2020.11.30.
A hét szakácsa: Anetth
Ez évi utolsó, bemutatásra kerülő szakácsunk: Anett, csak most kezdi az igazi közreműködését oldalunkon. Beiratkozott egy szakácsiskolába és sok új receptet ígér nekünk!
A hét szakácsa Nektek, a mindennapok szakácsa a barátoknak. A baráti társaságomban, ha közeleg valami esemény, többnyire engem kérnek fel, hogy főzzek, süssek valamit az alkalomra. Ez nekem mindig nagyon jól esik, hiszen imádok sertepertélni a konyhában. És persze a legnagyobb dicséret, mikor üresre eszik a tányérokat.
Hétvégente többnyire a hagyományos, standard ételeket készítem a családnak, de ha van lehetőség, kísérletezem. Nem szeretem a fix recepteket, inkább a konyhatechnológiákat tanulom meg és variálom az összetevőket. Persze más a helyzet az édességekkel. Ha olyan sütit sütök, amit eddig nem, ott szigorúan követem a leírt receptet, és ha kell, a következő sütésnél változtatok rajta. Ebben nagy segítség a férjem, ő mondja meg, ha édesebbre vagy krémesebbre kéne csinálni. Mivel én nem eszek semmilyen édességet, így ő a fő kóstolóm süti téren. Így legközelebb már a saját variációval készítem, és ha jó, bekerül a kis könyvembe. Abba a kiskönyvbe, amit a kislányom fog majd megörökölni. Már most szeret segíteni nekem a konyhában, sokszor ő pucolja nekem a zöldségeket, és nagyon ügyesen csinálja.
Ezeket olvastad már?
Nemrég úgy döntöttem, komolyabban belemélyedek a konyhaművészet rejtelmeibe és beiratkoztam egy szakács iskolába. Lassan de biztosan haladok előre, ismerkedek új dolgokkal, amit igyekszem otthon mindig kipróbálni. Kedvenc mondatom, kedvenc tanáromtól: „… az étel jellegének megfelelően…” Ezt érdemes megjegyezni, hiszen ez érvényes a körtere, a mártásra, a leves betétre, a fűszerezésre, a mindenre, és ezzel minden kérdésre meg van a megfelelő válasz!
Ezeket olvastad már?
Ha a család mellett marad egy kis szabadidőm, motorra ülök és élvezem az egyedüllétet, de ha ez nem jön össze, akkor futok egy szűk órácskát. Ez mindig felfrissít. Mostanában ez egyre ritkább, de nem bánom,hiszen a család fontosabb, mint bármi más.Köszönöm, hogy szakítottatok rám pár percet, néha nézzétek meg új receptjeimet, mert egyre sűrűbben fogok nektek feltölteni újdonságokat, ismert alapanyagokból, ismert technológiákkal, de kicsit mégis a magam módján.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Fokhagymás mini bagettek
A fokhagymás kenyértől megjött az ihlet és elkészítettem ezeket a mini fokhagymás bagetteket. Igazi fokhagymával biztos még finomabb, de sajnos be kellett érnem a por változatával. De ...
Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Egy nagyon könnyű, lágy textúrájú túrós puffancs, fenséges kapor ízzel! Próbáljátok ki!
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
Ellenállhatatlan sütemények, melyeknek még az anyósod is elkéri a receptjét
Vannak sütemények, amelyekből egyetlen szelet sosem elég, és amelyek után szinte biztosan elhangzik a kérdés: na jó, de honnan van a recept? Mutatunk néhány ellenállhatatlan édességet és pár apró sütési praktikát, hogy a következő családi összejövetelen még az anyósod is elkérje a receptet!
Nosalty Mit főzzek ma? Ünnepi lakomát ülünk hajtovánnyal, ludaskásával és...
Igazi Márton-napi lakomát csapunk ízes előétellel, libás főétellel és isteni lúdlábbal!
A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...
Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Ünnepi lakomát ülünk hajtovánnyal, ludaskásával és...
Igazi Márton-napi lakomát csapunk ízes előétellel, libás főétellel és isteni lúdlábbal!
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Erre a zöldségre esküszik a dietetikus: influenzaszezonban is érdemes gyakrabban...
Ez a méltatlanul keveset használt zöldség igazi téli tápanyagbomba: C-vitaminban, antioxidánsokban és rostban is rendkívül gazdag. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban a turmixodba vagy a tányérodra csempészni.
Top Receptek
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Ludaskása
Soha nem szerettem a ludaskását. Nem is nagyon szerethettem, anyukám soha sem csinált, távoli rokonoknál kóstolva meg...nem tett rám mély benyomást, na. Ha meg a Márton-napi össznépi ...
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Még több top recept
Friss receptek
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
- Zöldfűszeres libaraguleves
Még több friss recept