2020.11.30.
A hét szakácsa: Wendy
A hét szakácsa rovatunkban hetente egy-egy szakácstársatokat ismerhetitek meg közelebbről. Fogadjátok szeretettel a NoSalty e heti főszakácsát, Wendyt!
Nem sokkal a NoSalty indulását követően csatlakoztam hobbi szakácsként e webszakácskönyvhöz. Nagyon tetszett a weblap formátuma, illetve az, hogy valamennyi recepthez kép is tartozik. Mivel több kipróbált receptem is volt innen-onnan, így rögtön regisztráltam a szedres-mákos túrótortámmal, melynek alapját Lajos Mari 66 torta könyvéből olvasott recept képezi. Bevallom, ő az a szakácsnő, akit méltán tarthatok – ha lehet mondani – mesteremnek, ugyanis a legtöbb bevált receptem az ő könyveiből származik.
Szedres-mákos túrótorta
1adag
Idő
120p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
371
Kalória
12.2g
Fehérje
24.2g
Szénhidrát
25.8g
Zsír
Családom nem mondható kicsinek. Négy gyerkőc mellett igazi kihívás egy hétvégi ebéd elkészítése. Ugyanakkor a gyerekek kiváló tesztelők is, több receptemet rajtuk kísérleteztem ki, ami így elsőre furcsán hangozhat, de a gyerekek akkor is igazi kritikusok. Így például az epres pavlova náluk nagyon menő, a recept alapján idén elkészített torta nagy sikert aratott és percek alatt el is tűnt az asztalról. A receptjeim között található babaételeket – bár már nem fogyasztjuk, hiszen a legkisebbek is elmúltak háromévesek – bátran tudom ajánlani. Ha a felnőtt szájíz számára egyik-másik furcsán hangzik is, a kicsik nagyon szerették ezeket a fogásokat.
Kelbimbó almával babáknak
Almapüré csirkehússal babáknak
Babadesszert - Meggy banánnal főzés nélkül
A négy gyerek és a munkám miatt sajnos nem túl sok idő marad a sütésre-főzésre, de ha van egy kis szusszanás, szeretek régi receptkönyveket is olvasgatni. Ilyen például Kugler szakácskönyve, amely nekem csak reprint kiadásban van meg, de ennek ellenére már kacérkodtam a gondolattal, hogy az ott leírtak alapján elkészítem az egyik édességet, ami a hozzávalók és a recept leírása alapján nem kis kihívásnak mutatkozik. Ezen kívül szeretek angolszász oldalakat is böngészni, ahol remek sütiket lehet találni. Ezeket – mint pl. a Csokoládés hógolyó – már többször szállítottam gyerekpartikra.
Csokis-mogyorós banán
Mentás-fokhagymás újkrumpli
Borított gyümölcsrizs
Kelt kakaós-mazsolás kuglóf
Mentás-epres frissítő cukor nélkül
Joghurtos-tejszínes citromkrém
Joghurtos panna cotta
Bakonyi sertésszelet 2. (fokhagymás)
Köszönöm a lehetőséget, hogy ennek a hétnek a szakácsa lehetek. Süssetek, főzzetek!
Üdvözlettel: Wendy
A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept