2020.11.30.

A hét szakácsa: Scarlett69

E heti kiemelt szakácsunk Scarlett69, alias Emese egy hirtelen jött életmódválás alkalmával jött rá, hogy korábban étkezése nem is volt annyira sokoldalú, amennyire gondolta.

Nagyon meglepődtem, de annál jobban megörültem a felkérésnek! Én is, mint annyian már gyerekkoromban kezdtem el kóstolgatni a sütés-főzés örömeit. Sajnos, Édesanyám korán meghalt, így leginkább Nagymamámtól és Nagybátyámtól tanultam meg főzni. Sajnos már ők sem élnek, de biztosan látják, hogy megtiszteltetek a "hét szakácsa" címmel.

scarlett69 szakács

A rólam készült fotó külön története: a szülinapomon készült, a tortát a FIAM készítette kókuszlisztes piskótából, a Párom pedig a "segédje" volt. Nagyon finom torta lett! Köszönöm nekik ismét!

Ezeket olvastad már?

Aztán 2 éve szinte el kellett felejtenem az addig tanultakat, mert páromnak gluténmentes diétát javasoltak. Így újabb és újabb kihívásokkal állok szemben, mégis úgy gondolom, hogy diétásan is elkészíthető minden.

Ezeket olvastad már?

Sőt! A búzalisztes időkben azt hittem, hogy változatosan étkezünk, de nem így volt! Azóta megismerkedtem a köles, a hajdina, a zabpehely, a maglisztek ízével, amiket azelőtt sohasem használtam. Elképedve láttam, hogy mi mindent meg lehet ezekből csinálni, a sütőtökös zabpehelyfasírttól a tortákon át a mézeskalácsig. Arra nincs időm és energiám, hogy naponta kétfélét főzzek, így mindannyian diétázunk, csak a kenyeret sütjük külön.

Ezeket olvastad már?

A párom nem édesszájú, de külön elismerés, amikor "betöm" egy muffint, és megjegyzi: "Ilyet máskor is süthetsz".

...és egy szomorú hír kapcsán, amelyet múlt héten tudtunk meg, Scarlett megkért minket, itt az Ő cikke végén emlékezzünk meg egy szakácstársunkról. Gasztropajtiról van szó, aki december 15-én hajnalban itt hagyta a földi rögöt, és mostantól az angyalokkal főz.

Egy kis írás Tőle, magáról: "Nyugdíjas órás, képalkotó, amatőr gasztronómus, hobbiszakács, stb. Nem ennek születtem, de így alakult. Súlyos betegségem miatt néhány éve rengeteg szabadidőt kaptam a sorstól. Volt, amit elvett cserébe, de nem haragszom érte. Remélem, továbbra is jó viszonyban maradunk! Ha már így alakult, igyekszem ezt az állapotot minél tartalmasabban kihasználni. Ezért kezdtem az átlagnál többet foglalkozni a gasztronómiával, magam szórakoztatására, és esetleg mások hasznára."

Ezeket olvastad már?

Több receptért Gasztropajtitól kattints ide!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

sajtos rúd

Halloweeni sajtos pókháló

Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Meghalt a közösségi média egyik legkedveltebb olasz nagymamája

85 éves korában elhunyt Silvana Bini, akit a világ Nonna Silviként ismert meg. A toszkán nagymama főzős videóival, humorával és szókimondó stílusával milliók szívébe lopta be magát a közösségi médiában.

Nosalty

Vásárlás

Ezzel az egyszerű módszerrel menthetjük meg a szobanövényeinket télen a...

A hidegebb hónapokban a szobanövények gondozása is több odafigyelést igényel. A rövidebb nappalok és a kevesebb természetes fény miatt sok növény fejlődése lelassul, így a korábban megszokott öntözési rutin könnyen túl soknak bizonyulhat. Egy egyszerű módszer, a 3–5–7 szabály segíthet megelőzni a túlöntözést, a gyökérrothadást és a virágföld penészesedését.

Nosalty

Vásárlás

Nosalty Mit főzzek ma? Húsleves, rakott főétel és különleges almatorta...

A vasárnapi ebédnek meg kell módját, leginkább azzal, hogy mi kell a tányérra.

Nosalty

További cikkek

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.