2020.11.30.
A hét szakácsa: Flóra
A hét szakácsa rovatunkban hetente egy-egy szakácstársatokat ismerhetitek meg részletesen, egy-egy konyhai kaland tükrében. Fogadjátok szeretettel a NoSalty e heti főszakácsát, Flórát!
Már óvodás koromban sütöttem a homoktortákat. Ezek persze még ehetetlenek voltak. A szüleim nem olyan típusúak, akik gyakran sütöttek sütit, de néhány emlék azért megmaradt, hogy palacsinta, gesztenyegolyó, csokitorta és muffin készítésében segédkeztem (meg a tányérok elnyalogatásában). Nálunk a karácsony volt az év azon szakasza, mikor nagy sütögetésbe fogtunk, volt aszalt szilvás zabpehelycsók, marcipáncsillag, ánizsos szív, de legfőképpen mézeskalács. Aztán a mézeskalácssütés hagyománnyá vált: minden évben átjön hozzánk az egyik barátnőm családja, és rengeteg mézeskalácsot sütünk. Ilyenkor persze majd kipukkadunk a sok nyers tésztától. Nem árt rólam tudni, hogy nagyon szeretem a nyers tésztát (van olyan süti, aminek a nyers tésztáját szívesebben eszem, mint a sültet).
Amerikai csokis muffin
Medvehagymás csiga
Tejbegrízes-kekszes süti
Túrós kuglóf Flóra konyhájából
Epres túrókrém
Három-négy éve kezdtem el sütögetni. Igazából az egész a NoSaltyval kezdődött. Nyáron sütögettem az oldalról, és sok-sok receptet lementettem. Utána pedig regisztráltam az oldalon, és nem volt megállás, folyamatosan töltögettem fel a recepteket (két éve már blogot is indítottam). Fogalmam sincs, hogy mikor lett a „szeretek sütni állapotból” hobbi, majd a hobbiból szenvedély, de már nem telik el úgy hét, hogy ne tevékenykednék a konyhában. Magamtól jöttem rá mindenre, senki nem segített. Persze a szüleim segítettek volna, de egyszerűen nem tartottam rá igényt, jobb szeretek magamtól rájönni a dolgokra, a leírást követve. Eleinte egyszerűbb receptekkel próbálkoztam, de most már be merek vállalni nehezebbeket is. Előfordul, hogy egy-egy új receptet elrontok (általában ezek finomak szoktak lenni, csak a szépségükkel van baj). Régebben zavart az ilyesmi, mostanában csak legyintek egyet, hogy majd legközelebb sikerül, vagy legközelebb kicsit változtatok rajta, és akkor jó lesz. Egyébként van recept, amit újra és újra megpróbálok, de nem sikerül kinézetre, viszont nem adom fel, mert egyszer úgyis sikerülnie kell! Az évek alatt a fotózási technikám is sokat fejlődött. Egy kicsit maximalista vagyok, így gyakran előfordul, hogy egy régi képről eldöntöm, hogy mégsem tetszik, úgyhogy újat fényképezek. De a mostani képeimmel már elégedettebb szoktam lenni.
Palacsintarózsa
1adag
Idő
20p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
510
Kalória
13.3g
Fehérje
51g
Szénhidrát
26.8g
Zsír
Még több különleges palacsinták
Egy idő után a baráti köröm is rájött, hogy milyen finomakat sütök, azóta mindig követelik tőlem a sütiket, már majdnem szemrehányást kapok, ha egy találkozóra nem sütök semmit. Nagyon jólesnek az ilyen visszajelzések, ha valaki írja/mondja, hogy tetszik neki ez a receptem, vagy amit csinálok. Egy nagyon kellemes emlék, amikor a tavalyelőtti osztálykarácsonykor az egyik osztálytársam odajött hozzám, és megkérdezte: – Flóra, melyiket sütötted te? Abból szeretnék enni.
Amerikai csokitorta
Pizza Gyros
Mályvacukros brownie Flóra konyhájából
Virslis copfok
Bistro Baguette
Szerintem a receptjeimen látszik, hogy süti- és legfőképpen csokis édességrajongó vagyok, de ugyanúgy sütök-főzök ebédet, vacsorát is, ha találok egy nekem tetszőt. Most már alig van recept, amin ne változtatnék, és gyakran eszembe jutnak saját ötletek is. Úgy gondolom, hogyha van egy jó recepted, akkor azt tartsd meg, és variáld! Vegyük például a brownie és muffin alapot. Megtaláltam a számomra tökéleteset, azóta sem próbáltam más tésztával, de mindig adok hozzá egy újabb alapanyagot. Így készült már mindkettőből karamellás, epres, nutellás, és még sorolhatnám…
Házi Nutella Flórától
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
890
Kalória
19.3g
Fehérje
73.5g
Szénhidrát
59.4g
Zsír
Annyira megszerettem ezt az egészet, hogy úgy döntöttem ezzel akarok foglalkozni a jövőben. Jelenleg a BGF turizmus-vendéglátás szakára járok, és mellette hétvégén pedig egy cukrász felnőttképzést végzek. Igen, mint sok mindenkinek, nekem is a saját cukrászda az álmom, de hiszek benne, hogy sikerülhet!
A rovat korábbi cikkeit itt találjátok >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Spenótos csicseriborsó-ragu marokkói fűszerekkel
Két konzerv csicseriborsóból és egy adag bébispenótból fél óra alatt szaftos vacsora készül. A paradicsomos ragu a ras el hanouttól (marokkói fűszerkeveréktől) lesz illatos, a főzés ...
Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
A sütőtök széle sütés közben karamellizálódik, a sós miso pedig jól ellensúlyozza a juharszirup édességét. Pont az a vacsora, aminél a tepsiből is elcsipegetsz pár falatot, mielőtt ...
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...
Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Selymes leves tökmaggal, Holstein-szelet és gyümölcsös...
A mai menü egy újhullámos krémlevessel indul, ezt követően klasszikus Holstein kerül a tányérunkra, majd pedig egy kisebb adag málnás tiramisut köszöntünk a hasunkban!
Nosalty-kvíz: Hungarikum? Vagy csak annak hisszük?
Újabb kvízzel jelentkezünk, aminek témája nem más, mint a hungarikumok! Mivel sok olyan magyar étel és alapanyag van, ami szorosan kötődik a gasztronómiánkhoz, ezért nem mindig könnyű eldönteni, hogy valójában a Hungarikumok Gyűjteményének részét képezi-e.
Nosalty Heti Menü: izgalmas tojásreggelik, gyors tészták és kevert sütemények...
Átlagos, remélhetőleg nyugis hétköznapok következnek ősz végi hangulatban: a hétre nem jut ünnepnap, szezonhoz (is) igazított gyors tésztákat és kevert sütiket hozunk nektek e heti menüajánlatunkban. Ja, és tojásos reggeliket is prezentálunk napindító gyanánt!
További cikkek
A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...
Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.
Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...
December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Top Receptek
Rőzsepecsenye
A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...
Brassói szűzpecsenye
A brassói aprópecsenye egy fantasztikus magyaros fogás, amiből vétek lenne kispórolni az étel lelkét, a fokhagymát. Szaftosabban vagy kissé szárazon is egyformán nagy kedvencünk.
Autentikus zöldséges pirított rizs
Ez a kínai ihletésű sült rizs az abszolút kedvencünk. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, kreatívan variálható, laktató, és ellenállhatatlanul finom. Kell ennél több? Egy tipp, ami ...
Még több top recept
Friss receptek
- Spenótos csicseriborsó-ragu marokkói fűszerekkel
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
Még több friss recept