2020.11.30.
A hét szakácsa: Ágica-92
Mikor megtudtam, hogy én lehetek a következő hét szakácsa a NoSaltyn, rettentően jó kedvem lett.
Mindig is olvasgattam a hét szakácsa cikkeket, de sose gondoltam volna, hogy egyszer én is fogok benne szerepelni!.
Piskótatekercs Ágica konyhájából
Túrógombóc Ágica konyhájából
Mozzarella caprese másképp
Igen nehéz megfogalmazni röviden azt, amit a főzés, a gasztronómia iránt érzek. Egyszerűen csak boldogság tölt el, amikor főzök, kikapcsol! Nem is tudnám megmondani, mikor is kezdett el komolyabban foglalkoztatni a gasztronómia. Nővérem volt inkább mindig az, aki a családban sütött, főzött. Aztán 17 éves korom körül, én is kipróbáltam magam a konyhában, és nagyon tetszett. Eleinte csak alkalmanként főztem, aztán már egyre gyakrabban. Mikor egyetemista lettem, beköltöztem a városba szinte egyedül, akkor már mindig magamra főztem. Volt egy időszak, amikor órákon át nézegettem interneten a recepteket, bújtam a szakácskönyveket.
Ezeket olvastad már?
Majd jött az ételfotózás. Eleinte még csak a mobilommal fotóztam le az ételeket, és raktam fel Facebookra.. De mikor hazamentem szüleimhez, apukám elég profi gépét is kipróbáltam, és hát mondanom se kell, hatalmas volt a különbség. Elkezett nagyon érdekelni az ételfotózás is. Egyre több fénykép került fel a Facebookra. És elindítottam egy blogot is. Egyik nap a barátnőm pedig meglepett egy facebookos oldallal, amiért azóta hálás vagyok neki! Így indult el az Ági műhelye, amivel igyekszem egyre többet foglalkozni.
2013-ban elkezdtem egy okj-s felnőtt szakácsképzést. Ez azt jelenti, hogy csak szombatonkét van suli, és 630 óra gyakrolati munkát is teljesítenünk kell. Egy elég híres Michelin csillagos étteremben voltam gyakorlaton, ahol rengeteg dolgot tanultam és rengeteg új ízt ismertem meg. Ettem a kacsanyelvtől kezdve az ökörpofáig mindenféle húst, zöldségeket. Az étteremben nem csak főzni tanultam, hanem tiszeletet és alázatot is. Kb. négy hónapot töltöttem el itt, nem volt könnyű időszak. Sokat kellett dolgozni, stresszes volt, de hát ez a szakma egy ilyen helyen már csak ilyen. Ekkor is döntöttem el, hogy én nem szeretnék szakácsként dolgozni egy étteremben. Imádok főzni, de nem ennyi stresszel! Sokkal jobban vágyom arra, hogy egy újságba írhassak recepteket, cikkeket vagy hasonló jellegű munkára.
Quinoasaláta cukkinivel és fetával
Csokis-narancsos torta
Tejszínes-cukkinis tészta görögösen
A szakács sulinak most lesz áprilisban vége, ha minden sikerül, és remélem így is lesz. Szerencsére anyukám eléggé hajt, hogy főzzem meg a tételeimet! Ami számomra néha elég nehéz feladat, mert rólam azt kell tudni, hogy eléggé egészségesen táplálkozom, odafigyelek, hogy mit eszem, kerülöm a zsíros,nehéz ételeket, én az amolyan sok fehérje, sok zöldség, kevesebb szénhidrát, kevés zsír-típusú lány vagyok, mert életem másik nagy részét a sport teszi ki. Ezért indítottam egy olyan oldalt is Facebookon, ami a sporttáplálkozással foglalkozik (Sport &Food) A vizsgatételeim között meg olyan tételek szerepelnek, mint a kolozsvári töltött káposzta, a brasssói aprópecsenye, salzburgi galuska stb. Ezért általában családomnak megfőzök egy jó három fogásos ebédet, magamnak meg valami kevésbé nehéz ételt.
Zöldborsós rizottó
Salottahagymás-mazsolás-mandulás kelbimbó
Daramorzsa ahogy Ágica készíti
Hát végül nem is sikerült röviden megfogalmaznom, amit szerettem volna. Nem véletlenül van az a mondás, hogy a konyha a ház lelke. A konyhában mindenki szeret lenni, hiszen általában mindenki szeret enni, és ott készülnek a finomabbnál finomabb ételek. Én nagyon szeretek másoknak főzni, szeretem azt az időt, amit a konyhában eltöltök. Mindig zenére főzök, ilyenkor vagy Amélie-t hallgatok vagy Vivaldit.:) Remélem a főzés iránti szeretetem örökre megmarad, és sokakat motiválhatok a főzésre!:) Köszönöm szépen Nosaltynak, hogy lehetőséget kaptam tőletek ilyen sok mindenre!
A hét szakácsa sorozat korábbi szereplőiről itt olvashatsz
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...
Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.
2026-ban egy napon nyílik a két legnagyobb karácsonyi vásár Budapesten
Idén sem maradunk csillogó-villogó, adventi ételekkel és italokkal csábító karácsonyi vásár nélkül!
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Ünnepi lakomát ülünk hajtovánnyal, ludaskásával és...
Igazi Márton-napi lakomát csapunk ízes előétellel, libás főétellel és isteni lúdlábbal!
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Erre a zöldségre esküszik a dietetikus: influenzaszezonban is érdemes gyakrabban...
Ez a méltatlanul keveset használt zöldség igazi téli tápanyagbomba: C-vitaminban, antioxidánsokban és rostban is rendkívül gazdag. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban a turmixodba vagy a tányérodra csempészni.
Top Receptek
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Ludaskása
Soha nem szerettem a ludaskását. Nem is nagyon szerethettem, anyukám soha sem csinált, távoli rokonoknál kóstolva meg...nem tett rám mély benyomást, na. Ha meg a Márton-napi össznépi ...
Még több top recept
Friss receptek
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
Még több friss recept