2024.12.06.

Így készült nálunk retró hólabdatorta, a kozáksapka nagytestvére

Habos-babos, kókuszhavas, csupacsokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.

Ki ne imádná a kókuszgolyót, a kókuszrudat és tekercset, a kozáksapkát vagy bármilyen más kókuszos sütit. Egy sima kis kekszet is eszméletlenül megillatosít ez az egzotikus, kemény dióba zárt gyümölcs. Magában ritkán rágcsáljuk, nincs is rá legtöbbször módunk, pedig isteni frissítő. A reszelékét sem kanalazzuk két pofára, túl száraz lenne, viszont amint kap egy kis plusz nedvességet, újból szárnyalni kezd. Ezt a tulajdonságát aknázza ki ezerrel a hólabdatorta, ami tényleg szuper karácsonyi dísz lehet a szépen megterített ünnepi asztalon, amíg el nem fogy.

Hólabdatorta, a receptért kattints a képre!

A kókusz az egyik legfontosabb trópusi haszonnövény, hiszen a kókuszdióban rejlő kókuszvíz az egyik legfelkapottabb reggeli hidratáló ital, a húsa rögtön fogyasztható, vagy reszelve, liszt formájában, szárítottan is kapható. Íze miatt fűszerként is használhatjuk, illetve kókusztejként ragus ételek alapja, sűrítője is lehet. A növény szinte minden részét felhasználják: rostjaiból matrac készül, diójából tálkákat csiszolnak, festenek, olaja, teje, rostjai nagyszerűek sütni-főzni, levele és szára építkezések szuper alapanyaga.

Tortaalap

A kókuszos hólabdatorta alapja egy komoly, nyolctojásos, vizes piskóta. Ehhez egy nagyobb formára lesz szükség, én egy 24 centisben sütöttem. A tojásokhoz víz, cukor, liszt és kakaópor került nem szokványos módon, nézd meg a receptben.

A cél az volt, hogy több kakaó kerüljön a tésztába, ezáltal sötétebb színt és mélyebb ízt kapjon a piskóta.

Hólabdatorta, receptért kattints a képre!

Krém

Általában gyorsan, porból készült pudinggal dobják össze a háziasszonyok a hólabda krémjét, de nehogy már mi is így csináljuk! Egy ilyen sokáig habosított házi piskóta megérdemli a házi puding párját! Ebbe aztán mehet sima liszt helyett kókuszliszt, aztán egy kis kukoricakeményítővel a tutira mehetünk, hogy ne folyjon ki majd a krémünk a kakaós tortalapok közül. Sőt még pár kanál reszeléket is tehetünk bele, a markánsabb kókuszos ízért.

Kókuszos borítás

Kémből sosem elég, ne csak a torta belsejébe kenjük, körbe és a tetejére is tegyünk. Mielőtt azonban teljesen nekiesnénk, hagyjuk hűtőben megszilárdulni a középső krémet, így a nehezékként ráterpeszkedő felső réteg már nem lesz rá lenyomó hatással. Körbe a torta szélén a krémre szórjunk kókuszreszeléket.

Használjunk jó minőségűt, ezt igazából az árból is láthatjuk. A túl olcsó reszelék szinte poros, nem látszanak benne a kókusz szép rostjai, ezért nem is mutat olyan jól a tortán.

Hólabdatorta, receptért kattints a képre!

Csokimáz és díszítés

Csokiból sosem elég, ezért kell egy csokis fejfedő neki, ha már a kozáksapkára hajaz a legjobban ez a süti. Minőségi, legalább 70-75%-os étcsokit olvasszunk fel egy kis vajjal, ezt öntsük körbe-körbe a torta tetejére. Erre aztán mehet csokireszelék, kókuszchips, bármi csokis-kókuszos trükk, hogy még szebben mutasson. Igazából nem kell neki cégér, a hólabdatorta nagyon kelendő, mutatványos süti!

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?