2020.11.30.
Hogy ne unj rá a salátára!
Az életmódváltás nem egyszerű dolog, a nevében is benne van – tartósságra való törekvés. Ha már régóta szeretnéd elkezdeni, van pár ötletem, hogy ne unj rá egy hét alatt!
Kezdjük azzal, hogy soha az életben nem hittem a fogyókúrában - egyikben sem - , pedig volt rá példa, hogy igencsak rám fért volna a testsúlyom húsz százalékának elveszítése. A környezetemben viszont azt tapasztaltam, hogy a tíz kilókat ledobáló ismerősök maximum pár hónapig tudják tartani a súlyukat, aztán ugyanúgy néznek ki, mint korábban. Ami nem minden esetben baj, egyeseknek kifejezetten jól állnak a telt idomok - én sajnos nem tartozom közéjük.
A maradékmentő zöldsaláta csicseriborsóval receptjéért kattints ide!
A vicc az egészben az, hogy nem is igazán fogyni akartam, de egy nap úgy döntöttem, hogy a reggel fél nyolckor kakaós csiga, tízkor müzliszelet, délben rántott hús, négykor szendvics, vacsorára mirelit pizza vagy tészta, filmnézéshez chips vagy ropi nem megy, szóval könnyen lehet, hogy le kéne állnom kicsit az egyetemista-diétával. Úgyhogy szép lassan átformáltam a mindennapi étkezésemet.
Olyan egyszerű dolgokkal, mint a rántott helyett roston sült, köret helyett főzelék, üdítő helyett víz. A húsz kiló, amitől hat hónap alatt megszabadultam, csak egy része volt annak amit nyertem - tulajdonképpen ekkor kezdtem el kísérletezni a konyhában, ekkor fedeztem fel rengeteg fűszert és ízt, új konyhatechnikákat, és ekkor jöttem rá arra a mottómra, amit azóta is tartok: jöhet bármi zsíros, édes, élvezetes, "bűnös", de csak mértékkel. Ha tudom, hogy este vendégségbe vagyok hivatalos, rákészülök, kevesebbet eszem napközben. Ha jó borok vannak a vacsorához, csak a desszert fele jöhet, és így tovább.
Ami pedig a legtöbbet segít, hogy ezt tartani tudjam, az a saláta. Amire - nem is olyan régen - két fajta opció létezett otthon: a majonézes-kukoricás-tejfölös-tésztás verzió, ami minden, csak nem egészséges, vagy a száraz jégsalátából, fonnyadt zöldségekből álló "fitnesz" saláták, aminek már az említésétől is rosszul lettem. A helyzet szerencsére sokat javult azóta, hála a gasztronómia felpezsdülésének, de úgy érzem, salátafronton még mindig van mit tanulnunk, főleg, ha otthon állunk neki.
A spenótos tésztasaláta garnélával receptjéért kattints ide!
Először is, a salátát nem azért esszük, hogy fogyjunk (tehát nem kell, hogy egy adag 100 kalória legyen) hanem azért, hogy valami könnyű, lehetőleg szezonális, egészséges ételt együnk, ideális esetben napi egyszer, de minimum heti négyszer. Másodszor is, a saláta gyors, olcsó, kreatív fogás, amit könnyedén összeállíthatunk akár maradékból is. Harmadszor, a saláta rendszeres fogyasztása átalakítja a megszokott rutint, és pár hét alatt rájövünk, hogy nemcsak a kilóktól, de az ebéd utáni kajakómától, a "jaj, mit főzzek"-től, és tengernyi mosatlantól is megszabadulunk, sőt, még időt is spórolunk.
Nem állítom, hogy annak, aki soha nem próbálta beilleszteni az étrendjébe, könnyű lesz, de pár trükkel megoldható! Ha valaki úgy gondolja, hogy egy saláta nem elég egy étkezésre, egyen előtte egy csésze könnyű levest, vagy a salátához köretként egy szelet kenyeret. Ne szeleteltet, hanem jó minőségű, frisset, aminek az ízét élvezzük is. Sokan ott követik el a hibát, hogy a salátára, mint a fogyókúra kulcsára gondolnak: csak levelek, csak sovány hús, csak zöldség kerülhet bele. Ezt felejtsd el örökre - tegyél bele olyan alapanyagokat, aminek az ízét szereted! Ha a mazsola a kedvenced, menjen a zöldsalátába egy-két kanál! Ha húsra vágysz, ne az ízetlen, száraz csirkemell legyen az egyetlen opció. Válassz halat vagy pár szem garnélát. A bőrében, friss fűszerekkel sült csirkecomb lecsipegetve is csak pár kalóriával több a mellnél, az íze viszont ezerszer jobb, így nem unsz rá olyan könnyen.
A kéksajtos babsaláta receptjéért kattints ide!
Játssz az olajokkal! Próbáld ki a tökmagból, barackmagból, dióból, mandulából, szőlőmagból préseltet - meglátod, mennyi új ízt fogsz megtapasztalni!Végezetül ne felejtsd el, hogy nem fogyni akarsz elsősorban, hanem jobb életre vágysz - a saláta abban segít, hogy a kedvenc ízeidet egészséges formában ehesd, és persze abban, hogy este nyugodtan elcsipegethess egy szelet sütit bűntudat nélkül.
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept