2023.10.25.

Gasztrobarangolások Horvátország déli részén

Horvátország a magyarok egyik kedvenc üdülőhelye. Nem véletlenül, hiszen alig néhány óra alatt elérhető kocsival, és csodás tengerpartjai vannak. Sokan azonban inkább az északi részét ismerik, pedig érdemes lehet rászánni az időt, és pár órával többet utazni, vagy repülőre pattanni, és lenézni a déli részhez. Nekünk volt alkalmunk megcsodálni, nézzük, mik voltak a tapasztalataink, és szerintünk hová érdemes ellátogatni, illetve milyen ételeket nem szabad kihagyni.

Az utóbbi években nem jártam Horvátországban, mert gyerekként mindig odavittek a szüleim nyaralni, és úgy voltam vele, már mindent láttam, amit csak lehetett. Talán nem is tévedhettem volna nagyobbat, hiszen a déli rész számomra teljesen ismeretlen volt, eddig. Nézzük, miért érdemes ide ellátogatni!

A második legnagyobb

Öt napos kirándulásom során a Pelješac-félszigetet és Dalmáciát fedezhettem fel. Első állomásom Split városa volt, mely Horvátország második legnagyobb települése. Fantasztikus atmoszférája van, különösen az óváros fogott meg igazán. Csodás kis vendéglátóhelyek találhatóak itt, melyek közül a Santa Lucia éttermet javaslom, mely a Pjaca téren található. Mennyei ételeket fogyaszthatunk itt, engem a carpaccio varázsolt el igazán, de a különböző desszertek is megérnek egy misét.

Ha már nyaralunk, engedjük meg magunknak egy pohár bort is

Menj el Vidbe

Vid egy mesés ki falucska, mely a Norin-patak partján fekszik. Ha ellátogattok ide, mindenképpen javaslom, hogy csónakázzatok egyet a kristálytiszta vízen, melynek lenyűgöző élővilága van. És ha már itt jártok, akkor érdemes megkóstolni a helyi specialitásokat, melynek főszereplői többnyire a békák.

Lehet, elsőre az ember kicsit ódzkodik tőle, de ha megfelelően készítik el – és higgyétek el nekem, a Đuđa i Matében nem fogtok csalódni – akkor nagy kedvencetek lesz. Nekem a paradicsomos békarizottó lett a favorit, de grillezve és rántva is megkóstoltam.

Ha pedig jól laktatók, akkor sétáljatok át az étteremmel szemben található Narona régészeti múzeumba.

Ropogtassatok békacombot

Innen tényleg már csak kicsit kell utazni, és elérhetitek Orebićet, köszönhetően a nemrégiben átadott Pelješki hídnak. Ezzel rengeteg időt tudtok megspórolni, hiszen így nem kell átmenni Szarajevóba, hogy a Pelješac-félszigetre jussatok.

Csodás borok

Több helyre is ellátogattam körtúrám harmadik napján. Kezdésnek Matuškába, ahol fantasztikus borkóstolón vettem részt, majd Stonba vezetett utam, ahol a sókitermelő mezőket és az ősi városfalat néztem meg. De mégis a legnagyobb élményt a Bakus étteremben élhettem át, ahol megkóstolhattam a fekete rizottót, mely a tintahal tintájának köszönheti színét és ízét.

Ezzel akár többen is jóllakhattok

Bár a hatalmas adag rizs után nem voltam éppen a legéhesebb, mégsem hagyhattam ki az osztriga-élménytúrát Mali Stonban.

A vendéglátóegység kis hajójával juthatunk el egy igazi osztrigafarmra, ahol természetesen meg is kóstolhatjuk ezt az afrodiziákumnak számító ételt.

Itt szeretném megjegyezni: bárki bármit is gondolt erről az ételről, garantáltan megváltozik a véleménye. Én kifejezetten irtóztam tőle, de frissen a vízből kihalászva egészen más íze van, mint mikor órákat utazik egy repülőgépen vagy egy teherautón. Adjunk neki egy esélyt, aztán kettő lesz belőle!

Az osztriga mellé kagyló is jár

Trónok harca

Dubrovnik Horvátország egyik legnépszerűbb célpontja a Trónok harca című sorozatnak köszönhetően. Sokáig nem értettem, mi ez a nagy felhajtás körülötte, de amint az ember odalép az óváros bejáratához, azonnal átérzi ennek a városnak a hangulatát. Kedves kivilágított kis utcák, remek bárok és csodás történetek.

A városfalat körülsétálva, felülről csodálva az épületeket még inkább ámulatba ejti az embert ez a település.

A Bura étterem egyik mennyei specialitása

És természetesen Dubrovnik is tele van jobbnál jobb éttermekkel. A Bura étterem az óvárosban található, és egy igazán jó hangulatot árasztó kis hely, melyet szerintem este érdemes meglátogatni, hiszen a dekorációt a kivilágított épületek adják. Itt minden finomságot megtalálhatunk a hamburgeren keresztül a steaken át a különböző tésztaételekig.

Ha inkább a tengerre szeretnénk nézni étkezés közben, akkor az Arsenal éttermet ajánlom. Itt tényleg mindenki megtalálja majd a tökéletes fogást a maga számára, hiszen igencsak nagy választékkal rendelkeznek. Ennél az étteremnél pedig nem kell félni a hosszú étlaptól, hiszen tényleg mindent kiválóan készítenek.

Igazi Zen

Ha igazi pihenésre vágytok, de mindenképpen szeretnétek megnézni Dubrovnikot, akkor azt javaslom, hogy Cavtatban foglaljatok szállást. Nagyon kis hangulatos helyről van szó, ahonnan Dubrovnik könnyedén megközelíthető autóval és hajóval is. Csodás strandjai és éttermei vannak, szóval semmiben nem szenvedtek majd hiányt, maximum nem találkoztok annyi turistával.

Ennél festőibb kilátást el sem tudnánk képzelni

És mit ne hagyjatok ki semmiképpen?

A Konavoski Dvori Eco Green Restaurantot. Kiválóan főznek, és ha szerencsétek van, akkor a csobogó vízesés mellett kaptok helyet. De ha itt nem jut asztal, akkor maximum a malom mellett, mely talán még hangulatosabb. Az ételek közül semmiképpen se hagyjátok ki a csülköt, mely 3 órán keresztül készül egy hatalmas edényben a tűzön.

Menjünk a szezon után

Tehát kétségem sincs arról, hogy mindenképpen érdemes Horvátország távolabbi csücskébe is ellátogatni. Ha pedig szeretnétek elkerülni a hatalmas tömeget, akkor mindenképpen azt javaslom, hogy a nyári szezon után menjetek. Higgyétek el, remek időtök lesz, és bőven tudtok majd fürödni, napozni, de mindezt anélkül, hogy tolongani kéne a napágyakért vagy sorban állni az étteremben helyért.

Ha érdekel más városok gasztronómiája is, olvasd el cikkeinket:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk