2020.11.30.

A hét szakácsa: nyultanti

Eheti kiemelt szakácsunk nyultanti, alias Edit – szereti saját kertjében termett vagy a boltban egyedileg összeválogatott alapanyagokból elkészíteni egészséges receptjeit.

Gyerekkoromban, bár főzni még nem tudtam, és nem is érdekelt különösebben, az volt az álmom, hogy egyszer lesz egy saját éttermem, ami minden szempontból tökéletes lesz. Bár az életem azóta egészen más irányt vett, de a főzés és sütés mindig is fontos volt.

nyultanti szakács

Azon kívül, hogy remek kikapcsolódás és jó kis sikerélményforrás, fontos, hogy ami a család asztalára kerül, ne csak finom legyen, hanem egészséges is. Meg is fertőztem ezzel a gondolkodással a nagyobbik fiamat, aki - bármi is kerül a konyhába - , kíméletlenül felolvassa valamennyi összetevőjét (néha az összes rajta szereplő nyelven - lengyelül, horvátul, szlovákul stb. is :) ). Így aztán nincs lazítás, mindig ellenőrzés alatt állnak az alapanyagok! Ennek érdekében igyekszem a legkevésbé feldolgozott alapanyagokat megvásárolni, sőt, akár megtermelni, és magam előállítani az ételeket.

Ezeket olvastad már?

Így nem ritka, hogy a gyerekek saját készítésű májkrémmel megkent saját sütésű zsemlét visznek tízóraira, néhány saját termelésű salátalevéllel gazdagítva. Ehhez nagy segítségemre van a NoSalty is, segítségével készült már házi sütésű Jó Reggelt keksz, házi fagyi és még megannyi finomság a konyhámban.

Ezeket olvastad már?

Családunk nagy kedvencei a magyaros és a mediterrán jellegű ételek. Gyakran sütünk-főzünk szabad tűzön, és szeretnék a közeljövőben egy saját kemencét is, ami nagy valószínűséggel újabb kihívások elé állítja majd a főzőtudományomat. De már nézelődtem e témában az oldalon, és vannak kipróbálásra váró receptek!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

sajtos rúd

Halloweeni sajtos pókháló

Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Így szárad meg gyorsabban a mosott ruha: egy egyszerű japán...

Mai Otthon Tippünkben megosztjuk veletek a japánok szuperegyszerű, mégis hatékony ruhaszárítási módszerét. Semmilyen extra eszközre nem szükségetek, csupán egy kis odafigyelésre.

Nosalty

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Savanykás krumplileves, klasszikus főétel tükörtojással és...

Kedvünkre való menüsor!

Macsuga Viktória

Életmód

Sok rost + fehérje, szigorúan tojás nélkül: 7 proteindús-rostos reggeli...

Utálod a tojást, vegán vagy, esetleg ételallergiával, -érzékenységgel küzdesz? Vagy egyszerűen csak izgalomra vágysz? Indíts csodalaktató, fehérje- és rostdús reggelikkel, tojás nélkül!

Brecz Judit

További cikkek

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.