2020.11.30.
A hét szakácsa: Miss Sweetly
Eheti kiemelt szakácsunk Miss Sweetly alias Szilvi nagyon szerencsésnek mondhatja magát. A konyhai trükköket gyermekkorában nemcsak édesanyjától, de apukájától is elleshette.
Pici gyermekkoromtól ott ügyködtem a szüleim körül a konyhában. Tésztát sodortam, zöldséget tisztítottam, sámlira állva mosogattam. Mindezt magamtól, nem kért édesanyám, ellenben örült és mindig megdicsért. Nálunk édesapám is főzött, ha úgy alakult. Szerencsés vagyok, mert mindkét szülőmtől megtanulhattam hogyan ülünk az asztalnál, hogyan lehet szépen enni, jól enni, és főképp együtt lenni. Mindezért korán megkedveltem a konyhát és a főzést.
Mindent szeretek főzni. Évek során tapasztalatot gyűjtöttem könyvekből, műsorokból, személyesen is, és nem utolsó sorban innen a NoSalty-ról. A jellegzetesen magyar ételek érdekelnek leginkább. Nagyon szeretek enni, ami egyenlőre nem látszik meg rajtam. A recepttáram folyamatosan gazdagítom, új ételektől, ételváltozatoktól sem zárkózom el. A vendégvárást, ünnepre készülődést szeretem a legjobban: nagy boldogsággal tölt el, amikor jó étvággyal fogyasztják az ételeim. Ma már nincsenek olyan szigorú szabályok, mint régen, amikor a szakácsnőtől elvárták a megszokottat, és ha attól eltért, az bizony probléma volt.
Manapság mindegy, milyen alakú a burgonya a brassói aprópecsenyéhez, hasáb vagy épp kocka. A zöldséget valaki puhára, valaki ropogósra főzi. Egyre népszerűbbek a különböző nemzetek ételei is, ne féljünk kipróbálni ezeket sem. Sokféleképp lehet főzni, csak jóízű és egészséges legyen.
Ezeket olvastad már?
Egy számomra emlékezetes történetet is megosztanék: kezdő főzős időszakomban néha a kutyám volt a "próbagyomor." Egyik nap korán indultam el a piacra, hogy beszerezzem a friss hozzávalókat a marhahúsos árparaguhoz, amivel a kutyusomnak szerettem volna örömet szerezni. Sikerült. A hozzávalók a következők voltak: víz, árpa, olaj, marhahús, marhahúslé, paradicsom, burgonya, sárgarépa, kevés káposzta, csőtészta. Hazaérve neki is láttam az elkészítésének. Csodás illatok szálltak a konyhában, mikor szüleim épp hazaértek. Mindketten jöttek kideríteni, hogy mi készül. Édesapám így kérdezett: "Hmm, mi lesz ez a finom étel?" Erre én: "Marhahúsos árparagu, és a kutyának készül." Jót mulattunk ezen.
Végezetül egy idézetet szeretnék megosztani: "Az étkezés öröm: ösztön és szenvedély, életszükséglet és élvezet, mely a születéstől a sírig kíséri életünket" - Pelle Józsefné.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Címlapról ajánljuk
Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána
Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!
8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...
Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!
Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...
A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!
További cikkek
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...
Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept