2020.11.30.

A hét szakácsa: GastroHobbi

admin

E heti kiemelt szakácsunk GastroHobbi, alias Enikő, aki imád főzni és enni. Miután kiderült gluténérzékenysége egy blogot indított, mára ez lett a hivatása. Ismerjétek meg!

Immáron 13 éve szenvedélyem a főzés, és mindemellett imádok enni. Pontosan emlékszem még életem első alkotására: káposztás kocka volt, napokig bújtam az internetet, nézegettem a recepteket, mire nekiláttam az elkészítésnek - nem részletezném, hogy milyen csúfos véget ért. Viszont nem adtam fel, és néhány év alatt rájöttem, hogy nem használok recepteket, mindent készítek úgy, ahogy gondolom, olyan alapanyagokból, amiket szeretek, és szépen lassan mindennapjaim részévé vált a főzés.

GastroHobby szakács

Következő mérföldkő a gluténérzékenységem diagnosztizálása volt. Az addig jól bevált alapanyagokat felváltották a gluténmentes összetevők, és újra és újra finomabbnál finomabb ételek kerültek az asztalra…

Ezeket olvastad már?

Lassan három éve indult a blog - szerettem volna ötleteket adni azoknak, akik a Gm&Lm “úton járnak” vagy csak érdeklődnek, és segíteni akartam olyan receptekkel - megkönnyítve ezzel a “háziasszonyi” teendőket - , melyeket a család/baráti társaság azon tagjai is előszeretettel készítenek el, akik alapvetően nem gluténmentesen táplálkoznak.

Ezeket olvastad már?

Mára a blog a „főzőcske-videók” hatására hivatás és egyben életmód lett, és nemcsak nekem, hanem a páromnak is, aki mindvégig mellettem volt, támogatott, segített és teszi ezt mind a mai napig, időt és energiát nem sajnálva az „asszonykája” hóbortjára.

Ezeket olvastad már?

Mostanra a GastroHobbi közös célunk: szeretnénk, ha egyre többen örömüket lelnék a főzésben, ha egy hosszú nap után nem kényszer lenne összedobni a vacsorát, hanem kikapcsolódás. Ezért dolgozunk nap-nap után, hogy ötleteket adjunk, hogy segítsünk másoknak kitalálni – ami sokszor talán a legnehezebb – , hogy mi kerüljön aznap az asztalra.

Főzzünk együtt EGYSZERŰEN, FINOMAT, GLUTÉNMENTESEN - akár minden nap.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Nosalty

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Nosalty