2022.05.02.

Különleges heti menüt visz házhoz a világ legjobb étterme

Nosalty

A világ egyik, ha nem a legjobb éttermeként számon tartott Eleven Madison Park újabb meglepő szolgáltatással állt elő azok számára, akik fenntartható forrásokból származó vegán ételeket kívánnak fogyasztani a hét minden napján.

Az Eleven Madison Park sosem volt hétköznapi étterem, a gasztronómia világában a legjobbak legjobbjai közé sorolják, nem véletlenül: ami ezen a helyen történik Daniel Humm 3 Michelin-csillagot érő kezei alatt, az nemcsak New Yorkban és Észak-Amerikában, de az egész világon irányadó trenddé válik néhány év alatt.

Éppen egy évvel ezelőtt írtunk arról, miért döntött amellett a svájci születésű sztárszakács, hogy végleg felhagy az állati eredetű alapanyagok használatával éttermében. A fenntarthatóság jegyében 2021 nyara óta csak és kizárólag vegán menüket szervíroznak a tehetős manhattani vendégeknek, és bár a szakma eleinte kétkedéssel fogadta Daniel Humm döntését – sőt, volt olyan étterem is, amely felbontotta szerződését a séffel, mondván, ők nem kívánnak áttérni a vegán menüre – , egyre több olyan étterem van, amely részlegesen vagy teljesen elkezdte mellőzni az állati eredetű alapanyagok használatát.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Eleven Madison Home (@elevenmadisonhome) által megosztott bejegyzés

Ahogy az a Dining Guide cikkéből kiderül, az Eleven Madison Park séf-tulajdonosa most egy újabb hiánypótló szolgáltatással lepte meg a New York-i közönséget, mely nemcsak az elitnek kíván kedvezni, de a társadalmi felelősségvállalásra is felhívja a figyelmet.

Az Eleven Madison Home nevű akció keretein belül a manhattani lakosok akár egész hétre való menüt igényelhetnek, mely arra hivatott ösztönözni az embereket, hogy minél tudatosabban építsék be mindennapi életükbe a húsmentes ételek fogyasztását. A menü megrendelésével a vásárlók támogatják az Eleven Madison Truck kezdeményezését is, mely a Covid-járvány kezdete óta hivatott segíteni a nélkülöző New York-i lakosok élelmiszerellátását.

Egy heti vegán menü ára 150 dollárba kerül, ez nagyjából 55 ezer forint, amely meglepően olcsónak számít, ha azt vesszük, hogy az Eleven Madison Parkban egy degusztációs menüért borpárosítás nélkül (az eater.com januári cikke szerint) 432 dollárt, vagyis 155 ezer forintot kérnek.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Daniel Humm (@danielhumm) által megosztott bejegyzés

Ahogy azt a Dining Guide cikke írja, az étterem nem arra akar törekedni ezekkel a házhoz jövő dobozokkal, hogy Michelin-csillagos élményt nyújtson, az viszont biztos, hogy a világ legjobb étterme nem fog silány minőségű étellel szolgálni azoknak sem, akik megengedhetik maguknak az Eleven Madison Home-élményt.

Forrásunk volt. Címlap: Neilson Barnard/Getty Images for Blancpain

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

töltött kelt tészta

Kakaós és fahéjas fonottka

Ez egy igazi házi finomság, ami elsőre nehéznek hangzik, pedig elég könnyű. Imádok vele pepecselni, a végeredmény pedig gyönyörű! Ezt a receptet még régebben találtam, csak egy kicsit ...

ragu

Zöldséges-sajtkrémes csirkemellragu

Nagyon kellemes ízhatású étel. A bor selymesen lággyá teszi a ragut. Igazi ínyenc fogás!

Még több recept

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Eladó a legendás Öcsi étkezde: a tulajdonos még a recepteket...

Eladóvá vált a budapesti Öcsi étkezde, amely évtizedeken keresztül a házias magyar konyha egyik ismert helyszíne volt.

Nosalty

Életmód

Ennyi idő után cseréld le a mosógéped vízcsövét, különben beázhat...

A mosógép az otthon egyik leggyakrabban használt háztartási gépe, a hozzá tartozó csövekről mégis könnyű megfeledkezni. Miközben egy mosógép akár tíz évig vagy még tovább is működhet, a vízbekötéshez használt gumicsövek élettartama ennél jóval rövidebb lehet. Az elöregedett cső pedig nem feltétlenül jelzi előre, hogy baj készül: kívülről még épnek tűnhet, miközben az anyaga belül már veszített a rugalmasságából.

Nosalty

Gasztro

A kávé gátolhatja a zsírégetést? Erre figyelmeztet a hosszú élet...

A túlzott kávéfogyasztás nem feltétlenül segíti a fogyást, különösen akkor, ha valaki a stressz és a fáradtság leküzdésére használja a koffeint. Sebastián La Rosa hosszú élettartammal foglalkozó szakértő szerint a tartós stressz és a szervezet hormonális reakciói a zsírok anyagcseréjére is hatással lehetnek.

Nosalty

További cikkek

Életmód

Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát

Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.

Otthon