2020.11.30.

A hét szakácsa: eragal

toroltfelhasznalo-199615 profilképe toroltfelhasznalo-199615

E heti kiemelt szakácsunk, Era, alig egy éve csatlakozott hozzánk. Ígérete szerint nemsokára kapunk tőle hazai, székelyföldi recepteket is, addig itt vannak a már meglévők!

Megtisztelő, hogy a hét szakácsa lehetek. Főleg, hogy ilyen gyorsan, hisz még csak 1-2 éve bontogatom a szárnyaimat a konyhában - a gyermekkori ehetetlen kotyvasztásokat leszámítva, amit a rendkívül türelmes nagymamám konyhájában műveltem.

eragal szakács

A saját receptjeimet a Nosalty oldalán összegzem, a modern világ gyermekeként, ez az én gyűrött, agyonlapozgatott, kopottas, jegyzetekkel teli receptkönyvem.

Ezeket olvastad már?

Az általam készített ételekre több dolog is nagy hatást gyakorol. Egyrészt Székelyföldön születtem, így az erdélyi ízvilág néha fellelhető az általam telepakolt étkezőasztalnál. Juteszembe! Igyekszem a régi családi recepteket is feltölteni, megosztani veletek a jövőben. Másrészt a rohanó budapesti élet néha rákényszerít a gyorsan elkészíthető ételek felkutatására, kitalálására. Bár, a szüleimmel élek, az én reszortom a konyha (vásárlás, főzés, valamint, sajnos a mosogatás is) és a kötetlen munkám néha keresztbe húzza az aktuális menütervet.

Ezeket olvastad már?

Mindeközben igyekszem a saját táplálkozásomat megreformálni, összeegyeztetni a mindennapos edzéseimmel és az édességek utáni csillapíthatatlannak tűnő vágyammal. Célom minél kevesebb, de legalábbis minőségi, szénhidrátot fogyasztani és a megfelelő mennyiségű fehérjét bevinni a szervezetembe nap mint nap. A legnagyobb akadály ebben az, hogy a Nosalty oldalán minden nap rám köszön – sőt, hangosan kiabál – a napi süti, néhány X+1 ínycsiklandó édesség, torta, gusztusosabbnál gusztusosabb finomságokról szóló cikk, képekkel illusztrálva… Szerintem sokan értik, hogy most mire gondolok.

Ezeket olvastad már?

Na, olyankor, amikor menthetetlenül elcsábulok és megsütöm, majd természetesen meg is kóstolom azt, ami a leghangosabban kiabált, olyankor az egyetlen, ami kárpótol a lelkiismeret-furdalásért az az elismerő dicséret, hümmögés és nyammogás, amit a szüleimtől, páromtól, szomszédoktól és barátoktól hallok.Örülök, hogy én is tagja lehetek ennek a közösségnek és bízom benne, hogy néhányatoknak hasznos ötletekkel szolgálhatok, hozzájárulhatok az elismerő dicséretekhez a ti otthonaitokban is.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

formatorta

Születésnapi dupla torta

Lányomnak készítettem születésnapjára. Utaztattuk is a tortát, hisz Egerbe vittük, s az ölemben fogtam. A jól kidolgozott piskóta a krémek, és a saját fondant virágok meghozták a ...

kovászos kenyér

Félbarna kovászos kenyér Marci konyhájából

A kisütés után kb. 800g os kenyér készül belőle, ami a család kedvence, mindig finom, kívül roppanós, belül puha, felvágás után, ha lassan fogyasztjuk 5-7 nap múlva se penészedik ...

kiflifelfújt

Túrós-almás rakott kifli

Nagyon különleges édesség. Kiváló koronája egy finom ebédnek. A tej mennyisége változhat aszerint, hogy friss, vagy szikkadt kiflit használunk. Elkészítéskor, mindenki a saját ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...

Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!

Macsuga Viktória

Gasztro

Egy egyszerű trükkel a sütő üveglapjai közé szorult zsírtól is...

Mai Otthon Tippünkben megosztjuk veletek, hogyan lehet segítségünkre egy zokni a sütő takarítása során.

Nosalty

Gasztro

A dietetikusok is egyetértenek: 6 csodafinom és egészséges módszer, hogyan...

Dolgozd fel izgalmasan a tökmagokat, ne csak magában ropogtasd őket. A dietetikusok szerint az alábbiak például hibátlan és irtó finom felhasználási módok, ha kiaknáznád a tökmag élettani hatásait.

Brecz Judit

További cikkek

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.