2020.11.30.

Hivatalosan is ők a legjobb BBQ-sok ma Magyarországon!

Nemrég került megrendezésre a Tállya BBQ fesztivál, ahol a KCBS-rendszerben versenyt is hirdettek, íme az eredmények.

A BBQ műfaja most kezd felvirágozni nálunk, mi sem mutatja ezt jobban, minthogy nemrégiben került sor, az első, hivatalos rendszerben megrendezett hazai versenyre. Merthogy a barbecue bizony versenysportként is létező fogalom, több országban sportegyesületként bejegyzett csapatok működnek, akárcsak egy klasszikus ág esetében.

A KCBS (Kansas City Barbeque Society), a világ elsőszámú BBQ egyesületének célja, hogy a műfajt népszerűsítse és fejlessze. Az egyesület több mint húszezer taggal büszkélkedhet és számtalan hivatalos keretek között zajló verseny védnökeként tisztelegnek. Hogy miből is áll pontosan maga a megmérettetés, az itt, ebből a jól összefoglalt írásból megtudható.

A tokaji borvidéken fekvő Tállya volt az első település itthon, aki megrendezhette a KCBS versenyt. Tállya azon túl, hogy több évszázados borásztai múltra tekint vissza, magáénak tudhatja Európa mértani középpontja címet is, valamint a borvidék legjobban alápincézett települése.

A negyven indulóból szép számú magyar nevezés mellett külföldi csapatok is megmérettették magukat a öt klasszikus kategóriában: csirke, sertésoldalas, sertéslapocka, marhaszegy és az úgynevezett mistery box, avagy meglepetésdoboz számokban.

Mi is az a barbecue?

ANyárspolgár BBQ szerint: Egy ételkészítési technika, amely során lassú tűzön, hagyományosan 230-250°F (110-120°C) tartományban, de mindenképpen 150°C-on belül, fatüzeléssel vagy természetes faszénnel képzett indirekt hőn, hosszan elkészített hús.

Sokan arra számítottak, hogy a versenyben jártas, nemzetközi indulók lepipálják a magyar csapatokat a 6.400 EUR összdíjazású versenyben és toronymagasan elhúznak a mezőny előtt. Nem így lett. Összetettben a Katka-Gergő-BBQ csapat diadalmaskodott, őket követte a MISS PIGGY'S U.K. és a harmadik helyre a BROS HOG sütötte be magát. A magyar csapata ezzel az eredménnyel kvalifálta magát a Jack Daniels World Championship Barbecue-ra, amely egyfajta világbajnoki döntőnek tekinthető, amelyet az USA-ban rendeznek meg. A pontos, versenyszámokra lebontott eredmény itt tekinthető meg.

És ezt olvastad már az ízHUSZÁR magazinon!

A levendula egyáltalán nem a szekrénybe való...hanem például a húsgolyóba!

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?