2020.11.30.
Hogyan válaszd ki a legjobb OLÍVAOLAJAT a sok közül?
Nem állsz többet tanácstalanul nézelődve a boltok polcai előtt, hogy mégis mi a különbség az egyes olívaolajak között, mert tanácsaink alapján tuti megtalálod a legjobbat!
Sorakoznak a boltok polcain a különböző olívaolajok, de sokszor csak állunk, és nézünk tanácstalanul a polcokra, mert ki gondolta, hogy ennyiféle olívaolaj létezik... Nem mindegy, hogy melyik? Az a helyzet, hogy nem, viszont a következő sorok átolvasásával legközelebb már simán eligazodsz!
Maradj az extra szűznél!
Ha főzésre kerül a sor, maradj az extra szűz megjelölésű termékeknél, mert ezek tutira finomítatlanok, nem kezelték őket semmilyen szerrel, és számos minőségi követelménynek kell megfelelnie, mielőtt a polcokra kerül. Sajnos azonban nem minden olaj, amit extra szűznek minősítenek, felel meg a valódi előírásoknak, mert a rendszernek vannak kiskapui, amit a gyártók ki is használnak. A további tippekkel viszont meg fogod találni a ténylegesen legjobbat.
Sokat elárul a palack színe
Keresd a sötét üvegű, átlátszatlan palackokat, a csomagolás ezúttal többet mond el a minőségről, mint maga az olaj színe, ami jelen esetben nem annyira fontos. A komolyabb forgalmazók nem öntik műanyag palackokba a terméküket, és adnak a megjelenésre.
Csekkold az eredetet!
A gyártóknak kötelező feltüntetniük a termék származási helyét, de ismét csak, jön a kiskapu: az is elfogadott, ha a palackozó országot jelöli meg eredetként, nem pedig azt, ahol az olívabogyókat valójában megtermelték. Tehát simán megtörténhet, hogy sokféle, különböző olívából készült olajat fogsz venni, amire végül minden további nélkül ráírhatják, “Made in Italy”. Minél különlegesebb helyről származik az olaj, annál jobb, az olcsó verziókat sokszor több helyről összegyűjtött bogyókból készítik el. A nagy cégek sokszor olcsóságra törekszenek, ezért több helyről szerzik be az alapanyagot, így a cimkén is több országot találhatsz megjelölve eredetként. Ez feltétlenül azt jelenti, hogy az így keletkezett olaj alacsonyabb minőségű? Nem feltétlenül, de nyilvánvalóan a gyártónak az árképzés fontosabb, mint az autentikus alapanyag beszerzése.
Paradicsomos bruschetta
1adag
Idő
15p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
525
Kalória
18.1g
Fehérje
80.5g
Szénhidrát
15.3g
Zsír
Szüretelési idő
Azolívabogyó leszedésnek ideje sokkal többet mond el a termék frissességéről, mint a minőségmegőrzési idő. Keresd a csomagoláson ezt a dátumot, ezzel megállapíthatod, mennyire friss még az olívaolaj. Ha nem látod rajta ezt adatot feltüntetve, jobb, ha tovább folytatod a válogatást, mert ott bizony valami nem stimmel. A felbontott palack tartalmát 2-3 hónapon belül használd el, mert az oxigén az olajnak is ellensége, és könnyen megromlik.
Spenótos garganelli – olasz színes tészta
Paradicsomos tészta olasz módra
Caponata - olasz padlizsánragu
Bízz az érzékeidben!
Ez elsőre furcsának hangozhat, mert mégis ki szokott olajat kóstolni, de a szakértők is így csinálják, úgyhogy ezt a trükköt te is bevetheted az olívaolajad frissességének ellenőrzésére. Picit melegíts fel egy felespohárban az olajat, ehhez elég a kezed melegsége, majd apró kortyolással ellenőrizd, hogy érzed -e az alábbiak valamelyikét: gyümölcsösség, kesernyés, csípős (ezt leginkább borsos érzet). Ha igen, jó úton vagy, viszont ha fura, avas ízt érzel, az olaj pedig filmréteget hagy a nyelveden, itt az idő megszabadulni tőle.
Ezeket láttad?
{ KEPDOBOZ = 1, 3}
{ KDKEP = 284764, kép_útvonal }{ KDKEP = 284778, kép_útvonal }{ KDKEP = 284748, kép_útvonal }{ KDKEP = 284698, kép_útvonal }
via FoodandWine
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept