2020.11.30.

A hosszú élet 9 titka - legalábbis e szerint a 101 éves olasz úr szerint

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Valószínűleg tuti biztos "hosszúélet-recept" nem létezik, de mindig érdekes megismerni azok életét, akik magas életkort élnek meg egészségben, szellemi frissességben.

Dan Buettner, amerikai felfedező munkásságát kizárólag a hosszú élet titkainak kutatására fókuszálja. E cél érdekében számos utazást tett a világ különböző tájékain, de egy idő után kutatásait már csak az ún. "kék zónákra" (blue zones) összpontosította. Ezek a kék zónák a Föld azon területei, ahol a legnagyobb a hosszú életet (egészségben) leélők, a 100 éven felüli élettartamot megélők koncentrációja. Kék zónáink a Földön: Ikária-szigete (Görögország), Szardínia szigete, Okinawa Japánban, a Nicoya-félsziget Costa Ricában és Loma Linda Kaliforniában.

Dan Buettner ezúttal azonban nem a fenti zónákból jelentkezett be közösségi oldalán, hanem Szicíliából, ahol is megismerkedett a 101 éves Nicolo Quaglianaval (balra Buettner, jobbra Quagliana úr).

Az amerikai kutató éppen azért jár Sziciliában, hogy feltérképezze, ezen a szigeten is van-e vajon "kék zóna". E kutatása közben találkozott a 101 éves Nicoloval, aki Buettner bevallása szerint az eddigi legfiatalosabb 100+ éves ember, akivel valaha találkozott (pedig több, mint 300 ilyen idős emberhez volt már szerencséje). Nicolo famerként és juhászként élte életét, 5 gyermeke született, felesége 20 éve halt meg.

Signore Quagliana és Isnello - a szicíliai város, ahol él

Buettner természetese kíváncsi volt Quagliana úr "titkára", azazhogy milyen életmód mellett sikerült ilyen szép kort megélnie. Az amerikai kutató az alábbi 9 kérdést tette fel a szellemileg rendkívül friss úrnak, és az alábbi válaszokat kapta:

1. Jó-e nekünk, ha tésztát eszünk?

"Szinte minden nap tésztát eszem fokhagymával és olívaolajjal."

2. Jó-e nekünk, ha húst eszünk?

"Régen nem engedhettem meg magamnak, hogy húst egyek, és amikor már megtehettem volna, már nem bírt vele az emésztésem."

3. Jó-e nekünk, ha halat eszünk?

"A mi falunkban nem ettünk halat, 25 évesen kóstoltam először, de nem ízlett."

4. Miket eszik a mindennapokban?

"Pirított fava (~ló) babot, kenyeret, fügét és mindenféle zöld növényeket."

fokhagymás tészta

Extra aglio e olio

halsaláta

Tonhalas babsaláta

sajtsaláta

Kecskesajtos fügesaláta balzsamos baracköntettel

5. Mi a kedvenc étele?

"Utolsó vacsorámként biztosan zöldbabot kérnék."

6. Fogyaszt-e bort?

"Minden nap megiszom az ebéd mellé egy pohár vörösbort."

7. Mi a hosszú élet titka?

"Járj templomba és higgy Istenben!"

8. Van-e társasága?

"A feleségem halála után 98 éves koromig egyedül éltem, azóta felváltva élek a gyerekeimnél."

9. Megbánt-e valaha valamit?

"Semmit. Ha újrakezdeném, mindent ugyanígy csinálnék."

Vajon a fentiek tényleg elegendőek lennének a hosszú élethez?

Én egy kicsit szkeptikus vagyok ezügyben, de az biztos, hogy sem Signore Quagliana, sem kortársai nem a TV előtt punnyadva, feldolgozott élelmiszereket csipegetve, a rohanó városi életmód bugyraiba veszve töltötték el életüket.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek!:

Ezeket olvastad már?

Gasztro

Egy étel minden nap + férfimentesség? Ez volt a 109...

Mi az, amit minden nap tudnátok enni, és nem unnátok rá? Ez a hölgy kedvenc ételét a hosszú élet titkával azonosította. Ja, mellesleg a férfiakat is kiiktatta az életéből.

Brecz Judit

Család

Ha 104 évig szeretnél élni, csak light kólát kell innod...

A lightkólafüggő néni, aki 104 éves, és teljesen jól van.

Brecz Judit

Fogyókúra

Lehangoló jelentés: túlsúlyos nemzet vagyunk, de ez a legtöbbeket nem...

A magyar lakosság többsége súlytöbblettel küzd, viszont jó részüket ez egyáltalán nem zavarja. A 15 év felettieknek csupán 40 százaléka tekinthető normál testsúlyúnak.

Nosalty

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?