2020.11.30.

A hét szakácsa: Damilli

Damilli

E heti kiemelt szakácsunk, Leszja Ukrajnából érkezett. Szeretteinek itthon ukrán, otthon magyar ételeket készít. Ő megvalósítja önmagát, a családja pedig jóllakik.

A keresztnevem különlegessége abban rejlik, hogy Ukrajnában születtem. Már gyerekkorom óta érdekel a gasztronómia. Mindig mosolyogva gondolok vissza a nagymamámnál eltöltött sok-sok nyárra, ahol egyszerű, de mégis nagyszerű ételeket készítettünk. Ez a zöldség, és különböző gabona alapú konyha mondhatni szöges ellentéte a fűszeresebb, „nehezebb” magyar ételeknek, ezért mindig kihívásként tekintek a kettő ötvözésére. Szerencsére, - a családom visszajelzései alapján - ezt legtöbb esetben ügyesen csinálom. „Finom, de legalább egészséges” – szokták mondani.

Damilli szakács

Nagyon szeretem más emberekkel az új ízeket megkóstoltatni, az ukrán családomnak, ha éppen Ukrajnában vagyunk, magyar ételeket készítek, viszont a magyar rokonságomat az ukrán ételekkel látom vendégül.

Ezeket olvastad már?

Emlékszem a magyar férjemnek készítettem „lusta vareniki”-t, ami leginkább a túrós derelyéhez hasonlít, csak itt a tésztát nem töltöttem meg a túróval, hanem csak összekevertem a kettőt és úgy főztem meg őket. Mikor elmondtam a férjemnek a főztöm nevét, ő úgy reagált, hogy ez nem „lusta vareniki”, hanem „lusta feleség.”

Ezeket olvastad már?

A legjobban olyan ételeket szeretek készíteni, ahol lehetőségem van kísérletezni az új ízekkel, továbbá amelyek hétköznapi hozzávalókból vannak, de különleges összeállításba.

Ezeket olvastad már?

Mindkét gyerekem imád a konyhában sündörögni, és ezt annak tekintem, hogy jó „nevelésben” részesültek ezen a téren. Fiú létükre ismerik a különféle fűszereket, szívesen kísérleteznek salátákkal, édességekkel.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Nosalty

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Nosalty