2020.11.30.
A hét szakácsa: Szépróza
E heti főszakácsunk Szépróza, akitől most megtudhatjátok, hogyan kezd sütni-főzni valaki, aki alapvetően nem rajongott a konyháért, és hogyan lesz egyre jobb és kreatívabb!
Magyaros rakott padlizsán
1adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
935
Kalória
31.9g
Fehérje
51.1g
Szénhidrát
69.6g
Zsír
Nagyon meglepődtem és megörültem, hogy ennyi remek szakács után most az én receptjeim is bekerültek ebbe a rovatba. Annál is inkább, mert igazi botcsinálta „szakács” lennék: nem serénykedtem a konyhában kiskoromban, nem csináltam homoksütit a játszótéren, és tulajdonképpen elég sokáig maga a főzés sem érdekelt. Azonban mindig is szerettem másoknak örömet szerezni, és ahogy a bulikra készített muffin–tésztasaláta vonal nyomán egyre szaporodtak az elismerések, és egyre inkább emlegették a barátok, barátnők, hogy „Akkor holnapra csinálhatnál ezt vagy azt”, a kísérletező kedv is megjött. Csak hát volt lemaradás, amit be kellett pótolni, ezért az internet a konyhámban legalább olyan fontos volt eleinte, mint az alapanyagok. Sőt, egy még sosem készített étel előtt most is napokig olvasgatom a recepteket, melyekből aztán kialakítom a saját verzióm.
Pikáns sütőtökkrémleves
Csirkemájas-zöldséges rizs sütőben sütve
Zöldséges mini muffin
Serpenyős újburgonya
Emellett a NoSalty azért is játszott meghatározó szerepet a konyhai ténykedésemben, mert már a kezdetektől arra ösztönzött, hogy az étel ne csak finom, hanem szép is legyen. Ma is óriás sikerként élem meg, ha egy-egy receptem kikerül az oldalra – valahogy maradandóvá teszi a végeredményt. Sajnos most, hogy Budapestre költöztem, nem adott minden az esztétikus fényképek készítéséhez, ám próbálok minden tőlem telhetőt megtenni, több-kevesebb sikerrel. A konyhában az egyik legfontosabb dolog számomra a találékonyság, a kreativitás. Sok, azóta már rendszeresen készített receptem született úgy, hogy az otthon lévő alapanyagokból próbáltam valami finomat alkotni. Többet közülük csak hosszas hezitálás után töltöttem fel, mert túl egyszerűnek ítéltem, de utóbb kiderült: nem mindenkinek jutott eszébe ez a megoldás. Ilyen volt a currys rizs, a grillezett cukkini vagy a tejszínes-újhagymás csirke. De jobban belegondolva ebben nincs is semmi meglepő: én is számtalan olyan receptet olvastam az oldalon, amiről az volt az első gondolatom, hogy „Ezt miért nem én találtam ki?”
A hét szakácsa: Takácsné N. Olga >>
Újhagymás cukkinikrémleves pirított baconnel
Spagetti carbonara 5.
Tejszínes paradicsommártás csirkemellel
Mindent bele muffin
Persze eleinte (részben gyakorlatlanságom miatt), nem minden kísérletezésem sikerült kifogástalanul: egyszer egy csokiskeksz-recepthez tejcsokit használtam, mert épp az volt otthon. Mondanom sem kell, hogy a végeredmény nem sok csinos kis keksz lett, hanem egyetlen, gáztepsi méretű. Amíg hűlt, azon gondolkodtam, hogy megpróbálom ehetővé varázsolni, ha nem sikerül, kidobni utána is ki tudom. Végül feltördeltem a kekszet, tálkákba tettem, és vaníliasodót öntöttem rá, majd behűtöttem. Pillanatok alatt elfogyott, szerintem még gyorsabban, mintha úgy sikerült volna, ahogy eredetileg terveztem. Ezért is buzdítok mindenkit kísérletezésre, ha mást nem, tapasztalatot biztos nyerünk vele. A kísérletezéshez persze időre van szükség, nem is szeretek „muszájból” vagy időre főzni. Szeretem átgondolni, hogy mi van otthon, mi mihez illik. Ennek sokszor az az eredménye, hogy mire elkészül az étel, győz az éhség, és nem szánok időt a fotózásra, mondván: nem utoljára főztem ilyet. Hogy a sorozatok szellemében némi izgalmat csempésszek a lezárásba, ilyen a karalábéfőzelék, a spenóttal töltött tócsni, a steak mustáros pácban, illetve a zöldborsmártás. Vagyis: folyt. köv!
Szójaszószban pácolt csirkemell
Lecsós szelet 9. - tükörtojással
Tésztasaláta gazdagon
Sült zöldségek
A rovat korábbi cikkeit itt találod >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept