2025.07.25.
A hentes elárulta trükkjét: az ujjadat használd, hogy lásd, friss hússal van-e dolgod
Ha valaki, akkor egy hentes biztosan tudja, hogyan tudjuk megállapítani, hogy az adott húsféle friss-e még. Nem a szag, nem a szín lesz az árulkodó (bár lehetne az is), de Napi Tippünkben egy ennél sokkal kézzelfoghatóbb trükköt mutatunk!
Főleg a nyári melegben kényes téma a hús frissessége, hiszen ilyenkor a beszállítóknak is sokkal nehezebb dolga van, míg a boltba érkezik a hús. Azonban a hentes trükkjével biztosra mehetünk, friss darabot tartunk-e a kezünkben. Ehhez pedig nem kell más, csak az ujjunk!
A hentes elárulta trükkjét: az ujjadat használd, hogy lásd, friss hússal van-e dolgod
Nem elég, ha azt látod, hogy a hús csomagolása sérülésmentes, vagy ha éppen pultból kérted ki, akkor nincsen kellemetlen szaga, és a normálistól eltérő színe. Ha fontos számodra, hogy friss húsból készüljön az ételed, akkor a hentes trükkjét fogadd meg.
Az ujjpróba
Ehhez pedig nem kell más, mint hogy a pultból kikért hús csomagolásán keresztül belenyomd az ujjad a nyers hús felületébe. Ha ilyenkor szépen visszaáll a helyére, akkor friss áruval van dolgod, de ha az ujjad nyoma benne marad a húsban, akkor nem érdemes megvenni.
Ha például darált húst szeretnénk venni, akkor a legjobb megoldás, ha kérjük, hogy előttünk darálják le a kívánt mennyiséget. Ugyanis a darálás a "legjobb" megoldás arra, hogy elmismásolják a hús kétes frissességét.
Receptajánló:
Amerikai rántott csirkecomb (Southern fried chicken)
Lecsós karaj
Csirkenuggets sütőben sütve
Honnan lehet tudni még, hogy friss-e a hús?
A hús nyomkodásán kívül szembetűnő árulkodó jel lehet, ha a normálistól eltérő színű a hús. Ez a baromfihúsok esetében általában világos rózsaszín, míg a vöröshúsoknál vörös árnyalat a normális. A vadhúsok esetében egészen sötét, barnás vagy vöröses árnyalatot kell tapasztalni.
Ha zöldes, szürkés foltot látni a húson, semmiképp ne vegyük meg!
Árulkodó jel lehet még a hús szaga
- nem lehet orrfacsaró bűze vagy az átlagostól kicsit is eltérőbb kellemetlen szaga
- emellett, ha a hús nem hideg tapintásra, akkor biztosan nem tárolták megfelelően, így megindulhattak az egészségre ártalmas folyamatok
- ha pedig a csomagolása sérült, akkor bármilyen szennyeződés rákerülhetett
Ezeket a konyhai tanácsokat is érdemes megfogadni:
- Ezt gyúrd tojás helyett a fasírt masszájába kötőanyagként
- 3 zöldség, ami meglepő módon kiszáradhat sütés közben
- Egy egészséges hozzávaló kell a lángos tésztájába: légies és puha lesz tőle
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept