2020.11.30.
A hét szakácsa: Giovanna
E heti kiemelt szakácsunk Giovanna, alias Zsanett szeret főzni, de leginkább a sütésben találja meg önmagát. Szívét, lelkét beleadja minden sütijébe, ismerjétek meg!
Nem fakanállal a kezemben születtem, nem anyukámtól, nagymamámtól lestem el a sütés-főzés fortélyait. Nem otthonról hoztam a konyhaművészet szeretetét, hanem út közben találtam meg azt. Mert lehet ez igazán művészet, bár jómagam messze vagyok még ettől, azért rajta vagyok az úton, és remélhetőleg minden újabb elkészült étellel több leszek.
Zsanett kiskuktája: Szonja Zita, aki mindenben segít!
A főzés, de leginkább a sütés, ami számomra alkotói folyamatot jelent. Nem akarom túlmisztifikálni, de mikor kikerül a kezem alól egy pogácsa, lekvár, likőr vagy torta, úgy érzem, adhatok valami pluszt, valami többet azoknak, akiket szeretek, a családomnak. És nem csak nekik!
Ezeket olvastad már?
Az utóbbi években ünnepek alkalmával megismertettem a barátokkal, családdal az alkalomhoz igazodó gasztroajándék fogalmát. Az eddigi visszajelzések alapján tetszik nekik. Házi szörpöket, bonbonokat, dzsemeket, sőt készítettem már fűszerkeveréket is ajándékként. Ez talán visszahoz valamit a régi korok hagyományaiból.
Ezeket olvastad már?
Ahogy a „vasárnapi” süti hagyománya is, ami néha persze nem vasárnapra esik. Ennek talán a kislányom örül a legjobban! Minden héten együtt készítjük a süteményt, és bár még nincs 3 éves, már ismeri a főbb alapanyagokat, segít tésztát keverni, és persze mindig megvan az is, ki nyalja tisztára a végén a tálat! Két éve merültem el jobban a kenyerek, péksütemények, egyéb kelt tészták témájában, azóta is rendszeresen, hetente többször is készítek a családnak frissen-forrón reggelire zsemlét, mézes-hagymás kenyeret, sajtos croissant-t vagy sós-vajas kifliket. Bár a kisasszony jelenlegi kedvence a foszlós fonott kalács, nincs olyan hét, hogy ne kellene sütni neki belőle.
Ezeket olvastad már?
Az aktuális kedvenceim: a torták. Formatortákkal kísérletezem, ami igazi aprólékos, nagy figyelmet igénylő munka, de nincs annál ösztönzőbb visszajelzés, mint amikor meglátom az őszinte örömöt annak az arcán, akinek a torta készült.Mindenkit biztatnék arra, hogy merjen egy kicsivel több időt a konyhában tölteni, még ebben a rohanó világban is, hiszen a befektetett energia ott térül meg leginkább, ahonnan a sokszorosát meríthetjük vissza: a család hálás szeretetében!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Fokhagymás mini bagettek
A fokhagymás kenyértől megjött az ihlet és elkészítettem ezeket a mini fokhagymás bagetteket. Igazi fokhagymával biztos még finomabb, de sajnos be kellett érnem a por változatával. De ...
Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Egy nagyon könnyű, lágy textúrájú túrós puffancs, fenséges kapor ízzel! Próbáljátok ki!
Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Márton-napkor nem maradhat le az asztalról egy kis libás finomság, és ha nem szeretnénk nagy libasültet készíteni, akkor ez egy egyszerű és gyors megoldás lehet! A házi libazsír ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...
Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!
Visszatér a Lidl ikonikus fa játékkonyhája: még olcsóbb, mint tavaly
Érkezik az elmúlt évek legsikeresebb gyerekjátéka, amiért valószínűleg idén is roham indul majd a Lidlbe.
Sárközi Ákos és a Stühmer nagy dobása: mutatjuk milyen ízű...
Füstölt só, pattogós cukorka, pirított kalács és rozmaring került a karácsony legklasszikusabb édességébe: bemutatkozik az új, limitált kiadású szaloncukorválogatás a Stühmertől és Sárközi Ákostól.
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Zöldségkrokett készül izgalmas majonézes salátával és...
Leves híján sem szomorkodunk, hiszen gazdag majonézes saláta, tökkrokett és édes péksüti boldogít minket!
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Top Receptek
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Zöldborsófőzelék - Vicikó konyhájából
A zöldborsófőzelék nagyon sokunk kedvece. Én így készítem, mi így nagyon szeretjük. Rendkívül gyorsan elkészül, és a finomsága mellett ez az előnye nem törpülhet el :-)) Szerintem ...
Még több top recept
Friss receptek
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
- Zöldfűszeres libaraguleves
- Fokhagymakrémleves
Még több friss recept