a legjobb vidéki éttermeket. Még mindig az encsi Anyukám Mondta áll az első helyen a listán.
Egy falat Grúzia a Rádayban - Ezekért az ízélményekért érdemes...
Új grúz étterem nyílt a Ráday utcában. A Tifliso mindenkivel képes megszerettetni a különleges ízekkel teli grúz konyhát, nem volt kérdés, mi is kipróbáljuk-e!
,,Ez nem Szicília, nem Szardínia, ez egy kis olasz sziget...
Bár vége a nyárnak, ne csüggedj! Elrepítünk Olaszországba, ráadásul úgy, hogy nem kell átlépned az olasz határt. Gianni Annoni egész utcát felölelő birodalmában jártunk. (x)
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Zöldbabpörkölt
.
Lekváros linzer
Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...
A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Nagyon kellemes ízű finomság. Nem túl meggyes és nem túl mákos. A cukros mák tölti be a zsemlemorzsa nedvesség felszívó szerepét. A mák kiválóan tömöríti a tölteléket. Én most ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...
Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!
A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA
Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.
Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e
Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...
Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!
Nosalty 7 nap 7 étel: gombóclevesek, hús- és zöldséggolyóbisok készüljenek
E heti epizódunk szokás szerint 7 teljes napra kínál extra finom golyóbisokat és fasírtokat, no meg gombócleveseket. Tartsatok velünk!
Nosalty Heti Horoszkóp: Minden jegynek egy-egy tápláló reggelit küldenek a...
Minden kedves jegynek egészséges és tápláló reggelit szánnak a csillagok, nem ígérjük, hogy mind hétköznapokra van kalibrálva, de elkészítése egyiknek sem bonyolult.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
- Sütőtökös tiramisu fűszeresen
- Sós perec házilag
- Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Még több friss recept