2020.11.30.
A hét szakácsa: Katicabogaram
"Mindenkit csak arra tudok biztatni, hogy a megszokott házias ízek mellett ne féljenek újítani, mert különben hihetetlen ízélményektől fosztják meg magukat!"
Magamról: Kazsuba-Botos Boglárka vagyok, idén töltöm a 30-at és már 10 éve főzök rendszeresen. Édesanyám inspirált, akinek a főztjétől megnyalta MINDENKI mind a tíz ujját. Gyerekkorom óta lebzseltem mellette testvéreimmel a konyhában, miközben főzte a finomabbnál finomabb magyaros étkeket. Mellette nem tudtam igazán érvényesülni és nem is volt rá szükség, ezért először akkor kezdtem kipróbálni magam, mikor elkerültem otthonról a főiskolára. Természetesen először a szokásos otthoni recepteket próbáltam leutánozni anyukámtól több-kevesebb sikerrel. Aztán mikor már azokat a kis szakácsfüzetem olvasgatása nélkül is sikerült megcsinálnom, mertem kipróbálni érdekesebb recepteket is.
Csirkeszárny vele sült zöldségekkel
Ganca lilakáposztával
Tepertőkrém Katicabogaram konyhájából
Istenigazából 4-5 éve vannak saját receptjeim, amikre büszke vagyok. Szeretek nyaranta a szabadban főzni, inkább a bográcsos ételek izgatják a fantáziám. Egy bográcsos szalonnás lecsónál nincs is jobb, amit a párommal kettesben egy pohár sör mellett vacsorázunk meg.
Mostanában az egyszerű recepteket kedvelem, ami nem túl fűszeres. Egyszerű kedvenceim a paradicsomos padlizsán, a sült paprika, a füstölt lazacos tészta. A süteményekhez nincs türelmem. Van egy bevált bögréssüti tésztarecept, amit variálok.
Répatorta Katicabogaramtól recept
A legizgalmasabb főzésem a fehérboros kagyló. Spanyolországban sokat ettünk már, a nászúton reggel délben és este. De nem mindig lehetünk kint, muszáj voltam kipróbálni itthon is és nem bántam meg. Ekkor jöttem rá, hogy 1-2 hozzávalóból is lehet igazán izgalmas étel. Azóta már főztem polipot is, már nem félek az idegen alapanyagoktól.
A legrosszabb élmény a családi házban ért újdonsült szakácsként. Akkor nyáron kifestettük az egész házat, ami apukámnak igencsak sok idegeskedéssel járt. Mire végeztünk meg is éheztünk. Gondoltam készítek egy kis sült májat, amivel csupán csak annyi probléma volt, hogy túl nedvesnek bizonyult és a hő hatására kirobbant a serpenyőből a forró olaj, egyenesen a frissen festett konyhafalra. Ekkor tanultam két dolgot: a májjal óvatosan kell bánni és hogy apukámnak jól áll a vörös - mármint az arcán!
Búzasörös marhapörkölt
Rakott burgonya koktélparadicsommal
Sörös oldalas ecetes burgonyával
Köszönöm a lehetőséget és mindenkit csak arra tudok biztatni, hogy a megszokott házias ízek mellett ne féljenek újítani, mert különben hihetetlen ízélményektől fosztják meg magukat!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Címlapról ajánljuk
Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána
Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!
8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...
Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!
Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...
A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!
További cikkek
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...
Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept