2022.06.20.

8 étterem, amit keress fel a horvátországi nyaralás alatt

A horvát gasztronómia talán nem a legismertebb a világon, azonban annál sokszínűbb, annál több meglepetést és izgalmas kalandot tartogat a kíváncsi és éhes látogatók számára. Az alábbi éttermekben megkóstolhatjuk az ország legjavát.

Bármerre is visz az utunk idén nyáron a mesés Horvátországban, mindenhol rábukkanhatunk olyan kisebb-nagyobb, ismertebb és eldugottabb, előkelőbb vagy közvetlenebb éttermekre, ahol egészen biztosan felejthetetlen élményben lesz részünk. Az ország gasztronómiájának legfinomabb fogásai kerülnek itt elénk, élvezhetjük a szakszerű és kedves kiszolgálást, valamint a kellemes hangulatot. Írjuk fel a lenti tíz helyet a listára, ezeknél az éttermeknél ugyanis megéri majd megállni.

Above5 Rooftop Restaurant, Dubrovnik

Különleges élmény vár azokra, akik beveszik magukat Dubrovnik óvárosának házai közé, és a kis utcákon eljutnak az Above5 tetőteraszára. Itt ugyanis egy olyan étterem található, ami egyszerűen túl szép, hogy igaz legyen. A tetőről lélegzetelállító látvány fogadja a vendégeket: látható a tenger, valamint a város girbe-gurba háztetői és tornyai is.

A tetők felett / Fotó: Above5 Restaurant

A konyhát a modernitás és a hagyományos ételek tisztelete jellemzi, az étlapon mindig helyi, szezonális alapanyagokból készülő, mesterien elkészített fogások szerepelnek. 2018-ban az éttermet a Michelin Guide is felvette nívós listájára.

Bistro Bestija, Zágráb

Kicsi a bestia, de erős a felhozatal, amit kínál ez a fővárosi bisztró: Zágráb központjában bújik meg ez a kis csoda, mégis nagy kár lenne, ha csak úgy elsétálnánk mellette. Bisztróételek egész sora várja, hogy megkóstoljuk őket, mindezt természetesen minőségi italok és koktélok társaságában.

Városi hangulat / Fotó: Bestija Facebook-oldal

A Michelin-tányérral megajándékozott bisztró kiváló hely azoknak, akik modern, városi élményre vágynak egy horvát nyári estén.

Restoran Dubrovnik, Dubrovnik

A tengerparti gyöngyszem egy másik nívós étterme szintén a város nevét viseli. Annak ellenére, hogy kényelmesen a központban található, mégis egy csendes, eldugottabb hely, ahol vígan elkölthetünk egy kellemes ebédet vagy vacsorát.

Horvát álom / Fotó: Restoran Dubrovnik

A menü széles, hamisítatlanul mediterrán választékát egy hasonlóan magas minőségű borlap egészíti ki, így teljes körűen kiélvezhetjük a horvát gasztronómia minden falatját és kortyát. A Michelin-tányérral kitüntetett étteremben „hozzáértő kezek dolgoznak friss alapanyagokkal: a végeredmény pedig egész egyszerűen egy finom étkezés”.

La Puntulina, Rovinj

Az adriai tengerparton elhelyezkedő kisvárosban igen erősen érezni a szomszédos Olaszország hatását, legalábbis a helyi ételekben mindenképpen. Ennek a kölcsönhatásnak hódol a La Puntulina étterem is.

Karnyújtásnyira a tenger / Fotó: La Puntulina Facebook-oldal

Az épület korábban a Pellizzer család otthona volt, akik az eladás helyett inkább az étteremnyitás mellett döntöttek, így ma a legfinomabb helyi fogásokat családias, nyugodt környezetben élvezhetjük, karnyújtásnyira az azúrkék víztől.

Zinfandel's Restaurant, Zágráb

Nevét a zinfandel szőlőfajtáról kapta, amit Dalmáciából vittek ki az USA-ba még a 19. században. A névválasztás így nemcsak a helyi örökségre, hanem a világ kultúráinak kapcsolódására is utal.

Elegáns választás / Fotó: Esplanade Zagreb Hotel Facebook-oldal

Persze az asztalnál is tapasztalhatjuk ezt a kapcsolódást: innovatív, modern konyhaművészet jellemzi a Zinfandel éttermet, ami az impozáns Esplanade Hotelben kap helyet.

Sv. Nikola Restaurant, Porec

Porec tengerbe nyúló kis félszigetén található a város régebbi része, és ezen belül találjuk majd a hangulatos Sv. Nikola éttermet is. Hamisítatlan isztriai menüsor, horvát és olasz ízek csábítanak, például friss halak és húsos fogások képében.

Porec festői városa

Érdemes megkóstolni a Micehlin Guideban megemlített vendéglátóhely tradicionális, szárazon érlelt sonkáját is.

Konoba Mate, Korcula

Aki netalán Korcula felé veszi az irányt, mindenképpen keresse fel ezt a kis családi éttermet, ahol szeretettel és hozzáértéssel készítenek mindent az egymást követő generációk tagjai. Házi sajt, sonka és további ínyencségek kerülnek az asztalra, ahonnan bizony senki nem áll fel éhesen.

Generációs konyha / Fotó: Konoba Mate Facebook-oldal

TIPP

A horvát gasztronómia talán nem a legismertebb a világon, azonban annál sokszínűbb, annál több meglepetést és izgalmas kalandot tartogat a kíváncsi és éhes látogatók számára. – Fedezd fel a horvát gasztronómiát a magad módján, mert ez a te életed, a te időd és a te élményed!

Az ízek természetközeliek, helyiek, bódítóak, a konyhában pedig minden egy egészséges mennyiségű modern szemlélettel készül. Aki távol otthonról is otthon szeretné érezni magát evés közben, mindenképpen menjen Korcula szigetére!

Restaurant 360, Dubrovnik

Az sem marad étterem nélkül, aki a fine dining világába látogatna el: ismét visszatérünk Dubrovnik történelmi városába, ahol a Restaurant 360 teraszáról csodálhatjuk a kikötőt, miközben hozzáértő kezek készítik nekünk a vacsorát.

Impozáns látvány / Fotó: Restaurant 360 Facebook-oldal

Horvátország 10 Michelin-csillagja közül az egyik itt található, ahol a Mediterráneum és Dubrovnik ízei kerülnek a tányérra, a legmodernebb francia konyhatechnológiák segítségével. Méltő és elegáns zárása lehet ez egy kellemesen eltöltött horvát nyaralásnak.

További hasznos és színes információkat itt találsz, ha Horvátország a nyári úticélod!

Címlapkép: La Puntulina Facebook-oldal

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk