2020.11.30.
A hét szakácsa: Epercsók
A hét szakácsa rovatunkban hetente egy-egy szakácstársatokat ismerhetitek meg közelebbről. Fogadjátok szeretettel a NoSalty e heti főszakácsát, Epercsókot!
A fotózással kezdődött a főzésmániám. Mondhatnám a gasztroképekbe szerettem bele, és azután jött, hogy ki is próbáljam azokat, amit látok.
Elég korán megtanultam főzni, bár anyukám úgy emlékszik, én nem akartam, de már akkor is inkább kísérletezni szerettem, és nem a hagyományos ételeket megtanulni. Középiskolás koromban már én jártam ki a piacra, ezért a piaci nézelődés szeretete azóta is tart. A napokban is kint voltam, és nagyon élveztem, hogy milyen nyári, fantasztikusan gazdag és széles választék várt!
Csokoládés-krémsajtos parfé
Tiramisu fagylalt
Mangós sorbet 2. - kókuszos
Ahogy idősödöm, megint szeretem a magyar konyhát, szerintem az egyik legfinomabb! Ezen kívül elsőként a görög és a távol-keleti gasztronómiát érzem közel magamhoz, de a spanyol, francia is nagyon tetszik.
2010 óta vezetem a gasztroblogomat, neve Epercsók (eper + csoki), illetve a kókuszcsókra asszociálva. Készítettem is egy nagyon finom pink színű bonbont, ami nagyon tetszetős is volt.
Grillezett őszibarack kecskesajttal
Nagyon örülök, hogy elkezdtem, mert emiatt megismertem olyan konyhai trükköket, különleges alapanyagokat, technikákat, amiket a mindennapi ember nem használ, vagy nem is ismer.
Igazi konyhai művészetet lehet önszorgalommal tanulni a neten keresztül. Természetesen mostanában nagyon divatos és igaszán jó hangulatú főzősiskolák is vannak, amihez már volt szerencsém és mindenkinek javaslom, menjen el egy jó kis programmal, emlékkel és ismerősökkel lesz gazdagabb.
Sült kacsacomb 8. - barna sörös
Pizza 17. - gorgonzolás
Új zöldbabos lencsesaláta
Mi is az én kedvencem? Sokszor gondolkodom ezen, azt hiszem (külső szemmel is) az édesség győzött. A torta, süti számomra kihagyhatatlan, nagyon sokfélét kipróbáltam, és nem tudok leszokni róluk, például Olaszországban járva minden nap meg kellett kóstolnom a tiramisut (akár több helyen is)!
Epres-mascarponés tortácska csokival
Keleties csirke gyros
Zöld curry-s thai egytálétel
Különleges sárgabarackos saláta
Nutellás keksz 2.
Narancsos-mákos kuglóf
Viszont örülök, hogy szintén a blogírás miatt elkezdtem használni egészségesebb hozzávalókat, alapanyagokat. A második kedvencek közé a tengeri herkentyűket tenném, amit bármikor meg tudok enni! Sokszor beszélgetek olyanokkal, akik undorodnak ezektől, de szerintem nem jól elkészített ételeket kóstoltak és azért nem szeretik. Görögországban, Korfun ettünk pár éve olyan polipcsápot és töltött tintahalat, amikért azóta is vágyódok vissza!
Epres-kókuszos rétes
Fahéjas rugelach
Málnás mandula tortácska
Órákig tudok beszélgetni ételekről receptekről, imádom, ha valami olyat mondanak, amit ki is próbálhatok. Viszont, mivel nem ragaszkodom a receptekhez, ezért nehéz dolgom van, amikor itt , a NoSalty-n megkérdeznek, pontosan mennyi, hány centis, hány darab lesz. Kicsit mindig szoktam változtatni, és ritkán mérek, például lisztre sokszor mondom, "amennyit felvesz", és hasonló szlogeneket, mert tényleg úgy készítem, érzésre az ételeket.
A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept