2020.11.30.
A hét szakácsa: Lizinka
Eheti kiemelt szakácsunk Lizinka, alias Andi már gyermekkora óta otthon érzi magát a konyhában. Szereti a gyorsan elkészíthető, ugyanakkor egészséges ételeket.
Igencsak meglepett, és ugyanakkor nagy örömmel fogadtam a felkérést, hogy én lehetek a hét szakácsa. Én is kislánykoromban ismerkedtem meg a főzés tudományával - szüleimmel, testvéreimmel, keresztanyukámmal és nagymamával közösen laktunk egy nagy családi házban.
Nagyi volt az első, aki felismerte bennem a leendő háziasszonyt, és kb. hat éves koromban fakanalat adott a kezembe. Első önálló ételem a rántott leves volt pirított kenyérkockákkal. A siker nagy lett, még sokszor elkészítettem utána. Megterítettem a legnagyobb konyhaszéken, vendégségbe hívtam az öt éves öcsémet, és a kis sámlin ülve jóízűen elfogyasztottuk a levest. Tulajdonképpen mindig otthon voltam a konyhában: vagy segítettem az ételek elkészítésében, vagy önállóan főztem. Nagymamám nagyon jól főzött, édesanyám is fantasztikus ételeket készített. A tudományukat átadták, sok tőlük tanult étel kerül az asztalunkra, az általam alkalmazott praktikákat is főként tőlük lestem el.
Ezeket olvastad már?
Pár évvel ezelőtt elkészítettem a családi receptkönyvemet. Az összes régi és újabb, kézzel írt receptet lamináltam, és összefűztem egy nagy albumba. A borítójára tettem szeretteim fényképét. Ez a legbecsesebb darab a konyhámban. Szívesen fogadom a mai napig az új ötleteket, tanácsokat. Szeretek új recepteket kipróbálni. A Nosalty-t is azért szeretem, mert nagyszerű konzultáció a főzést szerető nők és férfiak között. Olyan jó olvasni: "Én még tettem bele ezt… elhagytam belőle azt..." Egy-egy étel úgy alakul a konyhákban, akár a népmese! Teszünk hozzá, elveszünk belőle, de a lényeg, hogy saját ízvilágunknak megfelelően formáljuk.
Ezeket olvastad már?
Nekem a főzés alkotás is egyben. Vallom, hogy nemcsak az étel íze a fontos, hanem az is , hogyan néz ki, hogyan van tálalva. Erre mindig odafigyelek. Sajnos csak hétvégén van időm a konyhában több időt eltölteni. Hétközben munka után az otthoni teendők végeztével sokszor este 10 után főzőcskézek másnapra, mert férjemmel együtt itthonról visszük az ebédet, amit a munkahelyünkön melegítünk meg. Ezek általában olyan 30 perces „kaják”.
Nagyon ügyelek arra, hogy egészséges alapanyagokat használjak, ne legyen benne színezék, aroma és tartósítószer. Sajnos ezeket sokszor alig tudjuk kikerülni! Előszeretettel készítek olyan húsos ételeket, amik zöldséggel, gyümölccsel vannak kombinálva. A sportolás és az egészséges táplálkozás része családunk életének. Legnagyobb álmom vált valóra tavaly nyáron, amikor befejeztük a régi családi ház renoválását, és végre egy nagy, jól felszerelt konyhában főzhetek.Nagyon örülök, hogy regisztráltam a NoSaltyn, és tagja lehetek ennek a kreatív csapatnak!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...
Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Ünnepi lakomát ülünk hajtovánnyal, ludaskásával és...
Igazi Márton-napi lakomát csapunk ízes előétellel, libás főétellel és isteni lúdlábbal!
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Ellenállhatatlan sütemények, melyeknek még az anyósod is elkéri a receptjét
Vannak sütemények, amelyekből egyetlen szelet sosem elég, és amelyek után szinte biztosan elhangzik a kérdés: na jó, de honnan van a recept? Mutatunk néhány ellenállhatatlan édességet és pár apró sütési praktikát, hogy a következő családi összejövetelen még az anyósod is elkérje a receptet!
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept