2020.11.30.

Higgyétek el, a vegánok tényleg nem csak füvet esznek - bár Green Evi néha azért szokott virágokat is rágcsálni

Pár éve még nem így képzelte el az életét, de mára már nála is minden a kaja körül forog. Főállásban ételfotós, mellékállásban blogger, food stylist - és megrögzött vegán.

Cikkeimben a vegán konyha különlegességeivel ismerkedhettek meg, az alapoktól kezdve a klasszikusokon keresztül az egészen fura receptekig, lesz itt minden. Higgyétek el, a vegánok tényleg nem csak füvet esznek (bár bevallom virágokat szoktam néha rágcsálni).

Egészen hihetetlen, de csicseriborsóból isteni brownie-t lehet sütni, az uborka és a wasabi iszonyat ütős fagyialap, karfiolból krémes sajtszószt főzhetünk, babból pedig nagyon jó kis kolbászt lehet csinálni.

Bár ez így elsőre sokaknak nagyon unalmasnak és egyhangúnak tűnhet, az igazság az, hogy ez az életforma egy teljesen új világot nyitott meg előttem. A vegán konyha hihetetlenül sokszínű és izgalmas, és a kísérletezési lehetőségek végtelenek (és szuper izgalmasak).

Nem fogyasztok semmilyen állati eredetű terméket (hús, sajt, vaj, tej, tojás, méz, stb.), nem hordok bőrt, szőrmét vagy gyapjút, nem vásárolok állatokon tesztelt kozmetikumokat és nem támogatom az állatok kihasználását semmilyen formában, tehát nem járok cirkuszba és állatkertbe.

Gyerekkorom óta nem eszem húst, így nálam már az első konyhai próbálkozások is a zöldségek és gyümölcsök körül forogtak. Bevallom, eleinte még nem voltam olyan lelkes a konyhában mint manapság, bár mindig is imádtam a sütés, a főzés és legfőképpen az étkezés közösségi élményét. Később elkezdett érdekelni a dolgok etikai oldala is, így hamar megfogalmazódott bennem a döntés, hogy nekem bizony vegánnak kell lennem.

ízHUSZÁRként üdvözöl a magazinon:

Green Evi

Legújabb receptek

ázsiai levesek

Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves

Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Brecz Judit

KonyhaPro

Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak

Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.

Brecz Judit