2020.11.30.

Hófehér kókuszos-gesztenyés rolád

Aranyvasárnap alkalmából, még mindig a közelgő ünnep jegyében vendégeskedik nálunk a Nyárikonyha bloggere. Ezúttal egy újabb remek karácsonyi desszertet ismertet meg velünk.

2007-ben egy franciaországi utazás utáni napon kezdtem el blogot írni. Amilyen természetesen és spontánul kezdtem, ugyanúgy neveztem el: Nyárikonyha. Egyesek külön írják, de én ragaszkodom ehhez az egy szóhoz. Megtestesít valami meleg, barátságos, természetes hangulatot, és ez nem véletlen. A konyhámban természetes alapanyagokból készülő ételek készülnek, mindenféle adalékanyagtól, túlzott sótól és cukortól mentesen.

Nem vagyok vegetáriánus, de mindig a zöldségek kerülnek túlsúlyba a bevásárlásnál a kosárban. Az alapanyagok ismeretét és minőségét különösen fontosnak tartom, ami lehet, hogy genetika nálunk, mert az egész családom alapanyagmániás volt, ráadásul mindenki más területen volt jó. Ugyanúgy, ahogy én, senki nem szakmabeli, kivéve a keresztapámat, aki mestercukrász volt.

Hófehér kókuszos-gesztenyés rolád receptje

A blogon levő receptek és fotók saját alkotások, de azt nem mondanám, hogy mások nem inspirálnak. Igazából minden inspirál, már önmagában maga az alapanyag is. Ennek persze alapfeltétele, hogy nagyon sok receptet tudok fejből, és sok szakácskönyvet olvasok. Kicsit bánt, hogy az igazán jó szakácsok mind férfiak, de ez egy férfias szakma. Jelenleg félprofesszionális könyveket tanulmányozok, de nagyon sok régi francia, olasz magazint is használok, pedig alapvetően csak angolul beszélek jól.

Hófehér kókuszos-gesztenyés rolád receptje

Karácsonykor olyan desszertet szeretek készíteni, amihez nem kell feltétlenül külön bevásárolni: legtöbbünk hűtőjében ott lapul egy-két kocka gesztenyemassza, pici kókuszreszelék, és narancshéj is valószínű, hogy van otthon. Ehhez az édességhez talán egyedül a kókuszkrém lehet az új hozzávaló, de ez is helyettesíthető kókuszreszelékkel.

Hófehér kókuszos-gesztenyés rolád receptje

A hófehér krémes külső körülveszi a gesztenyés piskótát, mely így belül finom krémes marad. Ennyi benne a titok. Nem szárad ki. 1–2 nappal korábban is elkészíthető, sőt, úgy garantáltan még finomabb lesz! Ha valaki nem ér rá otthon sütni, akkor vásároljon készen piskótaroládot. (K)rémesen egyszerű!

A Hófehér kókuszos-gesztenyés rolád receptjét itt mentheted el

Nyárikonyha blogja

Nyárikonyha a Facebookon

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk