2020.11.30.

Hihetetlen, de Szicíliában minden évben eljön a "kebelsütik" ideje!

A szicíliai Cataniában Szent Ágota kebleit mintázó sütemény a mai napig az egyik kedvenc fogás februárban, a szent ünnepén.

Mi jut elsőként az eszedbe, ha ezekre a sütikre nézel? Igen, nagyon is jól látod. A szicíliai Catania környékén egykor apácák sütötték ezeket a kicsike, kebel alakú süteményeket Szent Ágota tiszteletére.

Készülnek a "kebelsütik"

Manapság a szent februári ünnepének idején már a kis városka összes cukrászdájában kaphatóak a szent melleiről mintázott kis finomságok, vagyis a "minne di Sant’ Agata"-k.

Körmenet Cataniában Szent Ágota ünnepén, február 5-én

Joggal merül fel a kérdés, miért mintáznak egy szent kebleiről süteményt. A i.sz. 200-as években gazdag szülők gyermekeként született Ágota nem volt hajlandó megtagadni hitét, és a római helytartó, Quinlianus szexuális közeledését is elutasította. Quinlianus egy nyilvánosházba hurcoltatta a lányt, hogy "nyitottabbá váljon", majd miután a kísérlet sikertelen volt, börtönbe záratta, ahol válogatott kínzásokat kellett kiállnia Ágotának. Végső büntetésképpen levágatta a lány melleit. Az ezt követő éjszakán Ágotának megjelent Szent Péter és teljesen meggyógyította a hívő lányt, erre válaszul a helytartó halálra kínozta a lányt.

"Kebelsüti" egy szicíliai cukrászda kirakatában

A szent február 5-i ünnepére készülnek a kebleire emlékeztető kis sütemények. A krémes mázzal és pisztáciás marcipánnal bevont kis félgömbökben vajas tésztára halmozott ricotta bújik meg, a melyet csokoládéval vagy alkoholba áztatott piskótával dobnak fel.

Lorenzo Lippi festménye Szent Ágotáról (17. század)

A "mellbimbót" egy szem koktélcseresznye szimbolizálja.

via Gastro Obscura

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Ezt a srácot az Instagram tette sztárcukrásszá

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro