2020.11.30.
A hét szakácsa: Vitai Kati
E heti kiemelt szakácsunk Vitai Kati, aki az Élj harmóniában blog szerzője. Jógatanár, az egészséges életmód igazi követe. Hogyan talált rá valódi útjára? Ismerjétek meg!
Mindig nagyon szerettem enni, és nagyon szeretek sütni, főzni is. Elsődlegesen az egészséges, egyszerű, könnyen és gyorsan elkészíthető ételeket részesítem előnyben. Szeretem a változatosságot, az alapanyagok, gabonák, fűszerek, zöldségfélék széles skáláját használom a konyhámban.
Tizenéves koromban kezdtem el foglalkozni a táplálkozással, de először az ételek inkább csak kalóriaszempontból érdekeltek - mint a legtöbb tinédzsert, aki szeretne néhány kilótól szabadulni. A legtöbb étel, amit akkoriban ettem, nagyon egészségtelen volt.
2001-ben volt egy komoly változás az étkezésemben: diagnosztizálták, hogy cukorbeteg vagyok. Még inzulinra nem volt szükség, de komolyabb diétára fogtak. Itt kezdődött, hogy egyre mélyebbre ástam magam az egészséges életmód és táplálkozás témában. Nagyon sokat sportoltam akkoriban, és sokféle diétát, táplálkozási irányzatot kipróbáltam, majd megismerkedtem a biotáplálkozással, a jógával, az ájurvédával, és vegetáriánus lettem. Ugyan előtte sem ettem túl sok húst, de azonnal tapasztaltam, hogy a testem könnyedebb, jó lett az emésztésem, megszépült a bőröm, sokkal több energiám van, elmúlt a fáradtság, kimerültségérzet, megszűnt a cukorbetegség is – az orvosok csodálkoztak a leleteim láttán, és még hosszasan sorolhatnám, milyen tapasztalatokra tettem szert. A legnagyobb változás talán az volt, hogy az egészségem rendbe jött és az immunrendszerem felerősödött, innentől kezdve megszűnt, hogy influenzás, náthás legyek rendszeresen, azóta is nagyon ritkán vagyok beteg.
Ezeket olvastad már?
Az életem napról napra változott a jóga és az ájurvéda hatására. Az ájurvédikus táplálkozás elsajátításával megértettem, hogy mindenki egyedi alkat, ezért nem lehet azt mondani, mindenkinek ugyanazon étel tesz jót. Megismertem, milyen a saját egyéni testalkatom, és hogyan tudok a legtöbbet tenni saját egészségemért, jó közérzetemért. Csodás dolog az, amikor az ember tudatos arról, mi a legjobb, legmegfelelőbb táplálkozás számára - azóta is ezt alkalmazom, és ez segít egyensúlyban lenni.
Az étkezésemben és a háztartásban egyre több dolog volt, amit átváltottam vegyszermentes (bio) változatra, mert hihetetlen különbséget éreztem az egészségemben és közérzetemben. Néhány év elteltével már csak bio dolgokat használtam.
Ezeket olvastad már?
Sajnos Magyarországon nem helyeznek elég hangsúlyt az egészségmegőrzésre, egészséges táplálkozásra, megelőzésre. A legtöbben nem is tudják, mely ételek tesznek jót nekik és melyek, amik kifejezetten károsak az egészségükre. Egyfajta missziómmá vált a tudatos táplálkozás terjesztése.
Jógaoktatóként rendszeresen tartok jógatanfolyamokat, tudatos táplálkozás tanfolyamokat, ájruvédikus tanfolyamokat. A blogomon próbálok minél több információt, receptet közreadni arról, hogyan lehet tudatosan, harmóniában, egészségesen élni.
Ezeket olvastad már?
Szeretném megmutatni az embereknek, hogy az egészséges, harmonikus élet mindenki számára elérhető. Nagyon finom és tápláló ételeket lehet készíteni hús nélkül is, és remélem, egyre több embernek sikerül megtapasztalnia azt is, hogy a vegetáriánus és vegyszermentes étkezés hatására könnyednek, energikusnak, egészségesebbnek és kiegyensúlyozottabbnak érzi majd magát.
Ezeket olvastad már?
A hét szakácsa: Scarlett69
E heti kiemelt szakácsunk Scarlett69, alias Emese egy hirtelen jött életmódválás alkalmával jött rá, hogy korábban étkezése nem is volt annyira sokoldalú, amennyire gondolta.
A hét szakácsa: Pimkie
E heti kiemelt szakácsunk: Pimkie, alias Andi inkább a sütikészítést kedveli. Most megmutatjuk, hogy másban is remekel. Ismerjétek meg!
A hét szakácsa: Kingus
E heti kiemelt szakácsunk Kingus, aki régész diplomája után rögtön cukrász képesítést is szerzett, azóta imád sütni, és tortáival versenyeken is sikeresen szerepel.
A hét szakácsa: Papillon
Eheti kiemelt szakácsunk Papillon, alias Hajni, egy időben terápiaként főzött, ma már szerencsére csak élvezetből tevékenykedik a konyhában. Ismerjétek meg!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Tejszínes krumpli
Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...
Halloweeni sajtos pókháló
Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Meghalt a közösségi média egyik legkedveltebb olasz nagymamája
85 éves korában elhunyt Silvana Bini, akit a világ Nonna Silviként ismert meg. A toszkán nagymama főzős videóival, humorával és szókimondó stílusával milliók szívébe lopta be magát a közösségi médiában.
Ezzel az egyszerű módszerrel menthetjük meg a szobanövényeinket télen a...
A hidegebb hónapokban a szobanövények gondozása is több odafigyelést igényel. A rövidebb nappalok és a kevesebb természetes fény miatt sok növény fejlődése lelassul, így a korábban megszokott öntözési rutin könnyen túl soknak bizonyulhat. Egy egyszerű módszer, a 3–5–7 szabály segíthet megelőzni a túlöntözést, a gyökérrothadást és a virágföld penészesedését.
Nosalty Mit főzzek ma? Húsleves, rakott főétel és különleges almatorta...
A vasárnapi ebédnek meg kell módját, leginkább azzal, hogy mi kell a tányérra.
További cikkek
A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...
A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.
Meghalt a közösségi média egyik legkedveltebb olasz nagymamája
85 éves korában elhunyt Silvana Bini, akit a világ Nonna Silviként ismert meg. A toszkán nagymama főzős videóival, humorával és szókimondó stílusával milliók szívébe lopta be magát a közösségi médiában.
Nosalty Mit főzzek ma? Húsleves, rakott főétel és különleges almatorta...
A vasárnapi ebédnek meg kell módját, leginkább azzal, hogy mi kell a tányérra.
Top Receptek
A tökéletes nokedli
A magyarok kedvenc körete, az kétségtelenül a galuska vagy más néven nokedli. Liszt és tojás. Lényegében csak ezekre az összetevőkre van szükség, plusz a vízre és a sóra.
Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
- Zalai kelt rétes
- Gyors pho leves csirkével
Még több friss recept